12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
虽然饱和脂肪酸也是人体必需的,但人体完全可以自己合成足够的量,所以从营养角度它不是必需的。从健康角度来说,要少吃、少用高饱和度的油脂。有大量研究证据表明,饮食中过多的饱和脂肪会增加心血管疾病风险。检测结果显示,12款火锅底料中饱和脂肪酸占脂肪的比例范围在7%~29%,其中饱和脂肪酸占比最高的品牌有谭鸭血...
南方医科大学发现,晚餐摄入不饱和脂肪酸更长寿
01南方医科大学的研究发现,晚餐时段摄入不饱和脂肪酸能有效促进长寿,而早餐时过多摄入可能增加全因死亡及心血管疾病的风险。02不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA),对降低有害胆固醇、减少心脏病风险、减轻炎症以及提升大脑健康等方面具有积极作用。03研究对美国国家健康和营养调查(NHANES)...
猪油和植物油,吃哪个更健康?
综合考虑风味和健康,建议大家猪油和植物油搭配使用,可以只吃植物油,但不推荐长期只食用猪油一种油。一是因为猪油饱和脂肪酸含量较高,与心血管疾病发生有关,不宜过多摄入。二是因为植物油富含不饱和脂肪酸,具有调节血压、血脂、血栓等潜在益处。植物油也可以换着吃,保证脂肪酸比例平衡。三是猪油很香,但烹饪后...
肾友注意啦!“健康油”新闻大热,你的食用油选对了吗?
总之,作为肾友,在选择食用油时需要更加谨慎。通过选择富含不饱和脂肪酸的食用油、避免含反式脂肪酸的油品、控制摄入量、注意烹饪方式以及选择正规品牌和渠道购买食用油等方式,可以更好地保护肾脏健康,享受美味佳肴的同时也能保持身体健康。
不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
知识点1:脂肪是人体必需营养成分人体的生命活动需要亚油酸和alpha-亚麻酸这两种必需脂肪酸,就像需要蛋白质和维生素一样。同时,脂肪也能帮助食物中的脂溶性营养成分正常吸收。不过,帮助胡萝卜素、番茄红素、维生素K等脂溶性健康成分吸收,并不需要大量的油脂,更不需要煎炒烹炸。如果能把食物蒸软炖软,让细胞壁...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
健脑饮食不仅能保护人们的大脑健康,还可以起到稳定血糖、改善糖脂代谢、控制体重的作用(www.e993.com)2024年7月27日。同时研究还发现,这种饮食习惯对人们的心理健康也有帮助,可以在一定程度上改善抑郁和焦虑的情绪。保护大脑、改善记忆力要掌握三个原则:一是多摄入不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和...
答疑解惑|棕榈油真的不健康吗?
一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高,所以建议优先选择植物油。不过,不饱和脂肪酸虽然对人体健康有许多好处,但容易发生脂质过氧化,从而产生自由基和活性氧,会对细胞和组织造成一些损害。此外,有些不饱和脂肪酸,比如n—3不饱和脂肪酸,还可能抑制免疫功能。
对身体到底是好是坏:5个关于猪油的真相
不过,喜爱猪油味道的中国人比例更大一些。猪油含有将近一半饱和脂肪酸,对于烹调不溶性膳食纤维含量高的食材而言,这是个很大的优点。中国传统烹调讲究素菜用荤油、荤菜用素油,就有这个考虑。这是因为,不溶性膳食纤维主要是纤维素,而纤维素非常喜欢和饱和脂肪纠缠在一起。一旦有了饱和脂肪的“滋润”,高纤维的食材就...
认识脂肪|没有你想象的可怕,甚至还要多吃这些“健康”脂肪
总的来说,不饱和脂肪对健康更有利,建议更多选择不饱和脂肪食物来代替饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,多不饱和脂肪又分为n-6系亚油酸(omega-6)和n-3系α-亚麻酸(omega-3)。01单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪有一个不饱和化学键。
调和油不如动物油?脱脂奶比全脂奶健康?脂肪消费存6大误区
乳脂可携带脂溶性维生素,还可以带来醇厚口感、丰富奶香味和一定饱腹感。对普通人来说,脱脂奶并不比全脂奶更健康,消费者完全可以根据个人喜好选择相应产品。只有需要严格控制脂肪摄入量或高胆固醇血症的人才需要酌情选择脱脂奶。误区六:坚果富含不饱和脂肪酸,应该多吃...