被日料折磨的日本人,在中华料理中得到了救赎?
2019年9月14日 - 网易
所谓日本料理,定义松散且广泛:从面条到章鱼小丸子、饺子这种“國民食-こくみんしょく(受大众欢迎的食物)”都可以被涵盖在这个词里。但,从严格意义上来说,只有怀石料理、寿司,这类食物才能被视作最正宗的和食。△怀石料理,是日本古代茶会为防醉茶垫食用的这些local的传统料理,是日本饮食变化的缩影。中...
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所谓日本料理,定义松散且广泛:从面条到章鱼小丸子、饺子这种“國民食-こくみんしょく(受大众欢迎的食物)”都可以被涵盖在这个词里。但,从严格意义上来说,只有怀石料理、寿司,这类食物才能被视作最正宗的和食。△怀石料理,是日本古代茶会为防醉茶垫食用的这些local的传统料理,是日本饮食变化的缩影。中...