域外食品安全法律制度概览
生产层面主要指食品生产负责人以及食品生产企业,联邦层面主要指联邦食品、农业和消费者保护部。日本食品安全监管机构主要是厚生劳动省和农林水产省,2003年设置的食品安全委员会作为民间力量参与食品质量管理,从而形成了食品安全委员会、农林水产省和厚生劳动省“三位一体”的政府宏观管理体系。1999年11月,英国成立独立的食品...
前沿| 日本食品安全的法律保障
食品可追溯制度要求食品相关企业记录食品的进货和出货信息,以便在食品从生产到消费的整个过程中进行追踪。这一制度有两个主要视角:“便于食品事故发生时的追踪调查和召回”,以及“通过向消费者提供生产信息,建立‘看得见生产者’的关系,确保消费者信任”。特别是后者,通过信息公开来消除消费者对生产过程和食品安全性的疑...
创建国家食品安全示范城市应知应会
答:一是严格落实食品安全自查制度;二是严格遵守许可条件和相关行为规范;三是严格食品安全追溯;四是各类制度健全并落实;五是集中交易市场开办者的安全管理责任落实;六是规范处置畜禽产品废弃物;七是问题食品及时依法召回。9.广元市何时被国务院食品安全委员会确定为国家食品安全示范创建推荐城市?是第几批创建城市?答:...
分享丨食品生产企业如何做好食品安全风险预防与控制
食品生产企业是食品安全第一责任人,要做好食品安全管理工作,首先要对工厂选址和厂区环境、厂房和车间布局、设施与设备等硬件进行合理规划、建设和配备;还需建立健全卫生管理、食品原辅包装材料管理、生产过程管理、检验管理、贮存和运输管理、产品召回管理、培训管理、记录和文件管理等内部管理制度。做好食品安全风险预防...
广东省食品安全条例
第四节食品追溯第四十一条食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。第四十二条省人民政府食品安全监督管理部门会同其他有关部门建立食品全程追...
小作坊关乎大民生 规范食品小作坊生产加工行为 四川出手!
1.追溯要求食品小作坊应当保障食品可追溯(www.e993.com)2024年9月19日。鼓励食品小作坊对接或上传相关数据信息至省信息化溯源公共服务平台。采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可或者备案证明、产品合格证明,索取销售凭证,并保存相关证明。采购进口食品原料的,需提供进口经销商资质和加盖供货方公章的出入境货物检验检疫证明复印...
监管与培训并重,普陀的他们时刻守护食品安全!
严格执行食品安全信息追溯制度培训现场现场,真如市场监管所解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,要求企业结合实际情况落实,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,做好自查自纠工作,及时防范化解食品安全隐患。同时,向餐饮单位负责人解读了《上海市食品安全信息追溯管理办法》与《上海市食品从业人员食品安...
网上餐饮必须有实体门店!《天津市食品安全条例》通过!
校外配餐企业应当建立进货查验和记录、加工过程控制、食品留样、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理和培训、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品安全信息追溯、投诉处理等制度。校外配餐企业应当实施“互联网+明厨亮灶”工程,接受监督。完善小规模食品生产经营管理制度市和区人民政府统一领导、组织、协调本行政区域内...
食品安全“两个责任”政策解读
(一)组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求;(二)组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施,定期组织食品安全自查,评估食品安全状况,及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出...
金锣火腿肠紧抓食品安全 重产品可追溯制度建设
据记者了解,丽水市食品安全溯源体系建设主要是以开发溯源电子秤与pos机信息交互功能,以银行系统非接设备和IC卡为支付载体,实行食品安全溯源电子化、交易资金清算自动化、市场监管执法动态化、问题食品召回实时化,实现快速、便捷、安全的消费功能和食品安全全程追溯。其核心就是将经营户通过电子秤、pos机刷卡这种交易流程,...