接近中秋,八道冠军菜可以多吃,维生素和蛋白质含量高,老少皆宜
杏鲍菇炒牛柳食材:牛肉一块、杏鲍菇适量。辅料:干辣椒10根,大蒜5瓣,麻椒一勺,花椒半勺。1、牛肉洗干净后,切成细长条,加入两勺生抽,一勺料酒,少量的白糖和胡椒粉,用手抓匀后,腌制15分钟,再加入两勺玉米淀粉挂浆备用。2、杏鲍菇用手撕成条,锅烧热,直接将撕好的杏鲍菇入锅干炒,大约需要5分钟以上,将杏鲍...
这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!
其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比二、减肥能吃螃蟹吗?▲图:摄图网螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,...
被低估的藻类食物你了解吗?
藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%。另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。2.矿物质和维生素的宝库,含碘量尤其高藻类中含有多种人体必需矿物质,如...
素食吃多了竟然伤肾?这种食物,每天多吃100克,降低14%肾病风险
可以在正常素食饮食过程中添加一些豆制品、豆类、坚果、全谷物,这些植物当中都含有丰富的蛋白质。2、水果不能多吃前面已经说过,不健康素食包括含糖量较多的水果。食用这些水果会使得血糖升高,血压也随之升高,进而带来包括损害肾脏在内的各种副作用。这里做一条补充,为身体健康着想,哪怕含糖量较少的水果也不建议...
这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜,打赌你没吃过
沙葱的营养价值有哪些羊吃了沙葱膻味轻、肉质嫩、蛋白质含量高,那么,人吃了沙葱,是不是也能收获更多的营养物质呢?沙葱中含有黄酮类化学物和多糖类物质,具有一定的抗氧化、降血脂、抗菌等作用。不仅如此,沙葱还是一种高钾低钠的蔬菜,钾含量高达808mg/100g,远高于“补钾能手”香蕉(256mg/100g),对于高...
糖尿病老人最容易蛋白质不足! 教你如何帮长辈吃够量
食物中的蛋白质含量?粮谷类:不同品种蛋白质含量差异较大,比如:燕麦米和标准小麦粉的蛋白质含量比普通大米小米多一倍以上(www.e993.com)2024年10月16日。如果采购的粮食外包装上有营养成分表,能一目了然每100克这种谷类的蛋白质含量。如果外包装没有,或者买的散装粮食,可以按照每100克平均6克蛋白质的量来计算。因此,如果老人一天吃了200克生重...
GeroScience:饮食中蛋白质保持这个量,最健康
重要的是,在P35组中,不管年轻小鼠还是中年小鼠,体内都没有积累甘油三酯。此外,从血糖水平来看,P25组和P35组血糖水平较低,但P45组的血糖水平相当高。从总胆固醇水平来看,P15组最高,P5、P35和P45组最低。不同蛋白质饮食小鼠肝脏脂质含量结果表明,与最接近日本营养平衡的P15组相比,喂食蛋白质比例为25%-35%的...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点
瘦羊肉蛋白质含量高,约20%,且富含矿物质如铜、铁、锌、钙、磷,高于其他肉类。其蛋白质结构合理,成人必需氨基酸占比高,易于人体吸收利用。瘦羊肉的铁和锌元素含量丰富,有助于补铁、促进生长发育和增强免疫力。第七名瘦牛肉瘦牛肉蛋白质含量高,与人体需求接近,易于吸收。其脂肪含量较猪肉、羊肉低,且富含矿物质...
真的有用!5类食物,帮你逆转胰岛素抵抗
??蛋类:全蛋和蛋白;??乳制品:牛奶、酸奶、奶酪;??豆类:鹰嘴豆、扁豆、豌豆;??坚果和植物种子:杏仁、核桃、南瓜籽;??豆制品:豆腐、毛豆。3类食物会加重胰岛素抵抗虽然富含有益营养物质的均衡饮食对控制胰岛素抵抗至关重要,但限制和避免吃某些食物也同样重要。糖含量高的食物会造成血糖水平迅速增加,...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
北京协和医院临床营养科教授于康表示,在所有补充蛋白质的食物里,更有利于肌肉合成的,是富含支链氨基酸的食物。大豆,包括黄豆和黑豆的支链氨基酸含量,比鸡胸肉、牛里脊、猪肝等动物蛋白还要高。并且,豆类是植物蛋白中吸收利用率最高的,也是植物蛋白中唯一的优质蛋白。因此,增肌补充蛋白质,大豆必不可少。