9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

鸡胸肉,这个高蛋白、低脂肪的肉类美食,不仅是健身增肌人群的首选蛋白质来源之一,也是中老年人维持肌肉质量的好帮手。每100克鸡胸肉含有约30克蛋白质!这个数据简直让人惊叹不已。鸡胸肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也非常好。它富含人体必需的各种氨基酸和微量元素,能够为我们的身体提供全面而均衡的营养支持。对于...

J. Future Foods | 植物蛋白、昆虫、食用菌和藻类:传统动物蛋白的...

在全球范围内,47%的植物蛋白消费来自谷类,是发展中国家重要的蛋白质来源,小麦、水稻、玉米、高粱、黑麦和大麦是粮食安全的相关作物(表1)。表1谷物的蛋白质含量谷物是一种丰富且经济的蛋白质来源。研究谷物蛋白以阐明和了解谷物蛋白的分子特性、优化提取方法、修改其分子结构以扩大其功能、建立其功能的分子基础是...

食品安全|这种“神奇种子”富含维生素B,还能预防肠道疾病,但有...

说到能补充蛋白质的食物,大家首先会想到肉蛋奶豆,其实奇亚籽也是补充蛋白质的好选择。奇亚籽的蛋白质含量比大米、小麦、玉米等都要丰富,为16.5克/100克,也有文献数据显示为20.70%～25.32%,并且氨基酸组成较为合理,具有较高的食用价值。3.B族维生素奇亚籽是补充天然B族维生素的健康食品,其中维生素B1和维生素B2的...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

01螃蟹是秋季餐桌上的美食,富含蛋白质、钙、钾等营养元素,但孕妇、痛风人群和血脂异常人群在食用时需注意适量。02江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹四种螃蟹中,江蟹蛋白质含量最高,湖蟹脂肪较低,海蟹磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高。03减肥人群可以适量食用螃蟹,其能量较低,且富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。04孕妇在...

高蛋白低脂肪低胆固醇的食物有哪些

豆腐是以黄豆为主要原料制作而成的一种食品,其中含有丰富的植物性蛋白质,而且不含胆固醇。经常吃豆腐能够起到辅助减肥的作用,还可以增强机体免疫力。5.藜麦藜麦属于全谷物食品,富含膳食纤维以及多种氨基酸,还含有一定量的优质蛋白,但是脂肪和胆固醇含量较低。适当进食藜麦,不仅能够为人体补充能量,还能促进胃肠道蠕动...

被低估的藻类食物你了解吗?

1.高蛋白、低热量藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%(www.e993.com)2024年11月3日。另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。

香浓醇厚的「新疆奶」,5 箱只要 99 元!

1.首先,纯牛奶和鲜奶含钙、蛋白质等营养是差不多的,区别是杀菌方式不同。●鲜奶采用的是巴氏杀菌法:最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过72～75℃、15～20s热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存,保质期一般只有7～14天左右[3]。

这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!

腐竹高蛋白,热量也不算太高;2少吃4种劣质豆制品油豆腐以及油炸豆腐干等,热量和脂肪含量太高,不推荐常吃;腐乳、豆豉等发酵豆制品,钠含量较高,应少吃。3这3种不属于豆制品千叶豆腐、杏仁豆腐、日本豆腐都不属于豆制品!其中千叶豆腐是用大豆粉及淀粉为主要原料制成的,没有大豆黄酮和大豆磷脂,钙也很...

这种食物与免疫力息息相关 但很多人可能没吃够

常见食物中含有蛋白质的太多了,但质量却不同,可分为完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。其中完全蛋白属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率较高,所含必需氨基酸种类齐全,不仅能维持成人的健康,也能促进儿童生长、发育,这类食物是补充蛋白质最为推荐的食物。

焯水不是简单煮一下,这6类必须焯水的食物,你可能一直没焯对

1.草酸含量高的蔬菜草酸是存在于许多蔬菜中的一种抗营养成分,只是含量有所不同。当日常饮食中摄入过多草酸时,它会在吸收前与钙结合形成不溶性物质,阻碍钙的吸收,而吸收后又会与体内的钙和其他物质形成难溶性草酸盐,增加结石的风险。蔬菜中,菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜的草酸含量较高,食用前需要进...