海关总署:对供人类食用腌制肉产品、燕窝等不再实施检疫审批管理

现公告如下:一、对供人类食用的腌制肉产品、肠衣、乳品、水产品、燕窝不再实施检疫审批管理。二、上述类别的进口食品必须来自符合评估审查要求的国家(地区)和已获得海关总署注册的境外食品生产企业,产品须符合相关检验检疫要求。三、需办理特许审批入境的食品仍须按照《进境动植物检疫审批管理办法》办理检疫审批。四、...

海关总署:对供人类食用的腌制肉产品、肠衣、乳品、水产品、燕窝不...

现公告如下:一、对供人类食用的腌制肉产品、肠衣、乳品、水产品、燕窝不再实施检疫审批管理。二、上述类别的进口食品必须来自符合评估审查要求的国家(地区)和已获得海关总署注册的境外食品生产企业,产品须符合相关检验检疫要求。三、需办理特许审批入境的食品仍须按照《进境动植物检疫审批管理办法》办理检疫审批。四...

我爸腌制的肉香味经久不散,大家都说好吃,只有我知道这是阴棺肉

父亲经营着一家腌肉铺，经他独特手法腌制的肉，香气仿佛永恒，飘扬至远方。然而，有一点不容忽视，一旦品尝便难以自拔，他对外宣称，这些肉源自天然饲养，可安心享用！一时之间，村民纷至沓来，肉价水涨船高，父亲赚得钵满盆满。我心中暗笑，阴棺中的尸骸，怎会有化学添加剂的踪迹？1父亲沉迷赌博，不久前将家中...

科学饮食 | 关于熏烧烤肉制品,你需要了解这些

典型产品包括烤鸭、叫花鸡、烤鹅、烤乳鸽子、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等,其中北京烤鸭、叫花鸡等产品最有名。近年来街边和餐饮摊点出现的大量烤串类肉制品也深受广大消费者喜爱,这类产品具有特殊的香味和酥脆的表皮,常见的烤串类肉制品有烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅、烤鸡心、烤板筋等。PART.01北京烤鸭北京...

常吃腌制食物,危害不容小觑

腌制菜多数含有高盐分,其中有亚硝酸盐。高盐分会导致血压升高,血管变脆,而亚硝酸盐摄入人体后可能会产生致癌物亚硝胺,从而增加致癌风险。2017年,《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》将腌制蔬菜列为2B类致癌物,另外腌制肉类也会增加致癌风险。02...

这类肉多吃一口,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加

与消费红肉、腌制肉类食品有关的癌症主要是直肠癌、结肠癌,有些胰脏癌与前列腺癌可能也与此有关(www.e993.com)2024年11月18日。报告显示,每天食用100克以上的红肉会增加17%的患癌风险。世界卫生组织在2015年将红肉列为第2A级致癌物,就是“可能致癌物”,指的是在动物实验已证实有明确的致癌作用,但人群研究的证据还比较有限的致癌物质。

腌肉要从娃娃抓起,从小喝奶吃橡果的猪真能更入味?

红色区域就是用于制作火腿的位置(图源:bing)并不是每只猪都有机会被制成干腌火腿,从猪种的选择到猪饲料成分,甚至是后腿的重量和肌肉分布,干腌火腿都有明确的标准。下表就整理了三种火腿对应的原始猪腿指标。来源:参考文献1还有说法称,伊比利亚火腿的猪是吃野生橡果长大的,所以最终的火腿肉也有橡木的清香...

家庭烤肉,超全腌肉配方!

3/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??4/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??5/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??6/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??7/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??8/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??9/9家庭烤肉,超全腌肉配方!??...

胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...

又到一年腌肉季!当心“过氧化值”超标!

根据GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》规定，火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠中过氧化值不得超过0.5g/100g，腌腊禽制品的过氧化值不得超过1.5g/100g。南京市市场监管局食品安全抽检监测处副处长孙静：腌腊肉食品中过氧化值超标的原因很多，可能是产品在晾晒、储存过程中，光照丰富、贮存温度高、水分...