吃小麦胚芽多糖抗衰老!只有这种食物里有→

“小麦胚芽多糖”和“麦芽糖”,二者都是以小麦为原料进一步获得的“糖”。来源上发芽小麦的麦芽和糯米粥混合发酵,这个过程中会析出液体,而后这个液体就能熬制出麦芽糖;小麦胚芽多糖是从还没有发芽的小麦中提取出来的。组成上麦芽糖和小麦胚芽多糖属于“近亲”,麦芽糖是由2个葡萄糖分子组成的双糖;小麦胚芽多...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

菠菜、小白菜、豆角、白菜、草莓、樱桃、香蕉、桃子、猕猴桃、猪肝、鸭血、鸡蛋、豆腐、豆皮、核桃、腰果、粟子、松子、大麦、米糠、燕麦、小麦胚芽、糙米等食物富含叶酸,平时可以适量食用。三、富含“好脂肪”的食物这里所说的“好脂肪”主要包括2种:卵磷脂、Ω-3脂肪酸。1、卵磷脂充足的卵磷脂能保证体内的“...

小麦胚芽被誉为“人类天然的营养宝库”,但为何医生不建议多吃?

1、小麦胚芽脂肪和热量高小麦胚芽中脂肪和热量的含量是比较高的,如果过量食用就可能导致摄入过多的脂肪热量,从而引发肥胖等问题。2、会增加消化负担小麦胚芽属于粗纤维食物,食用后会对胃黏膜产生刺激,引起腹部不适,造成胃酸过多,所以脾胃虚弱或有消化性溃疡的人群不要吃,有可能会加重病情。3、有致敏风险小麦...

无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样

除了小麦中含有麸质,大麦(青稞也是大麦的一种)和黑麦中也含有,所以要践行无麸质饮食,就意味着以它们为原料做成的馒头、花卷、面条、面包、包子、水饺、饼干、糕点、面筋你都不能吃。另外,麸皮、麦芽、小麦胚芽、水解小麦蛋白、麦芽糖浆里也含有麸质,以小麦、大麦、黑麦及麦芽为原料发酵得到的啤酒、酱油里也含有麸质...

啥是叶酸?为什么孕妇要服用?不同人每天需要多少叶酸?

5.全谷物:如小麦胚芽、糙米、燕麦和强化谷类产品。6.动物性产品:牛肝和其他动物肝脏含有丰富的叶酸。7.家禽产品:鸡蛋中也有一定量的叶酸。8.加工食品:一些面包、谷物和其他加工食品可能被强化了叶酸。由于叶酸随着食物处理和烹饪过程容易被分解和破坏,因此摄取未经过度加工和烹饪的食物可以更好地保留叶酸...

小麦茶的作用、功效、副作用及禁忌全解析

4.降低血糖和血脂:小麦胚芽茶富含膳食纤维和一些特殊的生物活性物质,可以缓糖类的吸收和降低血脂含量,有助于预防和控制糖尿病和高血脂等慢性疾病的发生(www.e993.com)2024年11月8日。5.促进消化:小麦胚芽茶中含有一种叫做谷胱肽的物质,可以增强胃肠道的蠕动和分泌消化液,改善消化功能,促进食物的消化和吸收。

《食品科学》:中国农业大学唐宁副教授等:肠道中钙和铁相互作用...

食物源中的蛋白是制备钙螯合肽的重要来源,包括牛奶酪蛋白、乳清蛋白、卵黄高磷蛋白、罗非鱼骨胶原和鳞片、南极磷虾、小球藻、猪血浆、牛血清、大豆和小麦胚芽蛋白质等。羧基、羰基和羟基中的氧原子,氨基、亚氨基、酰胺和组氨酸咪唑基中的氮原子参与钙肽螯合反应。钙可以结合特定氨基酸,如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精...

超级食物小麦胚芽,吃多了有哪些危害?

和大米，面粉相比，小麦胚芽的营养更丰富，是一种相对不错的主食选择。但是，它碳水化合物含量也不算低，脂肪成分也不健康，它还有麸质和植酸的副作用。对于某些人来说，麸质可能导致炎症，引发一些自体免疫性疾病，提高肥胖的风险。有乳糜泻（摄入含麸质食物后产生的一种自身免疫性肠病）症状或对麸质敏感的人来说，...

嘴里五味陈杂 是生病还是吃错了食物?

表现:五心烦热,口苦咽干。原因:由肝胆有热、胆气熏蒸所致,常与胆汁代谢失常有关,多见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石和肝胆肿瘤等。怎么办:菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

营养师都在吃的小麦胚芽和燕麦麸皮,究竟是哪里好?

小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽还含有少量植物甾醇,能干扰食物中胆固醇被肠道的吸收(外源性)和干扰胆汁所分泌的胆固醇的重吸收(内源性),促进胆固醇排泄。