《食品生产经营风险分级管理办法》问答
食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础,结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况,按照风险评价指标,划分食品生产经营者风险等级,并结合当地监管资源和监管能力,对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。二、《办法》制定的背景和意义是...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
(2)保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品;(3)食品添加剂等。16.小餐饮的指的是什么?指的是经营场所面积不足五十平方米,有固定门店,从业人员少,从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等经营者。17.小餐饮不允许经营什么食品?不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及国家...
食品生产企业实施召回的规定及召回文书式样参考
食品召回的管理涉及食品生产经营者主体责任、食品召回、食品停止经营、退市食品处置活动以及食品安全监督管理部门的监督管理。食品召回分为三级,根据食品安全风险的严重和紧急程度,分别规定了不同的召回时限和完成时间。此外,该办法还明确了食品生产经营者在召回过程中的具体责任和义务,包括立即停止生产经营、主动召回、按规...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(√)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(×)9.为了便于成品...
规范食品委托生产 回应行业发展问题监管难点——《食品委托生产...
随着食品行业内的分工细化和商业模式创新,委托生产已成为一种常见的生产加工方式,其主要优势在于帮助委托和受托双方更好地配置资源,提高生产效率和效益。尤其是,通过委托生产,有产品创新需求的食品生产者或经营者可降低投资成本、缩短上市周期。但因委托生产出现的食品安全问题时有发生。此外,委托生产的日益普及加剧了...
超市销售不合格产品受到行政处罚,能否向生产者及供货商全额索赔?
这要具体案件具体分析(www.e993.com)2024年10月22日。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。而作为销售者,是否履行了全面查验义务系其应否承担责任的关键。本案中,甲超市在购进食品时未查验该食品是否有合格证件...
原标题:国家食药监总局发布《食品召回管理办法》
国家食品药品监督管理总局认真贯彻落实党的十八届四中全会精神,坚持科学立法和民主立法,努力提高立法质量。在充分吸收借鉴国内外有益经验的基础上,经广泛调研、多次论证,形成《食品召回管理办法》。主要内容包括:一、强化食品安全风险防控。一是在生产经营过程中发现不安全食品的,食品生产经营者应当立即停止生产经营;产品...
此“安宫牛磺丸”非彼“安宫牛黄丸”,到底是谁在生产、谁在销售?
记者:咱们是食品的批号,对吧?销售:是普通食品,所以它不能宣传功效。1688中江西国光的产品宣传页实地走访江西国辉健康产业有限公司后,记者了解到,他们生产的所谓“安宫牛磺丸”,主要的销售渠道都在网上,公司可为各种直播销售商提供代发货服务,出货价(含运费)为每盒35元,而市场售价基本要卖到每盒99元。销售...
【部门解读】《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体...
按照个体工商户办理市场主体登记、取得食品经营许可证的150㎡以上的餐饮经营者,参照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》执行;按照个体工商户办理市场主体登记、取得食品经营许可证的150㎡以下(含150㎡)的小型餐饮,参照本办法执行。三、《办法》对“三小”配备或明确食品安全员有哪些规定?
我国启动食品数字标签试点,超40款产品加入试点
“数字标签是食品标签的一类,必须符合法律法规和食品安全国家标准的要求,要保证真实、准确、清晰,便于消费者识读。”国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾介绍,此次食品安全国家标准修订中拟要求,生产经营者的地址等关注度不高、但比较占用标示版面的信息,在符合法律法规和食品安全标准的规定、在数字标签上正确标示的...