如何评估菜粕中的蛋白质含量?这种含量如何影响饲料质量?
常用的方法包括凯氏定氮法和近红外光谱法。凯氏定氮法是一种经典且精确的方法,通过测定样品中的氮含量,再根据蛋白质的氮含量系数(通常为6.25)计算出蛋白质含量。近红外光谱法则是一种快速、无损的分析方法,通过光谱分析技术直接测定样品中的蛋白质含量,适用于大规模样品的快速检测。蛋白质含量对饲料质量的影响主要...
2024年诺贝尔化学奖揭晓!揭开蛋白质折叠的秘密
除了计算手段之外,生物学家们主要还是依靠实验手段来测定蛋白质的真实三维结构,方法包括X射线晶体学、冷冻电子显微镜或核磁共振等。不过这些传统方法需要耗费大量的时间、金钱与科研劳动,而且还不能保证成功率。相比之下,戴维·贝克等多个团队的结构预测算法只依赖于计算,速度更快,但准确率尚无法保证。插图:使用戴维...
认识蛋白质分析仪,从它的结构和注意事项开始
常用的检测器包括光电管和光电二极管。数据处理系统:将检测器产生的电信号进行放大、处理和分析,较终生成蛋白质含量和结构的相关数据。数据处理系统通常包括放大器、模数转换器和计算机。控制和显示系统:用于设置测量参数、监控测量过程和显示测量结果。控制和显示系统通常由触摸屏或液晶显示屏组成。二、使用注意事项...
Phytomedicine | CETSA和TPP策略用于天然产物的靶点鉴定和药物...
(2)热蛋白质组分析(TPP,又称MS-CETSA),利用基于ms的定量蛋白质组学或双向差异凝胶电泳(2DDIGE)对蛋白质进行鉴定和定量,从而获得生理相关环境下全蛋白质组的蛋白质稳定性图谱。TPP和改良的TPP方法对于基于表型的药物发现衍生的生物活性化合物的靶点鉴定非常理想。(3)高通量(HT)-CETSA,将CETSA与AlphaScreen、报告...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十五∣博士...
低聚果糖(fructooligosaccharides,FOS)在自然界中含量丰富,通常用作益生元。它们可以与益生菌结合使用,有效地减少肠道炎症并调节肠道菌群。研究表明,作为益生元的FOS可以促进乳酸菌在肠道内的生长,并延长乳酸菌在肠道中的定植时间,从而改善肠道微生态环境。因此解析LPxTG蛋白与FOS的结合机制可以更好地促进乳酸菌在肠道中...
...教授等:蛋白质-香气化合物结合作用的研究方法及影响因素研究进展
常用方法主要包括静态顶空(SH)分析法和顶空-固相微萃取(HS-SPME)法(www.e993.com)2024年10月16日。采用SH法对蛋白质-香气物质结合进行分析,基于香气化合物与蛋白质的结合亲和力(K1)以及气相与水相之间的风味分配系数(K2)。SPME-GC/MS法能够测定食品中挥发性风味成分的浓度,并通过分析模型拟合,以计算出蛋白质内部结合位点个数(n)和结合常数(K...
为什么海鲜死了不好吃|鱼肉|三文鱼|虹鳟鱼|肉类|蛋白质_网易新闻
而且,即便冷冻期间营养有一定的流失,比如蛋白质含量下降,但这个变化量也很小。根据实验测定,鲭鱼大概会从20.43%下降到19.43%[17],而鲷鱼会从13.02%下降到12.74%[18]。不过,冷冻层有它自己的“破坏口感小阴招”。冷冻储存期间会发生蛋白质变性和降解反应,虽然还能吃,但是总归是品质下降了。
灞桥区江尹幼儿园幼儿体检纪实
四、血红蛋白含量测定本次指尖采血主要测量小朋友们的血红蛋白值,血红蛋白值能够直观地反映小朋友们是否有贫血的状况。健康小提示:1.饮食要营养均衡。2.少吃甜食和零食,多吃含蛋白质和含铁丰富的食物,如:鱼肉、瘦肉、大豆等,并适当摄入动物肝脏。
原来螨虫最大“天敌”不是暴晒?教你一个小妙招,螨虫“跑光”了
经过长期的暴晒,阳光可将螨虫体内的水分蒸干,使其死亡,但不足以使螨虫的蛋白质焦化。有试验证明:被褥在太阳下暴晒4小时只能杀死6成的螨虫。②:数量达不到要求曾有研究人员用一条长2.2米、宽2.0米、总面积为4.4平米的棉被做试验,距离一个月不暴晒,再测定这条被子的尘螨数量时,结果是:132万与...
床上螨虫“成堆”?用1个土办法:在屋里摆点它,螨虫“跑光了”
小小年纪开始一个人洗澡,但是身体的某一些部位却很难清洗干净,比如后背就是其中之一。在洗澡的过程当中,他根本就没有办法清洁到位,我后背堆积了大量的油脂和皮屑,螨虫就会在这里寄生。孩子越来越大,给孩子帮忙洗澡的时候,最好征求他们的同意,然后再帮他们清理后背。3、螨虫过敏性哮喘...