北京市西城区市场监督管理局关于近期餐饮单位食品安全问题处置...
5、北京明春园餐饮服务有限公司(招牌名:沙县小吃)存在现场检查发现该单位擅自改变了经营场所审批的经营布局和使用用途,也未提交相关变更申请,该单位经营条件发生变化未按要求处理的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十一)项,责令改正,给予...
北京市??门头沟区市场监督管理局关于近期餐饮业食品安全大检查...
一、北京福膳行餐饮有限公司,招牌名称刘文祥麻辣烫。检查发现当事人存在生产经营条件发生变化,未按规定处理问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十一)项,责令改正、给予警告。二、北京市门头沟区芳竹元火锅店,招牌名称芳竹园火锅。检查发...
食安提示:餐饮环节如何做好有害生物防治?
5.食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯,并根据场所布局和面积确定灭蝇灯安装位置和数量;6.直接入口食品、散装食品应设置具有防尘、防蝇、防鼠等功能的贮存设施设备。02有害生物消杀注意事项餐饮服务经营者在餐饮场所内及周边进行有害生物消杀时,应遵循物理消杀手段(粘鼠板、灭蝇灯等)优先,化学消杀手段(滞留...
湖北出台餐饮服务食品处理区色标管理操作指南
污染区,包括荤菜加工区、素菜加工区、水产加工区、清洗区,一般用深红、深绿、深黄、深蓝等深彩色标注;半污染区,包括烹饪间、蒸煮间、主副食库房、通道等,一般用浅红色、浅蓝色等浅彩色标注;洁净区,包括白案间、备餐间、凉菜间,一般用白色标注。指南对厨房经常使用的工用具,按照其加工食物种类和易污染情况...
辽宁省餐饮服务经营场所有害生物防制工作指引
第八条餐饮服务经营场所各功能间(区)的负责人每日经营前检查各自负责区域有害生物活动痕迹,重点检查灶台、蒸桶、蒸箱、和面机和调料盒等设施设备内部和周围,落地存放的柜子内,墙边墙角等部位有无老鼠、蟑螂等有害生物痕迹及粪便,及时开展杀灭和灭后的清洁工作。
黑龙江省集贤县市场监督管理局开展“政商沙龙”活动 助力餐饮服务...
并向企业负责人讲解了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》及《餐饮服务食品安全操作规范》等规定,使企业对明厨亮灶及餐饮服务加工操作的相关规定有了进一步的了解(www.e993.com)2024年9月8日。并要求企业做到原料来源清晰、加工过程规范、厨房环境卫生、工具用具洁净、人员衣帽干净、厨房和就餐场所分区合理、设施齐,达到清洁、安全、透明的要求。同时...
【部门解读】《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体...
二、《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法》的适用范围包括哪些?安徽省行政区域内食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的负责人、食品安全员等食品安全管理人员落实食品安全主体责任的行为及其监督管理,适用本办法。取得食品生产许可证的个体工商户、农民专业合作社(联合社)及其分支机构参照《企业落...
答复|关于修订《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理...
您在建议中主要提出了以下观点和意见:将《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二条第四款“本规定所称的小食杂店,是指有固定经营场所,使用面积小,经营规模小,主要销售预包装食品、散装食品的副食品店、小卖部、便利店等经营者”,修改为“本规定所称的小食杂店,是指有固定经营场所,使用面...
菜品价格下浮,手抓百元以下!宁夏开展肉类市场专项整治规范餐饮价格!
连日来,自治区市场监督管理厅开展肉类市场专项整治行动,深入银川市20余家餐饮经营场所现场调研,倡导餐饮行业经营者诚信经营,加强价格自律,严格落实明码标价规定,对发现的涉嫌虚假宣传违法线索移交属地市场监管部门调查处理。目前,银川市兴庆区老谭家同心春餐厅、银川市金凤区尕木餐饮店、高新技术开发区伊盛手抓等一批餐饮...
重要方案发布!事关宜昌老年人助餐服务
食品处理区和就餐区要独立分隔。食品处理区应设置食品储存、整理、加工(包括烹饪)、备餐及餐饮具清洗、消毒、保洁等场所和设施。有关标识符合《湖北省餐饮服务食品处理区色标管理操作指南》规定。同时对老年人以外群体开放的应在就餐区设置相对独立的老年人就餐区域(有显著标识),优先保障老年人就餐,并有工作人员洗手...