“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
挖掘传统饮食资源,积极弘扬中华传统饮食文化;二是审批新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种(以下简称“三新食品”),向新技术、新科技要资源,在确保食品安全的基础上,丰富食物供应,满足群众营养健康多元化需求,同时积极助力食品产业高质量发展。
黑枣和桔红是否可以作为食药物质?食药物质问题汇总来了
六、新食品原料能否用于特殊膳食用食品(包括运动营养食品)?根据《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要食品类别包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以...
冰淇淋抽检七成不合格,粪便污染问题引发食品安全重大担忧
但是,像小布丁、大布丁这样的冰激凌,由于蛋白质含量超标,一些网友也就不太在意了,说:“这有什么了不起,吃冰激凌不需要蛋白质。”也有人认为,有必要对蛋白质含量进行国家标准,而不能因为价格便宜就放宽标准。关键就在这两个词上:克制与觉察。如果监管机构继续睁一只眼闭一只眼,我担心食品安全问题将成为一...
茶叶有害物质主要有哪些种类?了解茶叶安全问题的关键
黄曲霉菌主要生长在潮湿环境下,而茶叶的蛋白质生产过程中常常有这样的也有环境。如果茶叶在***过程中没有经过严格的元素检查和处理,黄曲霉素就有可能存在其中。长期饮用黄曲霉素污染的上都茶叶可能会引起食物中,对肝脏和肾脏等重要器官产生损害。为了保障消费者的其他健,茶叶质量监管成为了当下茶叶产业亟待解决的...
2023年度「问题」母婴产品盘点,哪些品牌曾登上了官方黑榜?
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,长期摄入不足可能导致营养不良、抵抗力下降。国家标准《乳粉GB19644—2010》规定,调制乳粉中蛋白质含量应≥16.5%。谷之爱米粉通报时间:2023年12月1日国家市场监督管理总局通报,1批次谷之爱畅贝乐营养小米粉(钙??铁??锌)(生产日期:2023/2/23),叶酸含量既低于...
食品安全宣传周科普系列(一)
二、常见的致病菌有哪些?1.沙门氏菌沙门氏菌常常寄居在人和动物体内,常污染肉、蛋、奶及其制品,其中生鸡肉最易被污染(www.e993.com)2024年9月7日。沙门氏菌污染具有隐蔽性,由于它不分解蛋白质,被其污染后的食物看起来似乎并没有变化。沙门氏菌的危害:虽然沙门氏菌可以全年无休地危害人类健康,但夏、秋两季是沙门氏菌最活跃的季节...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
微生物污染问题(17批次)菌落总数(12批次)菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。《食品安全国家标准蜜饯》(GB14884—2016)中规定,蜜饯同一批次产品5个样品...
辟谣工作室 | 盘点这些年忽悠我们的八个食品安全谣言
黄瓜“顶花带刺”是使用了植物生长调节剂。没有食品安全问题。网络图植物生长调节剂作为高产优质高效农业的一项技术措施,已在全世界得到广泛应用。植物生长调节剂使用量少且浓度低,多用于花期和坐果初期,待黄瓜成熟采收时,有足够时间降解,即使个别有残留,含量也在安全范围之内。所以,在黄瓜生产中通过使用植物生长调节...
...阳光玫瑰葡萄农残严重超标?盘点这些年忽悠我们的八个食品安全...
中国农业大学食品营养副教授范志红接受采访时称,骆驼奶跟其他动物奶的营养差异不大,都是钙和蛋白质的良好来源,对于血糖的作用还需要进一步深入研究,目前还缺乏有力证据来证实骆驼奶比牛奶对血脂水平有更好的作用。另外,骆驼奶是否能帮助治疗糖尿病肾病也不确定。尽管商家已经如此宣传,但目前这方面的研究还停留在动物实验...
进口食品安全产品知识——水产品
进口食品安全产品知识——水产品问题:水产品具有怎样的营养价值?回答:水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物,如虾、蟹、蛤、海参、海蜇和海带等。它们营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱,常见水产品营养价值如下:鱼、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等干制品含蛋白质在70%...