新研究证实:油脂中含有不饱和脂肪酸更有助于心脏健康
01一项最新研究证实,油脂中的不饱和脂肪酸对心脏健康有积极影响,有助于降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。02研究团队开发了多脂质评分(MLS)系统,以量化膳食脂肪质量改善对血脂的影响。03与富含饱和脂肪酸的饮食相比,富含不饱和脂肪酸的饮食获得了更高的MLS评分。04通过对多个大型前瞻性研究的数据分析,研究团队发...
科学家证实:不饱和脂肪摄入越多,心脏越健康
他们利用MLS更具体地体现不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸对血脂带来的有益影响,并与心血管疾病、糖尿病风险关联起来。结果显示,摄入更多的不饱和脂肪酸、更少的饱和脂肪酸可以获得更高的评分,与心血管疾病风险降低32%、2型糖尿病风险降低26%相关。从富含饱和脂肪酸的饮食转变为富含不饱和脂肪酸的饮食,可以将2型糖尿病...
南方医科大学发现,晚餐摄入不饱和脂肪酸更长寿
01南方医科大学的研究发现,晚餐时段摄入不饱和脂肪酸能有效促进长寿,而早餐时过多摄入可能增加全因死亡及心血管疾病的风险。02不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA),对降低有害胆固醇、减少心脏病风险、减轻炎症以及提升大脑健康等方面具有积极作用。03研究对美国国家健康和营养调查(NHANES)...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
保护大脑、改善记忆力要掌握三个原则:一是多摄入不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和脂肪酸:鱼类,像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,建议每周吃两次或两次以上;坚果类,每天10克就可以;橄榄油,如果没办法买到橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油。二是多吃新鲜蔬菜水果。绿色蔬菜如菠菜...
...脂肪质量改善对血脂的影响,证实摄入不饱和脂肪更有益于心脏健康
总而言之,通过严格的研究方法和精细的数据分析,该研究再度验证了通过膳食中增加不饱和脂肪酸的摄入、减少饱和脂肪酸的摄入,能显著改善血脂指标,降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。这些发现强化了全球营养指南中关于优化膳食脂肪种类的建议,并为推广健康饮食提供了科学依据。
反式脂肪酸一口都不能吃吗?对身体有哪些危害?如何避免?
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,分子结构中含有至少一个反式双键(www.e993.com)2024年8月6日。在食品加工过程中,通过氢化作用,让液态植物油变成固态或半固态,从而增加食品的稳定性,延长保质期,并赋予食物诱人的口感和风味。反式脂肪酸主要分为天然反式脂肪酸和人工反式脂肪酸两种:...
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
11类样品的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量(%)。食用植物油中的不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸(又称油酸)和多不饱和脂肪酸亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是两种人体必需但不能合成只能从外界摄入的多不饱和脂肪酸测试发现11类样品的...
1勺猪油等于5副药?猪油是心血管杀手还是有利健康?听医生揭秘
这种脂肪酸对食用者的心血管健康是有一定帮助的。和饱和脂肪酸不同,不饱和脂肪酸对心血管产生的影响恰恰是相反的。不饱和脂肪酸对摄入会调节食用者身体中高密度脂蛋白的比例和低密度脂蛋白的比例。在食用了不饱和脂肪酸之后,食用者身体中高密度脂蛋白的比例会上升。
不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有omega-3系列的脂肪酸(如亚麻籽、紫苏籽、牡丹籽、核桃和松子),而大部分坚果油籽中不含有omega-3系列的脂肪酸。所以,脂肪的食物来源不同,脂肪酸的比例就不一样。
脱脂奶比全脂奶更健康?脂肪认知六大误区你可能也有...
乳脂可携带脂溶性维生素,还可以带来醇厚口感、丰富奶香味和一定饱腹感。对普通人来说,脱脂奶并不比全脂奶更健康,消费者完全可以根据个人喜好选择相应产品。只有需要严格控制脂肪摄入量或高胆固醇血症的人才需要酌情选择脱脂奶。误区六:坚果富含不饱和脂肪酸,应该多吃...