安然纳米助力健康中国,出席2024营养健康食品大会并发表演讲

利用人参不定根组培技术诱导培养的参命源100人参饮品、人参组培不定根饮品,是以长白山国检特等鲜野山参、一等野山参为参源母本,最大限度地保留了长白山特等鲜野山参、一等野山参的营养成分。参命源100人参饮品上市以来,广受好评,荣获营养健康产业创新技术、最具人气产品奖、产品研发特殊贡献奖、创客中国口碑产品奖...

收藏!食品安全国家标准常见问题解答

答:根据《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB9685-2016)附录A中A.13的规定,在不对食品本身产生技术功能的情况下,在GB2760-2014附录A表A.2中列出的物质也允许用作食品接触材料及制品用添加剂,包括竹木等未在GB9685-2016附录A中以表格形式列出允许使用添加剂名单的食品接触材料。相应...

纳米技术又添新技能: 给巧克力上色

自然界中常见的、拥有结构色的还有贝壳、蝴蝶翅膀等。为了制造这种虹彩巧克力,一位产品开发人员猜测,研究者们应该是制造了一种纳米科技的巧克力模具,使用电子束光刻技术在玻璃或硅片模具上蚀刻约100纳米宽的线条,然后将巧克力液放在模具里,加以冷却凝固。这种结构色并不是第一次出现在食物上,有时候在煮熟的牛肉上也...

中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆召开

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在致辞中表示，当前，新一轮科技革命和产业变革突飞猛进，世界百年变局加速演进，国内外环境亦发生深刻且复杂的变化。在此背景下，时代对科技的需求变得尤为迫切。食品产业已进入深度依靠科技创新提升核心竞争力的发展阶段。本届年会秉承时代使命，旨在深刻...

李兰娟院士团队最新:食物中和空气里的微/纳米塑料,会严重损害多...

举例来说,聚乳酸(PLA)常用于食品包装材料,具有高度的生物相容性。但在使用PLA制品的过程中,纳米塑料会从食品包装材料(比如:商用茶包)里释放出来,通过饮茶进入人体内;而PLA制成的口罩同样会释放MNPs,并由此进入人体气道。如果只是安静地在人体内待着,MNPs倒没什么可令人担心的。但真实情况下,这些侵入人体的MNPs大军...

微波炉的辐射有多大?微波炉加热食物,不但有毒还致癌?真相来了

1、用塑料盒装着的食物2023年7月,《环境科学与技术》上一项研究指出,微波炉加热食物时,会让容器里的微塑料和纳米塑料颗粒释放到食物中(www.e993.com)2024年12月18日。每平方厘米的容器,可能会释放出超过20亿个纳米塑料和400万个微塑料。微塑料在肠道累积,不仅伤害肠胃健康,还会损害心血管系统,增加心脏病、中风的风险。

李兰娟院士团队揭示PLA微纳米塑料可诱导肝脏毒性

ScienceandEcotechnology期刊在线发表了题为“Polylacticacidmicro/nanoplastic-inducedhepatotoxicity:Investigatingfoodandairsourcesviamulti-omics”的研究论文,该研究深入探讨了聚乳酸(PLA)微/纳米塑料对肝脏的潜在毒性,并通过多组学技术(代谢组+转录组+微生物组)全面分析了食物和空气中的塑料微粒对健康的...

食物新鲜程度如何一“摸”便知

值得一提的是，为让荧光可视化快检技术应用于食品检测，科研人员们创新了探针的设计，使用柠檬叶、鸡蛋清等绿色无害的材料制作探针。据介绍，传统的荧光可视化快检技术的探针，多使用重金属等材料，而蒋长龙带领团队设计的探针，使用的均是生物材料，如柠檬叶、金纳米材料、鸡蛋清等，对人体无毒无害。目前，他们制备出...

...大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其健康食品加工中的应用

1健康食品加工高新技术在天然产物生产中的应用食品原料中的天然产物含量往往较低,需要额外进行提纯生产。天然产物的提取方法原理不一、种类繁多,但大多都是通过解除细胞中活性物质与其他物质、结构的结合,从而达到促进其释放、与介质充分接触溶解的目的。也有通过基因层面的设计编辑,直接生产目标产物的合成生物技术,更为...

28岁女孩因过度防晒患上软骨病,连食物都嚼不动

在售的防晒衣中,UPF值可谓“一山更比一山高”,个别商家甚至打出“UPF2000+”的广告语,号称有40倍防晒力。除了防晒效果,还有商家在其他功能上“卷”了起来,比如“玻尿酸保湿”“驱蚊”“抑菌”“防水防污”等。其实,在与防晒衣相关的专利上,“黑科技”并不是主角。天眼查App显示,“防晒衣”关键词下共有153...