看过了冷库的速冻食品,我忽然觉得广东早茶不香了……

昨天去逛了下深圳最大的农产品批发市场,顺便看了看冻品区。那些鸡鸭鱼肉,火锅食材,烧烤半成品,应有尽有。这些肉类食材,必须要冷冻保存,是可以理解的,新鲜的成本太高。但是,当我看到早茶店里的各色品种,也赫然在此,忽然觉得外面的早茶不香了。为了降低成本,提高效率,可能这也是无奈之举吧。难怪现在的广东...

海欣食品:前三季度实现营收11.41亿元 多元布局速冻市场助力长期发展

在速冻米面制品方面,虽然行业已进入成熟阶段,但新兴品类的崛起为市场带来了新的增长点。海欣食品通过差异化竞争,聚焦特色单品,如蛋黄烧麦、香芋地瓜丸等,顺应了现代餐饮的需求,未来有望持续驱动业绩增长。预制菜市场近年来高速发展,2022年我国预制菜行业规模已达4196亿元,同比增长21.3%。海欣食品积极布局预制菜领域,公司...

安井食品:“速冻一哥”是如何炼成的

据张清苗透露,现阶段安井食品正全力以赴打造的下一个爆品是牛羊肉卷。之所以选择牛羊肉卷作为重点产品进行推广,主要逻辑有四点:一是牛羊肉卷行业足够大,在火锅消费场景下,它几乎是必点产品,市场容量远超丸子类,而且这个行业目前还缺乏全国性的大品牌;二是安井食品具有成本优势,依托公司遍布全国的12大生产基地,能够...

涉及花生、玉米粉 上海抽检这6批次食品不合格

市市场监管局介绍,上海市市场监督管理局2024年第35期省级食品安全抽检信息涉及8大类食品,包括:炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、罐头、粮食加工品、食品添加剂、速冻食品、饮料和特殊膳食食品。抽检样品共计1351批次,其中合格1345批次、不合格6批次。详见↓对上述抽检中发现的不合格产品,市市场监管局已要求相关区...

69.9元的卤菜竟是冷冻预制菜,“正面标签保质期3天,背面1年”!山姆...

速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。此外,连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。

上海市市场监督管理局2024年第34期省级食品安全抽检信息

本次抽检信息涉及8大类食品，包括：蛋制品、糕点、冷冻饮品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品和速冻食品(www.e993.com)2024年11月3日。抽检样品共计1360批次，其中合格1352批次、不合格8批次。不合格样品为糕点2批次（不合格项目：菌落总数）；肉制品3批次[不合格项目：过氧化值(以脂肪计)]；蔬菜制品1批次（不合格项目：柠檬黄）；薯类...

消费提示|如何正确选购散装食品?

散装食品不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等,即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品,主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。购买散装食品应注意什么呢?01购买散装食品时要留心经营环境购买散装食品时,要仔细查看销售环境是否符合食品卫生和安全要求。销售、贮存...

冷冻食品界的革新风潮:全球风味与即食革命

4.市场细分和新兴企业的崛起：随着市场需求的多样化，冷冻食品行业出现市场细分，新兴的速冻食品企业逐渐占据市场份额。这类速冻小吃等大单品的企业，通常专注于特定类型的速冻食品，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对市场有更精准的定位，可快速响应市场变化和消费者需求，及时调整产品策略，以满足特定消费群体的偏好。数...

安井食品梁晨:缓解成本端压力 深耕餐饮供应链

福建安井食品股份有限公司(安井食品603345.SH)成立于2001年12月,公司主要从事速冻火锅料制品和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。经过二十年的发展,公司形成了以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。公司2020年营业收入69.65亿元,现已成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品企业。

2024-2029年中国方便食品行业市场现状及发展前景预测报告

方便食品是以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成的初级加工产成品，只需简单烹制即可，食用简便、携带方便、易于储藏。根据《2017国民经济行业分类注释》的规定，方便食品主要分为米面制品、速冻食品、方便面和其他方便食品。方便食品制造与人们日常生活紧密相关，也是改革开放以来快速发展的新兴食品行业之一。方便食品...