《细胞·代谢》:脂肪肝竟然是这样吃出来的!科学家首次证实,蛋白质...

从组织学角度看,低蛋白饮食小鼠的肝脏脂质积累减少,同时肝损伤减轻。▲低蛋白饮食改善了脂肪肝总的来说,傅肃能/韩卫平/廖一烈领衔的这项研究成果,首次揭示了大部分肝脏脂肪从头合成(约75%)的饮食来源,并确定了氨基酸是肝脏脂肪从头合成主要碳源。更重要的是,这项研究还发现,饮食中的蛋白质限制可以改善肝脂肪变...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质的需要量为0.55~0.6g/kg/d。18岁以上的男性和女性,蛋白质每日推荐摄入量(RDA)为0.8g/kg/d,以下人群对蛋白...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

饱和脂肪酸主要来源于动物性食物,如全脂乳制品、多脂肉类和热带油(如椰子油和棕榈仁油),这些脂肪酸会增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,从而升高罹患心血管疾病的风险。反式脂肪酸是食物中存在的不饱和脂肪酸,来源于反刍动物肉类或其乳制品。研究显示,膳食中的反式脂肪与总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平升高,...

NEJM:饮食即良药!一生中碳水、脂肪、蛋白质的“最佳量”

健康饮食的核心要素包含:各类蔬菜、水果(整果)、谷物(至少一半是全谷物)、乳制品(如脱脂、低脂牛奶、酸奶和奶酪)、蛋白质食物(如瘦肉、鸡蛋、海鲜、豆类和坚果)和油类(如植物油和鱼油)。此外,与相对较低的全因死亡率相关的饮食,应少吃红肉、加工肉类、高脂乳制品、精制碳水化合物、甜食。从营养学的历史来看,...

减肥不吃碳水化合物食物有哪些

黄瓜中含有大量的水分,可以增加饱腹感并帮助排除体内多余的盐分和水分。此外,黄瓜中的维生素C还有助于促进新陈代谢,加速脂肪燃烧。4.鸡胸肉鸡胸肉是低脂、高蛋白的食物,能够提供足够的营养支持身体运作。而且其中的蛋白质可以帮助维持肌肉质量,在减肥期间不易感到饥饿。

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

工业发达国家的肥胖症患病率远远高于不发达国家,其原因之一是发达国家人群的能量和脂肪摄入(尤其是饱和脂肪的摄入量)大大高于不发达国家(www.e993.com)2024年11月24日。随着我国的经济发展和食物供应丰富,人们对食物能量的基本需求满足以后,膳食模式发生了很大变化[16],高蛋白质、高脂肪食物的消费量大增,能量的总摄入往往超过能量消耗。与我国传统的...

脂肪最怕的 3 种食物!最后一种真是没想到

还有一种食物,不仅能参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢还能促进肠道蠕动,让身体把多余的废物排出体外最重要的是0卡!猜是什么?第一个猜中的Keeper,K酱为你准备了Keep0卡吸吸果冻一份!截止时间:2024年6月7日23:59

美国研究:比脂肪危害更大的其实是低质量碳水,应该控制摄入的量

像鸡鱼肉蛋、乳制品、大豆制品,这里面含有的是蛋白质,像油炸食物、肥肉、动物内脏、动物油等食物主要含有的是脂肪,像精米细面,则是大家所熟知的碳水化合物。今天,我们重点要说的就是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢...

坚持低碳水饮食法 应多吃哪些食物为宜?

最好的低碳水饮食计划应该注重富含蛋白质和(或)脂肪的非加工类食物,限制碳水化合物,并通过食物摄取抗氧化剂、维生素、矿物质、纤维等营养。常见的此类食物包括牛羊肉、猪肉、家禽肉、鱼和海鲜、蛋类、奶制品、非淀粉蔬菜、低糖水果、坚果和植物种子、健康脂肪和油、无糖饮料等。

糖尿病人不必纠结能不能吃的食物有哪些?

糖尿病人都知道,主食是血糖的主要来源,是糖尿病饮食控制的重中之重,蔬菜尤其是绿叶蔬菜是不需要限制量而且应当多吃的食物,除此之外,还有哪些食物吃起来也不需要太过担心呢?为机体提供能量的,主要是食物中的三大营养素碳水化合物、脂肪与蛋白质,碳水化合物以血糖的形式供能,约占总供能的65%,脂肪约占20%,蛋白质...