河北计划推进中央厨房(预制菜)千亿级工程
征求意见稿要求,推进中央厨房(预制菜)千亿级工程,以环京津、环雄安新区和大中城市周边为重点,每年支持10个农产品加工(中央厨房)园区,完善生产加工、仓储物流、环保处理等配套设施。编辑李严校对卢茜
铁丁:从四个“现实需求”看预制菜,“鲜食菜”是最佳发展方向
预制菜是农业、工业、商业的价值结晶,是农业现代化、传统产业转型、消费升级三重社会条件下的必然产物。满足鲜要求,首先要从食材上下功夫。整体而言,安全食材是预制菜的安全背书、地标食材是预制菜的特色背书、营养食材是预制菜的功能性背书、生态食材是预制菜的价值背书。当下,随着消费升级产生的新诉求,为了扭转预制...
广州南沙预制菜产业园产品在南沙综保区完成首单拼柜出海
广州云天冷链董事长、广州南沙雪印预制菜进出口有限公司创始人张贻团介绍,当前预制菜出口主要通过远洋冷链物流运输,国际运输时长长达一个月以上,存在成本较高、运输周期较长等问题。加上预制菜产品本身有明确保质期,部分海外采购商为了确保预制菜生产日期新鲜,会采取多品种、多批次的方式采购。但大部分采购商所采购的...
铁丁:从四个“现实需求”重新审视预制菜,“鲜食菜”是最佳发展方向
《通知》首次明确预制菜定义:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。根据...
农业强市,荆州打造新时代鱼米之乡丨封面策划④|水产|武汉|湖北|...
数据显示,2022年,荆州市拥有规模以上预制菜企业69家,总产值120.76亿元,已经由产品型发展阶段过渡到集群式阶段。作为荆州预制菜重点项目,湖北联投·增益楚菜食品加工产业园和中国食谷·华中国际预制菜加工展示交易中心受到更多关注。湖北联投·增益楚菜食品加工产业园总经理孙少兵告诉支点记者,园区将打造集楚菜食品加工、...
315晚会曝光的“槽头肉”预制菜生产企业上月刚被罚 业内:20元批发...
▲3·15晚会曝光了数家生产劣质梅菜扣肉预制菜的企业(www.e993.com)2024年10月20日。报道截图3月15日晚,中央广播电视总台的3·15晚会如约而至,其中曝光的安徽阜阳部分食品生产企业用“槽头肉”生产梅菜扣肉预制菜的曝光内容引发关注。很多网友表示,看过晚会之后可能再吃梅菜扣肉时都会产生心理阴影了。
南北“人参”喜结良缘!省际“共享工厂”月内运营
今年5月,在广东省农业农村厅指导下,广东预制菜出海产业联盟组织发起的“广东预制菜出海投资考察团”前往澳大利亚、新西兰考察,搭建海外市场架构,探索“共享工厂”创新出海等模式。目前,广东预制菜海外“共享工厂”在新西兰的饺子连锁店已开至22家(其中旗舰店1家,连锁店21家),“广东预制菜新西兰产销研中心”已正式成立...
“吉林长白参 广东化橘红”喜结良缘 省际“共享工厂”月内运营
目前,广东预制菜海外“共享工厂”在新西兰的饺子连锁店已开至22家(其中旗舰店1家,连锁店21家),“广东预制菜新西兰产销研中心”已正式成立,云浮郁南海外仓也正在新西兰筹建。以新西兰为跳板,广东预制菜正快速进入南太平洋地区和更广阔的欧美市场。南方财经全媒体集团副总编辑,21世纪报系党委书记、总编辑邓红辉在中国县...
让预制菜吃得更放心
“我们不使用预制菜,主打的就是透明公开。”店员对记者说,“各类食材都是原产地空运至北京,在大厅的冷柜里保存并标注好日期以供消费者监督。”仔细观察,记者果然在食材包装袋上看到手写详细生产日期的标签。采访中,记者发现许多餐厅把“不使用预制菜”作为吸引客人的重要元素,在店内突出宣传。
直播带货渠道化!安井、味知香、麦子妈…预制菜企业拓展“朋友圈”
去年以来,凭借知识带货“火出圈”的东方甄选也瞄准了预制菜市场。东方甄选举办的全国行活动,走进云南、河北、陕西、浙江、湖南等特色农产品及预制菜产地,开创了直播带货新时代,再一次将预制菜的直播带货拉满热度。然而,风光热闹的预制菜直播带货,不是每个企业都适合拥抱的。哪些企业适合入场直播带货呢?记者总结有以下...