FSHW | 美拉德反应及其产物AGEs对衰老及衰老相关疾病的影响
在糖-氨基酸/肽/蛋白质模型体系或食品加工中,一些美拉德反应产物(MRPs),如氨基还原酮和ARPs,特别是类黑精,已被检测到通过螯合金属离子,分解自由基链和过氧化氢,并清除活性氧,从而发挥出色的抗氧化能力。类黑精具有阴离子性质,可以通过氮原子螯合金属离子。此外,类黑精的吡啶酮或吡喃酮可能提供螯合供体,如羟基和...
胶原蛋白在化妆品中的应用
CLG是人体最重要的蛋白质之一,因为它负责维持组织和器官的适当结构,并且占总身体蛋白量的三分之一。它出现在提供适当弹性和强度的主要器官中。它也是皮肤的基本构建块;没有CLG,皮肤将无法正常发挥其功能。真皮中的CLG蛋白不断被重建,它们的纤维特别抗拉伸和撕裂。它在化妆品行业的成功归功于皮肤生物相容性,因为它...
吃了动物血后大便发黑,是肺在排毒,还是身体有问题?
铁是红细胞合成血红蛋白的重要原料之一,吃动物血可以补充铁元素,促进红细胞的生成,尤其适合缺铁性贫血的人。2、蛋白质来源动物血的蛋白质含量相当可观,可以作为肉类的补充。蛋白质是身体的重要组成部分,对于维持肌肉健康、免疫功能和细胞修复都至关重要。3、保护心血管与红肉相比,动物血含有较低的脂肪和胆固醇,...
长期喝小分子肽的人,有哪些健康优势?
小分子肽,作为蛋白质的一种分解产物,其分子量小,更易于被人体吸收利用。由于其独特的结构和性质,长期服用对维持人体正常生理功能、促进健康起着重要作用。保持营养平衡它含有丰富的氨基酸,这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位。由于小分子肽分子量小,能够迅速被人体细胞吸收,参与体内蛋白质的合成与代谢。长期摄入小...
山西大学:中药当归对抑郁症模型神经内分泌免疫网络及鞘脂代谢的...
最后,CUMS大鼠海马鞘脂代谢途径中的关键蛋白,包括丝氨酸棕榈酰转移酶(SPTLC2)、神经酰胺合成酶(CerS2)、鞘磷脂酶(SPHK1)和中性鞘磷脂酶。AS可减轻CUMS大鼠神经内分泌免疫(NEI)网络障碍,恢复鞘脂代谢产物和关键蛋白水平。AS缓解CUMS大鼠抑郁样行为的潜在机制可能是通过调节NEI和鞘脂代谢紊乱。
总是睡不好?专家给出 7 条饮食营养建议,简单有用!
要首选自然食物,保证食物多样,谷类为主,杂粮占1/4~1/2,谷类中富含的碳水化合物是神经系统的主要能源,杂粮富含B族维生素(维生素B1、B2,烟酸)、镁等;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉、奶制品、豆制品,保证优质蛋白质摄入;多吃深色蔬菜水果(www.e993.com)2024年9月9日。4.适量补充维生素D...
关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?
壳聚糖是带正电荷的膳食纤维,会在癌细胞表面形成密集的包裹体,起到:一、杜绝癌细胞的养分供应,使其分裂减少,制约癌细胞的分裂;二、减少癌细胞代谢产生的酸性废弃物,从另一方面改善癌细胞周围的酸性环境,创造一个癌细胞很难生存和分裂转移的环境;三、减少癌细胞向周围释放的各种酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等),...
叶酸基因代谢检查报告解读和补充建议|小荷科普
Hcy是甲硫氨酸代谢的中间产物,本身并不参加蛋白质的合成和分解过程,但是参与甲基化以及硫化等多个关键代谢过程,叶酸、维生素B6、B12等营养物质是Hcy代谢的必需辅助因子,叶酸等缺乏可导致血液中Hcy浓度增加,叶酸干预可以降低血Hcy水平,对复发性流产有治疗作用。而在叶酸代谢过程中,亚甲基四氢叶酸还原酶(...
茶叶中的涩味物质是-茶叶中的涩味物质是什么
儿茶素是茶叶中最重要的次级代谢产物之一,也是茶叶的主要成分之一。在茶叶中,儿茶素主要以儿茶素单的形式存在,它是由若干个单体儿茶素分子通过酯键连接而成。儿茶素单的存在是茶叶产生涩味的主要原因之一。茶叶中的儿茶素单具有较强的缩合性质,能与蛋白质结合形成儿茶素-蛋白质复合物,从而阻碍唾液中的酶对淀粉的作...
肾功功能检查的正常值是多少
2.肌酐:对于成年人而言,在0.4-1.3mg/dL之间是正常的。若低于此标准则表明存在慢性肾衰竭等情况;高于此标准则可能患有急性肾损伤等病症。二、蛋白质代谢产物类1.血清胱抑素C:该指标可以反映肾小球滤过率的变化情况,从而判断是否存在早期肾损害的情况。其正常参考范围为0.8-1.1mg/dL。若超过上述数值,则提示可能...