想要测准果蔬消毒有效氯余氯和PH,精川有办法
一、果蔬消毒有效氯、余氯和PH的重要性保证食品安全有效氯和余氯可以杀灭果蔬表面的细菌、病毒和寄生虫等有害微生物,防止食源性疾病的发生。而合适的PH值则有助于保持果蔬的色泽、口感和营养成分。优化消毒工艺通过准确测量有效氯、余氯和PH值,可以及时调整消毒参数,优化消毒工艺,提高消毒效果,同时减少消...
食品企业生产车间一线员工基础培训
在处理食品原料或其他任何被污染的材料后,此时若不及时洗手,就可能会污染其他食品。6、正确的洗手方法(1)清水冲洗(2)洗涤剂搓洗、刷指甲缝、手心、手背、指缝、拇指(3)流水冲洗洗涤剂——彻底冲干净,防止残留(4)浸泡消毒——50ppm次氯酸钠,30秒(5)消毒后再次用流水冲洗——冲净消毒液,防止残留(6)...
【政策解读】舌尖上的安全,一文读懂《中华人民共和国食品安全法》
用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;食品的贮存和运输;对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量...
GB 14881食品生产通用卫生规范试题
C、消毒D、风淋15、与消毒设施配套的水龙头其开关可以为(BCD)A、手动B、脚踏C、膝顶D、感应16、食品加工用的水质应符合(A)的规定。A、GB5749B、GB8537C、药典D、GB1929817、(ACD)与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置A、消毒剂B、五金件C、清洁剂D、润滑剂18、以下(BD)...
一文读懂《中华人民共和国食品安全法》
用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;食品的贮存和运输;对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量...
【公文答疑】冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南-联防...
(四)保持手卫生(www.e993.com)2024年10月13日。在处理货品时,或双手触碰过货架、扶手等公用物体时,要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手,或用速干手消毒剂揉搓双手。五、装卸工人需要注意什么?迄今发现冷链食品相关新冠肺炎疫情中有多例装卸工人感染,提示冷链食品装卸工人的特定的工作环境与新冠病毒传播存在一定关系。装卸工人在工作中,除做好个...
冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南及冷链食品生产经营过程...
2.5.3注意个人卫生。打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡。不随地吐痰,擤鼻涕时注意卫生。尽量避免用手触摸口、眼、鼻。2.5.4加强手卫生。在处理货品时,或双手触碰过货架、扶手等公用物体时,要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手,或用速干手消毒剂揉搓双手。
科普动起来 | 暴雨后如何清洁消毒?疾控专家教你这样做
生活用品如家具、卫生洁具、办公用品等清洁后,可用上述消毒剂进行冲洗、擦拭或浸泡消毒,作用时间根据消毒剂种类和浓度而定。消毒后需用清水擦拭干净。餐具清洗后首选煮沸消毒,时间不少于15分钟;也可使用消毒剂浸泡消毒(如用有效氯250毫克/升-500毫克/升的含氯消毒剂溶液浸泡30分钟),之后用清水冲洗干净。食品也应及时...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
五、端菜时手指不得接触食品,分菜工具不接触客人餐具。六、客人用的小毛巾,必须及时回收清洗消毒,最好使用一次性消毒毛巾。七、刀、勺子、方槽子、薄篮等不得用台布或抹布擦拭。八、食品上桌距开餐时间不超过2小时。九、当发现或被学生告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时,应立即撤换该食品,并...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。(√)16.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。(×)17.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。(×)18.为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。(×)19.某食品生产企业实际...