吃氢化植物油到底有哪些危害?为什么在很多食物中都能看到它?

在它的相关应用上,通常会出现在快餐店、速食店,包括制作薯条、炸鸡、蛋糕、饼干等,用氢化植物油的食物,不仅可以延长食物保质期,让食物变得更加酥脆,保持良好的风味,还可防止食物氧化。并且,对于有利可图的商家而言,氢化植物油的价格低廉。除了参与食物的制作以外,在部分药品中,还具有润滑、粘合剂等作用。所以,大...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

一、含饱和脂肪酸的食物1、举例牛油、羊油、猪油等动物脂肪,椰子油、可可油、棕榈油等。2、危害有研究发现,高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少,使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖,出现注意力不集中、反应迟钝等问题。耶鲁大学发表的一项研究显示,高脂饮食会“操纵”大脑——刺激下...

反式脂肪酸有多可怕?到底藏在哪些食物里?

反式脂肪酸高的食物有人造黄油、人造奶油、代可可脂及用氢化植物油加工的各种糕点、饼干等。少吃名字带“酥”的零食这类零食为了达到酥、软、香的口感,会加入大量饱和脂肪含量高的油脂;有些商家为了节约成本,还会用含反式脂肪酸的油脂来制作。无论是含饱和脂肪酸的动物油还是含反式脂肪酸的人造酥油、人造黄油...

北京号小课堂 | 春季养肝正当时,从吃开始“少酸多甘”

北京老年医院副主任医师李金辉介绍,雨水时节肝气生,肝喜调达,宜吃甘味平性食物,如春笋、荠菜、香椿芽、大枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等,以疏肝健脾化湿。李医生同时提醒大家,少吃酸咸味厚食物,以防收敛,妨碍阳气升发。但阳气升发太过,易助火,有些人就容易春天上火。应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充水分。

有医说医 | 食物的“哈喇味儿”是怎么回事

对于“哈喇味儿”大家也许并不陌生,家里的油、瓜子、花生、饼干等油脂含量比较高的食物放的时间长了,特别是经过夏季或梅雨季节后,会有一种又苦又麻、刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味儿”。1.食物的“哈喇味儿”是什么?它从哪儿来的?“哈喇味儿”实际上是食物中的油脂在加工、储存过程中,发生氧化产生的异味...

8类影响压力的食物,您都知道有哪些吗?

鱼类,特别是深海鱼,含有ω-3脂肪酸,对于维持大脑健康非常重要;瘦肉也是蛋白质的优质来源之一,经常食用也可以帮助人体保持较高的蛋白质摄入量(www.e993.com)2024年11月15日。2.茶类茶类中含有的L-茶氨酸等物质,具有一定的减压作用。经常饮茶,包括洋甘菊、薄荷等凉茶,以及绿茶等,可以起到缓解焦虑,产生镇静的作用。

最健康的含脂肪食物有哪些

深绿色的蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和芽甘蓝都会提供一些ω-3脂肪酸。由于我们的身体不会自动生成这些“好”脂肪,所以必须从食物中获取它们。6.鸡蛋鸡蛋是蛋白质的重要来源,同时,一个鸡蛋中约有少于5克的脂肪,一些鸡蛋甚至富含额外的ω-3脂肪酸,对预防心脏病有益。此外,鸡蛋中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素...

怎样提高免疫力 增强免疫力的方法有哪些

油由中链脂肪酸构成,该物质可以使人对糖的依赖度降低,阻止脂肪在体内积存,并由此达到加快新陈代谢和提高免疫力的作用。补黄芪药几百年的使用历史证明,黄芪对增强免疫系统有益。研究证实,作为一种日常饮食中常见的补充剂,黄芪具有抗菌和抗炎的双重功效。

低负担吃油,功能性食用油风潮来袭

今年下旬，油脂龙头企业金龙鱼也不甘寂寞，推出“轻怡”MLCT食用油，据悉，该新品已在山姆会员店上架销售。据官方介绍，“轻怡”MLCT食用油是一种新型的结构化脂肪，既能补充人体所需的必需脂肪酸，又能在一定程度上提高人体免疫力，更突出的功能是可以快速在体内代谢，不堆积脂肪，有着“吃油不胖”的功效，该产品...

8种“超级食物”的N种平替,更省钱更营养

1、橄榄油橄榄油最大的营养优势是富含油酸,油酸含量在55%～83%之间。它可以降低血胆固醇、甘油三酯、「坏胆固醇」,用油酸替代部分饱和脂肪酸,对心血管健康有帮助。高油酸的花生油和葵花籽油,低芥酸的菜籽油,在这点上都可以作为橄榄油平替,价格不足特级初榨橄榄油的一半,真香。