青口贝毒素超标,近期不建议食用|周一健
2024年5月20日,“食安秦皇岛”微信公众号发布紧急提醒,近期海虹(又称青口贝)中的麻痹性贝类毒素超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用。文中指出,近日,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个,对麻痹性贝类毒素进行监测,3个样品均超出正常值,其中1个样品的最高值超过判定限值的4.68倍,存在...
进入暖4月,这4种海鲜别错过,懂行人都在吃,鲜美营养还不贵
一、青口贝青口贝,也叫海虹,这玩意儿不值钱,10块钱能买好多,够炒一锅了。味道很鲜美,不管是水煮,还是爆炒,又或者拿来包饺子,都不错。水煮海虹食材:海虹、水、姜片准备一个大盆,将海虹放进去,加上适量的清水,再来点盐浸泡片刻,之后多冲洗几遍,洗净以后直接倒在锅中。然后放上几片姜片,添上少许清水...
最近别买这种海鲜,有毒!
说到海虹,或许你会感到陌生。但一提起它的另一个名字——青口贝,相信你会立刻恍然大悟。那么,好好的海鲜为什么会毒素超标呢?以后还能不能吃了?01什么是麻痹性贝类毒素麻痹性贝类毒素(简称PSP),是一种神经毒素,其得名源于人们因误食含有此类毒素的贝类而引发的麻痹性中毒现象。这种毒素主要由石房蛤毒素及其...
立春后,记得多吃“开春3鲜”营养美味,都是白菜价,家家吃得起
第1种:海虹,海虹也叫贻贝,青口贝,一年四季都有卖,但是只有清明前后的海虹最肥美好吃,五一以后,味道就没有现在的好吃,因为海虹的生命力特别顽强,产量特别高,所以价格就相当便宜了,海鲜贩子到批发市场上货都是成袋子的装,听说几毛钱就能买1斤,但是我们最便宜买是10元5斤,6斤。海虹好吃,但是很多人一煮就老,下面...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
贻贝这个词听起来多少有些专业,但说到海虹、淡菜、壳菜或青口贝,估计不少人已经垂涎欲滴了。正是因为其喜好扎堆生长在礁石丰富的潮间带,易于被人类采集与利用,因此在很早以前便是世界各地人们采捕和食用的对象之一。早在唐朝陈芷器的《本草拾遗》中就介绍了贻贝的形态习性及利用,并称之为东海夫人。
花40多元买了一斤海虹,配上白葡萄酒和奶油,味道又鲜又香超好吃
青口贝又叫贻贝、海虹,是海里面比较常见的贝壳儿(www.e993.com)2024年10月17日。我一般喜欢蒸着吃,不仅因为其做法简单,这样做还能很好地保留它的鲜味,但是清蒸的吃法大家都会做,今天我们就换一种做法,用奶油和葡萄酒煮着吃青口贝,又香又鲜又嫩,好吃极了。这不,一想到它的美味,口水就流了下来。我就从海鲜市场买了一斤回来,花费了40多元...
通讯:新西兰青口贝养成记
青口贝是一种常见海洋贝类生物,在中国被称为海虹。青口贝肉质鲜嫩肥厚,蛋白质含量高,经工业提取后的青口贝粉和油可作为保健品和化妆品原料。新西兰海域盛产这种贝类,但为了海洋资源可持续发展,新西兰政府鼓励人工养殖青口贝而非野生捕捞。过去几十年,受制于不能稳定获取优质青口贝种苗,产业发展并不顺利。这张未...
这才是海虹正确做法,千万不要加水煮,3分钟就出锅,鲜嫩更营养
在我们海边人的眼里,海虹是最普通不过的小海鲜,因其价格便宜味道鲜美,营养价值高而大受欢迎。但到了国外,贻贝可就身价大增,被称为“青口”,像是大名鼎鼎的法餐中,就有很多较为高档的烹饪方式,最为大家熟知的就是法式奶油青口贝,奶油和黄油特殊的香气,融合了青口特有的鲜美味道,醇香味浓,让人大饱口福。
海虹为什么能使人中毒?
海虹的学名叫作贻贝,在不同地方还有淡菜、壳菜、青口贝等名称,是一种物美价廉的海鲜,经常在各地人们的餐桌上出现。海虹本身是无毒的,正常情况下可以常规烹调食用,之所以会出现毒素,主要和一种大名鼎鼎的现象——“赤潮”有关。“赤潮”是指由于气候变化或者海洋水质的变化等原因,海水中的某些浮游植物爆发性增殖...
爱吃海虹的朋友忍一忍,4月、5月是中毒高发期
4月3日,秦皇岛海关技术中心对山海关区海域内海虹(贻贝)麻痹性贝类毒素预警监测显示,3月31日检测2批次样品麻痹性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g,已超过正常值的4.47倍、4.55倍,若食用会带来极大的不良反应。为预防海虹中毒现象,在生产销售端,山海关区已开始严禁捕捞、外运和销售海虹,禁止餐饮经营者...