【食品安全宣传周】普及食品安全——“食”刻牢记,安全你我

包括三方面内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)...

《特殊医学用途配方食品临床试验质量管理规范》解读

十、特医食品临床试验用样品管理包括哪些内容?临床试验实施过程中各主体对试验用样品的职责包括:1.伦理委员会应当审查具有法定资质的食品检验机构出具的试验样品检验报告。2.申请人应制定试验用样品的质量管理规程,保证其临床试验期间的稳定性,并对试验用样品质量及临床试验安全负责。试验用留样样品应至少保存至样品保...

市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进...

记者:《通知》主要内容是什么?答:《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。二是健全预制菜标准体系建设。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品分类...

食品检验员日常工作内容解析

4.感官评估:食品检验员通过感官评估来判断食品的外观、气味、口感和质地等特征。他们使用专业的感官评估方法,如盲品试验和描述性分析,对食品进行综合评价。感官评估是确保食品质量的重要手段之一。5.报告编写与审核:食品检验员需要编写详细的检验报告,记录样品的来源、分析方法和结果。他们需要确保报告的准确性和完整...

尚俭崇信尽责 同心共护食品安全——食用林产品质量安全科普小知识...

根据国家林业和草原局关于食用林产品质量安全监测相关指标要求,食用林产品风险监测项目的内容是重金属元素、农药残留,包括产品监测和土壤监测,不同品种监测指标稍有不同:1.食用林产品监测项目:(1)坚果/干果监测项目是农药残留:巴毒磷、丙酯杀螨醇、庚烯磷等78项;重金属:铅1项。

第二十二届中国食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛圆满...

大会指导单位佛山市食品安全学会会长董华强为大家带来《预制菜舆情下企业的生存发展之道》的报告(www.e993.com)2024年11月23日。当天与各位交流内容包括:一、预制菜是什么?二、预制菜有什么问题?三、为什么预制菜会有(负面)舆情?四、高质量发展预制菜,五、企业食安治理“做好”与“说好”实践创新。预制菜是一个宽泛的概念,市场上存在“好”...

徐州市市场监督管理局关于印发《徐州市市场监督管理局食品安全...

(一)日常工作质量评价内容包括:工作完成情况、工作质量及其他,满分100分。(附件1)(二)业务能力评价包括盲样评价(满分100分)、留样复核检验评价(满分50分)、报告评价(满分100分)、现场检查(满分100分)。1、盲样评价项目根据承检机构不合格发现较少、数据质量问题突出的领域予以确定,主要是针对重金属、农兽药残留...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购食材来自滕州市市场监督管理局及滕州市教体局监管的平台(枣庄新溯源电子商务平台)采购的,与供应商(滕州市鹏汇餐饮服务有限公司:王海廷)签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

市场监管总局关于《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》公开...

报告内容应当包括委托双方的名称、地址、质量负责人、联系方式、生产经营许可证或仅销售预包装食品备案凭证编号、保健食品注册证书或备案凭证和食品的名称、品种、数量、执行标准、合同期限等。签订期限超过1年的长期合同的,还应当每年报告一次委托生产情况。委托方和受托方合同终止或发生企业更名、迁址、生产经营范围、...

关于印发《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》的通知

食品展销会举办者应当核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息,并如实记录入场食品经营者名称、统一社会信用代码、住所、许可证编号或者备案编号、现场经营项目、负责人及联系方式等内容。本条规定的展销会包括交易会、博览会、庙会等。第九条????市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设,...