低质量碳水大揭秘:其伤害可能超过脂肪,必须对摄入量保持警惕
如白米饭、白馒头、面包、西点以及大米粥等都是升糖指数较高的食物,这些食物均可被称之为低质量碳水。相较于这些精细米面,粗粮、全麦食物的升糖指数较低,属于高质量碳水化合物。二、研究发现:低质量碳水饮食或比脂肪伤害更大《新英格兰医学杂志(NEJM)》上曾发表过一项研究,研究由加拿大麦克马斯特大学的团队进行。
卫健委:糖友要适量多吃这种食物,有助控糖!看看你吃够了吗?
而且,鱼虾等碳水化合物和脂肪的含量较低,非常适合糖友食用,每周最好吃鱼2次,共约300-500克[6]。对糖友来说,蒸或煮可以减少油脂摄入,吃起来更健康。而且清蒸比水煮更有营养(因为蒸的时候,与水接触少,可溶性营养素的损失也较少[6]),如果先蒸后浇汁,既可保留蛋白质等营养,又可增加美味。05豆制品大豆...
食物的种类有哪些
它包括意大利面食、大米、面包、早餐谷类食品、牛奶什锦早餐和粥,同时它也是保持肠胃正常和健康的纤维的主要来源。面包和谷物可以提供一些抗氧化物,尤其是各种经过最轻加工的全粒谷类。这些食物还是碳水化合物的最好来源;它们分解成葡萄糖,成为支持肌肉、肝脏和大脑活动的主要能量来源。为了保持健康和减肥,有些人建议减...
高血糖患者日常远离这些食物,悄无声息的让你血糖升高!
糯米:糯米属于高碳水化合物食物,过量摄入会导致血糖迅速升高。蜂蜜:蜂蜜虽然具有许多健康益处,但其含糖量高,GI值也较高,不宜多吃。如何控制血糖了解了哪些食物会使血糖升高后,接下来是如何通过合理的饮食和生活方式来控制血糖。1.饮食干预选择低GI食物:低GI食物在消化过程中释放葡萄糖的速度较慢,有助于稳...
健康真相NO.283丨这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝...
米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。比如,隔夜的炒饭就是一种兼具抗性淀粉和口味的选择。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。
这种“神奇碳水”,减肥又护肝!
米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降(www.e993.com)2024年10月21日。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。比如,隔夜的炒饭就是一种兼具抗性淀粉和口味的选择。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。
这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥
米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。比如,隔夜的炒饭就是一种兼具抗性淀粉和口味的选择。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。
《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:低血糖生成指数饮食在2型糖尿...
2.1低GI的定义低GI的定义源于1981年,Jenkins首次发表了51种食物中碳水化合物升糖效应的指数并提出GI概念,选择低GI食物可以帮助患者控制血糖水平。根据测试者在摄入食物后2h内血糖水平变化的曲线下面积与摄入50g纯葡萄糖时血糖响应曲线下面积的百分比进行比较,可以计算出所测试食物的GI值。可将食物分为3类:...
这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥
米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降。再加热后,抗性淀粉也会部分保留,像米饭冷藏后重新加热,血糖反应仍比新鲜热米饭要低。高温状态,淀粉吸水糊化,抗性淀粉含量会降低,食物会更容易消化吸收,血糖反应也会变高。2.选水量少的烹饪方式烘烤、微波加热等水量较少的烹饪方式...
减肥低碳水化合物食物有哪些
核心提示:减肥低碳水化合物食物有鸡胸肉、鸡蛋、菠菜、西兰花、牛油果等。需要强调的是,低碳水化合物饮食仅能辅助减肥,如需长期坚持,建议咨询营养师或医生。减肥低碳水化合物食物有鸡胸肉、鸡蛋、菠菜、西兰花、牛油果等。需要强调的是,低碳水化合物饮食仅能辅助减肥,如需长期坚持,建议咨询营养师或医生。