从程序员做到调酒师,这是我的体验与思考

比如六大基酒、常用利口酒、鸡尾酒架构、酒杯的选择等。熟悉酒的味道理论的知识除了需要用大脑进行记忆外,更多的是需要熟悉。对于一名酒客来说,一杯酒好喝就是好喝。而调酒师需要做的就是,如何让这个「好喝」的标准让更多人能接受。在基酒和利口酒的记忆过程中,其实也需要自己进行品尝,熟悉味道。而向客人...

马上降温了,如何自制一杯好喝的热红酒?职业调酒师来教你

经验丰富的调酒师Wenny先是在吧台摆出了一排各式各样的酒,其中包含了朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒在内的六大基酒。来的橙友们大多是对酒有些兴趣,但又并不是那么在行的年轻朋友,不同品牌、产地、风味的酒让大家大开眼界。Wenny用一款Whitelady开启这场小酌。Whitelady(...

让你认识玻璃杯里的万种风情~鸡尾酒,附5款春季微醺鸡尾酒调制方法

鸡尾酒的基酒是调制过程中不可或缺的核心成分,常见有六大基酒,每一种基酒都有其独特的口感、香气和风味:(一)金酒(Gin)也被称为杜松子酒,它是以大麦、黑麦或谷物为原料,经发酵和蒸馏后得到的烈酒,再加入杜松子果和其他草药香料进行二次蒸馏而成。金酒带有一种特殊的杜松子香气,口感清新且带有一种奇异的清香。

白天上班、晚上学艺,佛山“青年夜校”成潮流

授课老师来自清远26岁的有5年调酒经验的Shirley。“用于调鸡尾酒的六大基酒分别是威士忌、伏特加、琴酒、龙舌兰、白兰地、朗姆酒，等下会给大家逐一尝试...”Shirley老师展示不同口味的伏特加，她曾获得意大利金巴利学苑证书。这一期课程学习六大基酒的知识。从事文书工作的潘小姐，对调酒课程非常感兴趣，在她日常工作中很...

假期禁止摆烂!不出行就要在家搞事情!|电钻|钻头|衬垫|刀具|胶片|...

鸡尾酒的调制,万变不离六大基酒,它们分别是朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地。它们在口感和味道上各有千秋,大致了解一番,你才能试着调制出最能打动自己的那一杯鸡尾酒。朗姆酒是一种有着焦糖风味的甘蔗酒;龙舌兰要配着盐巴、柠檬一起喝;威士忌是用大麦等植物酿造的烈性蒸馏酒……这些基础知识,就不在...

白酒出海120年不力,竟偏爱英法不理6000万华人?原因令人心酸!

1.中国白酒是主角,不当基酒也当不了基酒(www.e993.com)2024年11月2日。伏特加之所以走向全世界,那是因为它也和朗姆酒、威士忌、金酒、龙舌兰和白兰地一起,成为了酒吧中可调鸡尾酒的六大基酒之一。比如,加点果汁、汽水等饮料混合而成,直接把原有的50度降为20度果酒,好喝还不上头。

真香!高性价比的六大基酒搭配。如此简单的调酒方法!有手就行

淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。选购时大家可以先选择这两款比较经典的牌子:百加得、摩根船长。自由古巴:可乐+白朗姆酒,快乐就是这么简单～杯中日月长,关于基酒今天我就先叭叭到这里啦,大家那有什么好喝的酒、方便快捷的调酒方法记得评论留言一起分享啊。

六大鸡尾酒基酒变成七大?你想象不到的中国白酒

中国白酒:七大鸡尾酒基酒不管是刚获奖的江小白还是历史上的竹叶青,能扬长鸡尾酒优势的中国白酒都有一个特征,那就是品类属于清香型白酒,这点不容置疑。究其原因,不得不提世界上的六大鸡尾酒基酒,不管是苏格兰威士忌还是俄罗斯伏特加,中国清香型白酒的口味都与它们十分相似,从口感上易于国际接轨,被消费者接受。

调制一杯上好的鸡尾酒,一般情况除了要用到六大基酒

调制一杯上好的鸡尾酒,一般情况除了要用到六大基酒、各种力娇酒外,还会用到一些苦味酒、糖浆、果汁、蛋清等等。今天把这些常用的配料整理一下,希望能给新手认识材料的时候有些帮助。苦味酒(Bitters)它最初是一种药用饮料用来刺激新陈代谢。苦酒是香料,水果,树皮,树根和药材等浸制而成的酒精饮料,因为其味道苦涩...

预调酒的发展面临哪些问题?

预调酒是一种含有2.5%-9%酒精的果汁混合饮料,可选择的基酒种类有很多,而且还配以各种水果汁,既有酒精的刺激又有水果的清香。值得一提的是,预调酒的口感比较适中,色彩通常也很赏心悦目,对女性消费者来说能够产生较大的吸引力。有调研数据显示,在众多酒水品类中,只有果酒和预调酒的女性饮用比重超过了男性。相比其...