南方人拒绝北方美食的原因竟然是这个!

而南方人恰好和北方人相反,他们更喜欢吃咸粽子,里面往往会包猪肉、咸蛋黄等一些馅料,吃起来味道也很不错。很多南方人习惯吃咸粽子后,就无法接受北方人喜欢的甜粽子,因为自小养成的习惯会让他们觉得,甜粽子是一种很怪异的东西。他们甚至不明白为什么用糯米制成的粽子会拌糖吃,这听起来就像是白米饭。加糖一样的...

东北人说的“新鲜”,和南方人有“亿点点”不一样

在食物新鲜度的概念上，我们东北人，和南方人处在两种极端的时间尺度上。两年前的夏天，在黑龙江旅行时，我和朋友们逛了哈尔滨景区旁边的一个大超市，在网红柜台的哈尔滨红肠、油炸糕、朝鲜打糕之外，很多本地人也在采购日常食物，他们推着购物车，蔬菜、肉、鸡蛋、鱼，把车里堆得满满的。我的朋友曹雨，看哈尔滨人...

医生:“含糖量”很高的5种食物,糖尿病人要管住嘴,少吃点

其实像瓜子、核桃之类的东西,遵照《中国膳食指南》上的建议量,每天补充一些,确实是对身体有好处的,比如净化血液、溶解胆固醇,不过切不可过量,因为它们都是高油高脂肪高热量的食物,所含的成分非常不利于控制血糖,建议糖尿病人少吃干果。3、甜品、面包甜品几乎是每个人的最爱,有些人喜欢把它当作早餐或者夜宵,有些...

??这种南方人超爱的美味食物,我打赌北方人不仅没吃过,还没见过!

藠头风味独特,对于生活在南方的朋友来说,一碗米饭搭配一盘藠头就算得上是美美的一餐了。日常食用藠头既能直接切丝、切片后用来炒菜,也能用盐腌制成泡菜,味道极佳。经过腌制后,发酵产生的乳酸降低了藠头本身所带有的生辣味,并产生了独特的香气。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷泡藠头在发酵过程中菌群结构复...

这种中国最糟的食物,居然是南方人的夏日必备

除了冰品冷饮、冷面凉粉这类“谜底写在谜面上”的食物,其实在中国,尤其是在南方地区,有一类消夏美食早已陪伴我们上千年,清凉了无数中国人的夏天。各样经典糟货。图/视觉中国吃过它的人,只要念叨起来,都会觉得口舌生津、沁人心脾——糟,或者说,糟货、糟物、糟食。不管是江南地区的糟毛豆、糟鸭舌、糟鸡爪等...

中国人最有归属感的食物,一个字

走进菜市场,南方人更偏爱细嫩葱翠的小葱,每次买个两三根,一家人一顿的量就足够,吃得是个新鲜;而北方人更喜爱买上一把,或者几捆粗壮叶宽的大葱,放在家里不会坏,下厨做菜手到葱来,吃得是个满足(www.e993.com)2024年11月12日。图|pexels-花狸??早在先秦时期,中国便有了吃葱的痕迹。《尔雅·释器》里写“青谓之葱”,青翠的...

南方人分享月饼吃法 北方人不吱声 南北饮食差异引热议

北方月饼类似烤饼,适合整块享用,而南方月饼因富含油脂和多样馅料,常被切成小块,细细品尝,以免过腻。这场由一个简单疑问触发的网络讨论,实际上映射出中国丰富多样的地域文化和饮食习惯。每个人对月饼的食用方式,都承载着各自家乡的记忆和情感,这样的交流让人们对不同地区的风俗有了更深的理解和共鸣。

南方人爱的笋,到底有多鲜?

日本人也爱将笋剥壳后直接烤着吃,佐以海盐,或制作成返朴归真的竹笋饭。中国东渡的食物众多,但我觉得笋的样貌与口味最符合物哀、空寂等日本民族独特的美学范畴,其次是豆腐。中国人追求的鲜,南北亦有异,南方人对鲜的鉴赏更鞭辟入里、层次分明,鲜味食材不胜枚举,随心所欲不逾矩。只是笋的鲜味,他物无可替代。过...

这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱

对北方人来说,生蒜不仅是一味调料,还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃、去腥提味。生吃大蒜时,大蒜素没有经过高温的破坏,保留得更完整,获得的健康收益的确更大。南方人大多数对于生吃大蒜颇有芥蒂,他们并不喜欢生蒜的辛辣味儿。于是,通过加热、油炸等高温加工的方式,将蒜味儿大大减弱。再用于烹饪时,少了辛...

南方人超爱的美味食物藠头!我打赌北方人不仅没吃过、还没见过!

关于藠头,北方人对它并不熟悉,而在南方,藠头是夏季的宠儿,备受追捧。它不仅能作为蔬菜供膳食食用,你有吃过藠头吗?参考文献[1]杨依然.薤化学成分与生物活性研究[D].吉林大学,2021.DOI:10.27162/dki.gjlin.2021.005241.[2]吕莉萍,夏延斌.藠头中的植物化合物对人体的保健作用[J].企业技术开发,2010,29(9...