食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道
畜肉、禽肉、鱼、乳、蛋类、剩饭、米糕、米粉等易被致病性细菌污染,其中,动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品。细菌的家族比较庞大,常见的有沙门氏菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌等。有研究者,对各种样品进行金黄色葡萄球菌检测,发现检出率最高的是肉制品3.9%,其他分别为生牛乳2....
“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜
一、哪些属于“隔夜菜”范畴?所谓“隔夜菜”,并不是单单指当天吃剩下留到第二天的菜。从科学角度来说,放置时间超过8—10小时的菜,都属于隔夜菜。食物放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量也会随之增多。不少人总担心吃了隔夜菜会引起亚硝酸盐中毒,甚至导致癌症。事实真的是如此吗?1.食物中含有亚硝酸盐...
【903营养】“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜——夏季,小心...
一、哪些属于“隔夜菜”范畴?所谓“隔夜菜”,并不是单单指当天吃剩下留到第二天的菜。从科学角度来说,放置时间超过8—10小时的菜,都属于隔夜菜。食物放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量也会随之增多。不少人总担心吃了隔夜菜会引起亚硝酸盐中毒,甚至导致癌症。事实真的是如此吗?1.食物中含有亚硝酸盐...
北大教授谈老百姓看病难看病贵:每年9万亿医疗费用,大量钱浪费 |...
中药材是否有农残、重金属是否超标、是否含有毒成分、加工成成品的质量控制乃至运输至用药单位、临床医生使用及患者感受均属于药物警戒范畴。国际60秒??韩国超千名师生食物中毒,当地称泡菜中检出“诺如病毒”@央视财经据韩国媒体当地时间6日报道,韩国全罗北道南原市24所学校师生出现疑似食物中毒事件,目前已出现了...
厦门湖里发布一批消费维权典型案例_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The...
在日常生活中,河鲀中毒事件常有发生,部分群众为满足口腹之欲不顾食品安全风险食用无资质餐饮店经营的河鲀活鱼,部分商家为了盈利非法销售河鲀活鱼,风险极高,一旦涉及食物中毒影响巨大且可能构成刑事犯罪。在本案办理过程中,执法人员委托鉴定机构对案涉疑似“河豚”动物进行物种鉴定,当事人充分认识到其违法行为的严重性,坚决...
2024年南京医科大学硕士研究生招生卫生微生物考试大纲
性食物中毒及其常见菌(www.e993.com)2024年9月19日。4.食品微生物检验及卫生标准:细菌检验;真菌检验;食物中毒检验;卫生标准。5.食品微生物污染的预防与控制:污染;预防;污染控制;有害微生物控制。6.食品微生物的应用及前景:应用;前景。(十三)药品微生物1.药品生境特征。
健康一夏 | 当夏季遇上食物中毒,这些知识助您打造健康饮食“抑菌...
我国《食品安全法》(2015年)将食源性疾病定义为“食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。”因此,食物中毒属于食源性疾病的范畴,且是食源性疾病中最为常见的疾病。1什么是食物中毒?食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染...
当夏季遇上食物中毒,这些知识助您打造健康饮食“抑菌圈”!
我国《食品安全法》(2015年)将食源性疾病定义为“食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。”因此,食物中毒属于食源性疾病的范畴,且是食源性疾病中最为常见的疾病。1什么是食物中毒?食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染...
中药治疗小细胞肺癌的疗效如何?哪种方法治疗小细胞肺癌效果更好
其病理类型包括燕麦细胞型、中间细胞型和复合燕麦细胞型。三分之一的肺癌患者属于这种类型。小细胞肺癌是一种恶性肿瘤,生物行为恶劣,预后危险。与相同的传播范围相比,小细胞肺癌在诊断前的症状期短于其他类型肺癌,诊断后的生存期也短。如果不治疗,小细胞肺癌患者的中位生存期不到三个月,两年生存率小于1%。
关于印发赣州市处置低温雨雪冰冻灾害卫生应急预案(试行)的通知
由于滞留地天气寒冷、生活条件简陋,加上人群密集,非常容易引起心血管、呼吸系统等疾病高发和病死率升高,导致食物中毒发生和传染病暴发流行。为有效做好低温冰冻天气大范围人群滞留的医疗救治与卫生防病工作,制定本卫生应急预案。1.1编制目的进一步建立健全我市卫生计生部门应对突发低温雨雪冰冻灾害事件医疗卫生应急救援...