静宁:严把“四关”加强烘烤类糕点小作坊监管
中国食品安全网讯(高帆)中秋将至,月饼、点心等时令性食品备受消费者的青睐。为进一步规范烘烤类糕点小作坊依法依规生产,保障中秋节食品安全,自7月份以来,静宁县市场监管局严把“四关”加强市场监管,让该类小作坊满足人民群众对幸福生活的“舌尖体验”。一是严把现场核查关。许可准入一家蛋糕、月饼、点心店从办理《食...
月饼是“饼”还是“糕点”?超市卖不完的月饼都去哪儿了?掌握这些...
新版标准将月饼分为烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类。按照新版标准,月饼分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼,共计9个类别。与此同时,新版标准新增了饼皮和馅料要求,明确提出月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。
答复|咨询食品类产品标签是否需要标注包装执行标准
现有一款糕点类产品,其标签上已按GB7718要求标注产品执行标准G/T20977,是否仍需要同时标注其包装执行标准?请市场监督管理部门回复,谢谢!答复内容:您好!您咨询的问题已收悉,现回复如下:根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)4.1.1款规定,一般要求直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括...
武汉城区有座网红糕点店,饼类现烤吃热的,百年老字号就是香
一来,现烤出炉的饼类、蛋糕,能够呈现出更加可口的味道;二来,现烤的饼子,是个什么样的品质,也看得完整。站在烘焙区前面,工作人员忙碌得有序,加工间里温度变化、发酵时常、味道浓郁,尤其是蛋糕的香味十分沉浸。一张面饼、一炉蛋糕,从面团到蓬发的成品,油味、香味混合,热的饼子更好吃。走过汪玉霞的糕点...
价格翻10倍卖给打工人,山姆的冷冻瑞士卷养活了多少网红咖啡厅?
冷冻烘焙产品覆盖范围非常广。据恩喜村官网介绍,冷冻烘焙产品包括冷冻面包面团类,冷冻蛋糕类,冷冻糕点类,冷冻预烤产品类等。可以说冷冻烘焙与“预制菜”类似,都是通过工厂等途径实现了大批量、大规模生产。图源:东莞证券研究所不过,这种“预制蛋糕”的口感比十元五袋批发料理包更上得台面一点。据FBIF报道,醒发...
探究!糕点类包装设计
例如:橙黄色主要是糕点类食品的烘烤颜色,豆制品合成的乳白色则是一些奶油制品的颜色(www.e993.com)2024年10月17日。另外,色彩在糕点类包装中也有它特有的风格,喜爱华丽的金、银、黄等色,偏爱红色,因为红色吉祥富贵。③图案方面。图案方面的设计是糕点类食品包装设计要考虑的一个重要议题,这对于糕点类食品设计来说也是一个较为复杂的难题。在图案...
六大茶类包括哪些茶-六大茶类包括哪些茶类
茶点是中国传统文化的一大特色,而茶是中国人喜爱饮品之一。茶点与茶的搭配可谓有着悠久的历,并形成了一套独特的搭配口诀。下面就为大家介绍六大茶类与茶点的搭配口诀。1.绿茶与点心的搭配绿茶清新爽口,适合搭配一些轻盈爽口的点心,如香酥小黄鱼、奶油煎饼等。绿茶还可以与一些果味点心,如花卷、红豆糕等搭配,增加...
城关区市场监管局开展制售糕点类食品安全专项检查
4月1日,记者从城关区市场监管局了解到,为进一步规范现场制售糕点类食品安全监管,全面排查食品生产经营风险隐患,近日该局皋兰路市场监督管理所在辖区范围内开展烘焙糕点类食品安全专项检查。此次专项检查,主要检查烘焙蛋糕店是否持证合法经营、食品及食品原料是否均在有效期内、制售糕点标签标识是否符合要求。同时,检查...
...中小学幼儿园“三包”及营养改善物资二次(标包三:乳液、糕点类...
项目名称:工布江达县教育局2024年中小学幼儿园“三包”及营养改善物资二次(标包三:乳液、糕点类)预算金额:830.000000万元(人民币)最高限价(如有):0.019450万元(人民币)采购需求:全县中学“三包”及营养生1606人、全县小学“三包”及营养生3723人、幼儿园“三包”生1251人全年伙食(乳液、糕点)。具体内容详...
加强糕点类食安监管 规范生产经营秩序
本网讯为进一步加强辖区内糕点类食品质量安全监管,规范烘焙蛋糕店生产经营秩序,近日,浙江省台州市路桥区市场监管局对辖区内糕点类小作坊开展全覆盖检查。