2024餐饮产业大会召开 高质量发展新模式显成效
美团核心本地商业CEO王莆中介绍,通过餐饮团购和外卖的打通融合,线上线下全场景经营,是基本必备的能力。他宣布美团持续升级“繁盛计划”,具体举措包含投入数百亿促进用户消费,通过品牌营销联合商户推广产品;升级“品牌卫星店”万店返佣计划,为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还;缩短团购经营账期,提升商户现金流效率...
山东凯瑞集团大幅减少注册资本 运营城南往事、老牌坊等餐饮品牌
据公开信息,山东凯瑞集团2015年成立,总部位于济南,是济南知名度较高的餐饮集团,产品主要定位在大众餐饮市场,拥有正餐品牌城南往事、皇城根、老牌坊、高第街56号餐厅等,此外近几年还开发了泉客厅、贵满楼等高档餐饮品牌。山东凯瑞集团的创始人名叫赵孝国,公开报道显示,他2003年从北京来到济南开始餐饮创业,在成...
“00后”的新职业①丨乐当餐饮外卖运营师
在运营中,他还需要与客户做大量沟通工作。外卖运营是兼具电商和零售业属性、更强调用户体验的新业务模式,这些特性大多基于互联网思维形成。大部分传统餐饮店铺并不具备线上运营经验,需要反复沟通、耐心讲解,用案例去说服他们。为了帮助更多商家选择可靠且有效的代运营服务,美团外卖管家服务推出了业内首个服务标准,...
返乡做餐饮,是年轻人创业的重灾区
“虽然当老板,但却比员工干的多,变成了一个人全能,人力、品控、运营、采购、财务、商务、销售、理货、打包、服务员、保洁等等通通都得干”,一位餐饮创业者在社交媒体上分享。此外,下沉市场的消费者总体收入水平较低,餐饮经营者需要更加注重成本控制,减少不必要的开支,并且提供具有高性价比的产品。“有钱去前辈合...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
最大的改变无疑还是创始人宋吉,从过去特别注重营销到现在的注重产品、服务、运营这些基本面,回归餐饮的本质,充分体现了一个优秀创业者的自我迭代与成长,很久以前未来可期也值得大家学习的。烤肉类烤肉类在全中国目前的营业中门店数为99457家(约9.9万家),2023~2024年3月新开店数52555家(约5.2万家),关店门店数...
弘毅投资董事总经理王小龙:连锁餐饮品牌投资运营,实现规模化发展
王小龙:百福集团是一家产业平台,拥有投资业务和品牌运营(www.e993.com)2024年10月17日。我们主要立足于中国庞大的餐饮市场,并希望通过我们的参与,甚至亲自下场,有机会打造一批优秀的中餐品牌,并有机会将来走向海外市场。因此,我们的模式与一般投资公司有所不同,也与专门从事品牌运营的公司有所差异,可以说是一种结合的定位。
《餐饮直播研究报告2024》发布:抓住线上流量风口,餐饮品牌开卷...
第一类,商家自播。餐饮商家自建直播团队,主播一般是品牌方的员工或者外聘而来,有时会与名人、虚拟人物、其他品牌等联名直播。第二类,明星/达人/机构等直播。通常由MCN机构/明星团队/地方机构搭建团队,对餐饮商家的账号进行代理运营,或者在明星/达人/机构的账号进行直播带货,主播一般是明星/达人/机构代表等。
餐饮品牌做私域、建立会员制,都是在花冤枉钱?
另一位大琦老师,曾就职于西贝餐饮集团,负责3000万会员及200万级付费会员的体系顶层设计及精细化运营体系建设,其中付费会员运营为企业创造6亿+业务增量。此外,大琦老师还辅导过碧莲盛、小猪查理、小大董、熊大爷水饺、桃娘小火锅(巴奴集团旗下)、闻湘月、山西九牛牧业、潘多拉餐饮、汉资餐饮、山东龙贵集团、懒人家族化...
餐饮业电商运营需合法合规
本报讯由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2023提质增效创新引领餐饮高质量发展推进会”近日在京召开。北京大学法学院教授、北京大学电子商务法研究中心主任薛军在会上表示,餐饮行业在电商运营中要注意法律与合规问题,避免法律风险。薛军提示,餐饮业线上运营有一些特殊场景要注意。外卖打包,要确保在途中...
“手机先吃”时代,餐饮人如何在小红书打造漂亮饭
具体而言,可以通过与腰部、尾部kol以及品牌员工合作产出优质内容及大量引流笔记,并在笔记页面植入商家跳转入口、派券入口、团购链接,消费者被种草后低成本、高效率直达购买页面,在一定程度上降低消费者决策成本,提升潜在转化率。结语豪虾传品牌创始人、红餐网专栏作者蒋毅曾表示,像小红书等新渠道入局餐饮,首先要向行业...