张传斌教授创作的国画《太湖三白兄弟图》背后故事太有趣

“太湖三白”，是指江南太湖中三种湖鲜特产，它们是：白鱼、银鱼和白虾。从古到今，用“太湖三白”烹饪的菜肴，都是苏锡常百姓们非常喜爱的美食，而且也深受各地游客的青睐，因此，“太湖三白”又被誉为“太湖三宝”。那么，著名画家张传斌是怎么会想到独创国画《太湖三白兄弟图》的呢？原来这幅国画佳作的诞生，与...

集齐“太湖新三白”,苏州东山成水鸟天堂

截至2024年1月，太湖东山已经监测记录到了18目54科232种鸟类，其中国家一级保护动物8种：青头潜鸭、黑脸琵鹭、白鹤、东方白鹳、黑鹳、黑嘴鸥、彩鹮、黄胸鹀，国家二级保护动物39种。苏州市湿地保护专家表示，东山的太湖水域栖息有超过2万只水鸟，数量连续第2年达到国际重要湿地标准，对水禽栖息的重要性具有国际意义。...

白露防秋燥 老苏州喊你吃“三白”

本报讯(记者管有明通讯员钱晶)“秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”苏州不仅有“太湖三白”白鱼、白虾、银鱼,白露节气将至,人们还会多吃些防秋燥的“三白”——山药、白萝卜、百合。山药,因为刨开皮里面的“肉”是雪白的,所以被称为其中一白。这段时间,许多老苏州会将山药洗净切成块,与米一同下锅...

白露三白:净白,清白,明白

此时不能错过的,当属“太湖三白”:白鱼、银鱼和白虾。无锡人称白鱼为“银刀”,嘟嘟唇、银白腹,稍微用盐腌制一下直接上锅蒸,皮肉绵软、细腻柔嫩;银鱼通身洁白,体型娇小如玉簪,拿来与豆腐打汤,也不知是鱼更细嫩,还是豆腐更软滑;白虾是很有意思的,活着的时候很透明,死去了才呈现出白色,做法也很生猛,用白酒将...

新一轮太湖综合治理成效新闻发布会

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙池山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...

新一轮太湖综合治理成效显著,水质达2007年以来最好水平

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出(www.e993.com)2024年11月22日。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...

太湖生物多样性持续提升

江苏省环境监测中心运用环境DNA技术初步统计，2023年太湖湖体检出鱼类58种，24个测点平均鱼类物种检出数达23种，较2020年单点检出物种数实现“翻番”。“太湖三白”中的白鱼在几乎所有测点均有检出。全湖检出白鱼3种，为红鳍原鲌、蒙古鲌、翘嘴鲌；检出银鱼2种，为太湖大银鱼和太湖新银鱼。水生生物多样性水平提高...

“无人机Plus”助力,为太湖“智慧渔政”注入新硬核!

近日,太湖渔政监督支队迎来了一件高科技硬核“利器”——长航时垂起固定翼无人机。装备到位后立即进入“工作状态”,该架无人机从渔政三大队码头起飞后直奔湖区执行高空巡航侦查任务。当晚至次日凌晨,该架无人机连续巡航3.5小时,航程300多公里,巡航范围涵盖东太湖、“太湖三白”保护区、漫山、西山至湖州长兴等东南部...

江苏举行2023年新一轮太湖综合治理成效新闻发布会

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...

太湖,这座被誉为“人间仙境”的湖泊,到底是属于苏州还是无锡呢

说到太湖的美食,大家首先想到的一定是太湖三白:白鱼、银鱼和白虾。确实,这三样食材新鲜美味,是太湖给予我们的馈赠。但太湖的美食远不止于此哦!比如,太湖的藕粉也是一绝。选用太湖特产的藕,经过精心加工制成的藕粉,口感细腻爽滑,营养丰富。无论是作为早餐还是下午茶点,都是一道不可多得的美味。