以下哪种食物的种子有毒,不能食用?
A、凉薯B、亚麻正确答案:凉薯答案解析:凉薯,又称为地瓜或豆薯,是一种常见的根茎类蔬菜,以其清脆多汁、味道甜美而广受欢迎。尽管凉薯的块根部分可以食用,且富含水分和纤维,但凉薯的种子和豆荚却含有有毒物质,绝对不能食用。凉薯种子中含有一种名为“罗米辛”的毒素,这是一种氰甙类化合物。当这种物质进入...
毛豆的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃毛豆的禁忌要懂
下面来跟大家分享一款鲜美的毛豆炒丝瓜的吃法。1、一些新鲜的毛豆分别从豆荚中剥出,进一步洗干净。2、两根短丝瓜,分别削皮并冲掉黏液,切成菱形块状。3、在锅里加入宽水煮沸,毛豆倒进去,煮几分钟,待豆粒成熟后捞起。4、起锅烧油,放蒜蓉小米椒炒香,将二者放进去,加少许蚝油,盐,糖,用大火烹制,熟透且...
什么食物含儿茶素最多,哪些食物富含儿茶素?
黑茶:与绿茶相比。角豆粉也含有非常高的儿茶素,这是一种从角豆植物的豆荚中提取的类似可可的物质。角豆粉用于生产不含***的巧克力甜点和其他可可类产品。什么是儿茶素?儿茶素是一种抗氧化剂,野茶树叶子中含量最丰富。此外,红酒,巧克力,浆果和苹果等其他食品中也含有少量儿茶素。由于在很多文化中,茶与健和长寿...
家常菜没焯水,男子吃进医院了!湖南专家提醒:这些食物吃之前最好焯水
容易把肾脏“堵住”的不仅是菠菜,富含草酸的食物都有这种风险,比如大豆、豌豆、豆荚、小扁豆、竹笋、空心菜、苋菜、马齿苋、芥菜、油菜、香椿等。不过,这并不意味着以后无缘享受富含草酸的食物。食物中的草酸分为难溶性的和可溶性的,难溶性的通过烹调很难去除,可溶性的却能通过“焯水加热”有效去除。研究发现,水烧...
好处多多!三块钱就能买一斤
毛豆,这一绿意盎然的佳肴,源自那鲜嫩连荚的新鲜黄豆,经阳光晾晒后,则化身为餐桌上的大豆。它不仅是豆类家族中专门被培育以供鲜食嫩荚的蔬菜型大豆,还因其豆荚表面覆盖着细密柔软的绒毛,而得“毛豆”之名,形象而生动。时至金秋,八月至十月间,正是毛豆成熟的黄金时期,此刻品尝,风味尤佳。此时的毛豆,含水量饱满,...
水稻收割无人化、大豆有了增产密码……一起来看丰收里的“大食物...
九三食品股份有限公司安全生产负责人宁春宇:这个生产线是我们今年主推的一个大豆粉末磷脂生产线,大豆粉末磷脂主要是应用于心脑血管的保护,下游客户也非常广泛(www.e993.com)2024年9月20日。通过这条生产线进行价值转换,大豆的价值大概增加了4到6倍。今年,农业农村部把延长大豆产业链,提升大豆附加值作为开展大调研的关键方向之一,进行重点推进。《...
镁是“妇女之友”,建议女人多吃这6种高镁食物,放松心情睡得香
豆荚类包括豌豆、小扁豆或者黑豆等豆类植物,这些豆类不仅含有大量的蛋白质,也含有丰富的镁元素,1杯黑豆就含有约120毫克的镁。推荐食谱:扁豆炒腊肉、豆腐、豆浆、豆芽等。五、香蕉在我们的日常生活中,常见的水果就数香蕉了,香蕉不仅口感好而且营养丰富,香蕉除了含有镁元素,钾元素含量也很高,可以使身体内过多的钠...
人人关心食品安全 家家享受健康生活
四季豆引发的食物中毒四季豆又叫扁豆,能引起人体中毒的主要是其含有的皂素、血细胞凝集素等天然毒素。皂素含于豆荚中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状;血细胞凝集素含于豆粒中,具有凝血作用,能引起剧烈呕吐。预防扁豆(豆角)中毒的方法。用水焯时,需使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。炒...
这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
豆角、豆荚类植物,如扁豆、长角豆、四季豆等,含有皂素和植物血凝素,对消化道黏膜有强烈的刺激性,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻,还可能引起出血性炎症。焯水时间:豆角中皂素要在100℃加热10分钟以上才能分解。04杀死虫卵、细菌等操作对象:菜花、西兰花、通心菜及泡发的海带、香菇等...
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
问题1:豆类包括哪些食物?豆角、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆算吗?答:除非特殊注明,否则豆类是指干豆类,可以做种子那种豆子。豆角、毛豆等水分大,被归类为“嫩豆与豆荚”,不属于豆类,而属于蔬菜类。问题2:黄豆、黑豆算是杂粮吗?能替代白米白面当主食吗?答:黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了,不能当主食。红小豆、...