近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年
大部分门店,特别是餐饮小白们一般在今年过完年的3月份才开店,一次性交半年房租,半年以后的当下他们交不起房租就会关店,所以9、10月份之后才是真正的关店潮。当前我们看到行业整体的营收和利润都在下滑,即便有的店营收增长,但随着客单价下滑,利润实际也在下滑。2.餐饮行业的大盘还会继续增长,但增速放缓目前餐饮...
淡季来袭,餐饮到底该怎么干?
柴园:首先,一个明显的感受就是“卷”。毫无疑问,大家都能感受到竞争的激烈,承受着生意下滑的压力。过去几十年餐饮行业发生了很大变化,第一个变化是从事餐饮行业的人越来越多。我发现身边很多之前与餐饮毫无关系的人,现在也开始涉足餐饮,开店创业。其次,我们对本质的关注越来越少,大家的基本功似乎也没那么扎实。...
低价风该不该跟?“2024第四届中国餐饮品牌节”给出了答案!
郑天力认为,这些逆势增长的餐饮企业,有一些明显的共性,比如有市场洞察力、产品创新力、品牌运营力、组织经营力、供应链支撑力等,其中,供应链能力越来越重要,最关键是供应链能否为品牌创造价值。他总结价值型供应链有4大基本特征:价值观高度契合;市场洞察、产品创新能力强;战略组织进化快;有为客户创造价值的方法论、...
10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?
近日,在“2024年中餐品牌建设座谈会暨2024中国餐饮城市行(北京站)”活动上,协会领导、行业专家、头部餐饮品牌创始人及供应链企业创始人等十数位大咖围绕中餐品牌突围的新机会和新趋势,以及中餐出海过程中的挑战与应对策略等话题展开了深度探讨。这样一场思想盛宴,为餐饮经营带来新的解题思路,也给行业带来一定的参考和借鉴。
2024中国生育成本报告:家庭养一个孩子到本科毕业平均成本约68万...
养育成本的国际比较:把一个孩子抚养到刚年满18岁所花的成本相对于人均GDP的倍数,澳大利亚是2.08倍,法国是2.24倍,瑞典是2.91倍,德国是3.64倍,美国是4.11倍,日本是4.26倍,中国是6.3倍,几乎是全球最高的。育龄家庭养育孩子,除了要付出直接的财务成本以外,还需要付出大量的时间成本和机会成本。时间成本包括休产假、看...
从负债百万到年收5亿,江西90后靠卖蛋糕,登上福布斯榜
对于品牌定位,姜浩文早就定好了三部曲:1.0是KUMOKUMO等于芝士蛋糕;2.0是KUMOKUMO等于芝士零食/芝士甜品;3.0是KUMOKUMO等于芝士烘焙(www.e993.com)2024年10月19日。“现阶段是现做芝士蛋糕品类的全国NO.1。”01赚到第一桶金200万1992年,姜浩文出生于江西鹰潭的一个普通家庭,父母长期在外地做餐饮生意。正因为知晓经商的艰辛,家人直到...
香飘飘获4家机构调研:终端网点数的增加是即饮业务发展的必由之路...
Meco果茶的打法包括以下几点:1、围绕新的定位,配合市场运营计划,与消费者进行沟通,同时测试市场的反馈效果;2、聚焦头部区域,积极探索总结成功原因,优化提炼可复制的成功模式;3、挖掘杯装果茶的礼品装、家庭装的消费机会;4、积极开拓零食渠道、餐饮渠道的市场机会。
郑翔洲跨年演讲:新模式,新趋势
本文为优势资本管理合伙人,《商界评论》董事长,CLPA2019年最佳风险投资家,SPAC金融中心“2022年最具影响力商业架构师”郑翔洲先生的跨年演讲内容,经整编发布。各位企业家朋友大家好,欢迎大家参加我今天的《新模式新趋势》跨年演讲,今天很高兴能和诸位共同追逐迷茫,寻求混沌,发现规律,创新模式。
智· 招聘 | 菜鸟智谷“职”等你来
作为一家引领时代的科技驱动型企业,溪静集团专注于科技研发、推广、技术服务、数字赋能等领域,以坚实的实业根基为依托,构建起了跨行业、多元化的产业格局,下设三大业务板块子公司:溪静语语科技公司、溪静文旅科技公司及溪静供应链管理公司。溪静语语科技专注于推动数字资产、农文旅、供应链、内容与营销、应用及落地...
探讨破局,共创共赢!2023中国餐饮产业峰会圆满落幕
为期两天的餐饮盛会,包含了产业峰会、闭门晚宴、第三届中国餐饮产业红牛奖等多个板块内容,精彩纷呈,吸引了众多知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家及2000+餐饮精英共襄盛举。大咖演讲,洞见餐饮产业未来走向2023年,餐饮业迎来复苏,与此同时,产业链条上的相关企业也面临着新的变革。在这样的背景下,...