原来,全国有这么多好吃的蟹!

柴窝堡湖位于博格达峰脚下的柴窝堡盆地,湖水来自天山上的雪峰融水,属于冷水性湖泊,因湖水寒冷,螃蟹在其中生长缓慢,但水中的盐分却使得肉质更为紧实,加之水质洁净,因而螃蟹也较为干净且肚皮雪白,故被称为雪蟹。新疆柴窝堡湖湿地山景另外,来自阿勒泰的大闸蟹今年也小火了一把。不过,由于气候干燥,水温低等因素,新疆...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

据记载，名医施今墨就是一位“蟹迷”。他把天下之蟹分为六等，各有“官职”：一等蟹为特任官，是湖蟹；二等蟹为简任官，是江蟹；三等蟹为荐任官，是河蟹；四等蟹为委任官，是溪蟹；五六等蟹为芝麻绿豆官，是沟蟹、海蟹。苏东坡所著《老饕赋》中提到六道自己喜爱的美食，其中两道都与螃蟹有关。其中“霜...

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

研究人员选用湖蟹(阳澄湖大闸蟹)、江蟹(九江螃蟹)、河蟹(天津河螃蟹)、海蟹(天津海螃蟹)做了研究。结果显示,这4种螃蟹蛋白质含量为13.5%～17.7%,脂肪含量为2.2%～2.7%。其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量...

含蟹量100%!2024全国吃蟹地图来了

芷寮蟹膏满脂丰、腿粗肉厚,最好吃的吃法是清蒸,煮熟后可见蟹肉雪白,蟹膏金黄,味道异常鲜美。????品尝佳期:每年10月主要产地:湛江图|湛江芷寮蟹05吃蟹季红花蟹图|携程社区@梨木子Limuzi红花蟹是纯野生的海蟹,主要分布在我国南方海域,尤其是海南沿海居多。红花蟹也叫绣斑鲟,因外壳上有不规则的美...

论吃,海蟹湖蟹,据说都不如它!

膏比金沙的蟹黄,脂似白玉的凝脂,回味清甜的蟹肉,色、香、味俱全,让人垂涎欲滴,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。三门青蟹。三门宣传部供图三门青蟹作为全国青蟹之首,是浙江人餐桌上最受欢迎的海鲜之一。三门湾,金银滩。浙江台州三门,位于中国黄金海岸线中段,素有“中国青蟹之乡”“中国小海...

金秋岂能不吃蟹?4种蟹的烹饪方式都美味,有辣有不辣,任君选择

4种蟹的烹饪方式都美味,有辣有不辣,任君选择俗话说:“西风响蟹脚痒”,说的就是农历8月以后,就是螃蟹最肥美的时候,无论是江蟹还是湖蟹,抑或是海蟹,都非常肥美(www.e993.com)2024年11月17日。而这个时候,也正值中秋佳节,因此,中秋一定要尝一下螃蟹呢,如果过错了,岂不是浪费机会了?

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

我们要从螃蟹的种类说起螃蟹分为两类:河蟹和海蟹!河蟹死了,千万别吃!河蟹是杂食性动物,从死鱼、活鱼,到植物、蜗牛、虾、蠕虫,啥都吃,还吃腐败的食物。正因如此,河蟹容易携带多种细菌及毒素,河蟹死了不能吃的原因主要有2个:1.腐败变质

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

我们要从螃蟹的种类说起螃蟹分为两类:河蟹和海蟹!河蟹死了,千万别吃!河蟹是杂食性动物,从死鱼、活鱼,到植物、蜗牛、虾、蠕虫,啥都吃,还吃腐败的食物。正因如此,河蟹容易携带多种细菌及毒素,河蟹死了不能吃的原因主要有2个:1.腐败变质

四大海域先后开海,梭子蟹与大闸蟹抢市场,武汉秋季“蟹战”开启

“毕竟湖北是淡水螃蟹的主产区，大家都晓得吃螃蟹还要等一等，所以现在肉更多的梭子蟹暂时卖得更好一些。”李老四称，当前一只2两半的母蟹至少要20元一斤，而一只梭子蟹差不多只要10块钱一只，价格也便宜一半，相对来讲更能够吸引消费者。螃蟹消费档期集中，十一黄金周后吃蟹更划算江城武汉生鲜市场上已敲响战鼓的“...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

其中,江蟹以其卓越的蛋白质含量脱颖而出。湖蟹(如阳澄湖大闸蟹)不仅蛋白质含量较高,脂肪含量还很低。而海蟹,尽管蛋白质含量略低于其他三者,却富含磷、钾、锰、铁、锌、铜等多种矿物质。尤为值得一提的是,江蟹在锌元素的含量上独占鳌头。减肥能吃螃蟹吗?