哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命
1、千张千张,也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页,它的蛋白质和钙含量特别高,可以说是营养全面、非常优秀。2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合...
白露谷,寒露豆,明日寒露,你知道要吃什么“豆”么?建议了解
一、“豆中之王”黄豆黄豆是各种豆子里营养价值最高的,故而被誉为“豆中之王”,像它的蛋白质含量要比瘦肉还要高上一倍,比鸡蛋多两倍,而且它还富含大豆卵磷脂,食用起来对大脑也有颇多益处。寒露正逢黄豆收获,可以多买些放在家,既可以早晚拿来打豆浆喝,也可以直接搭配其他食材一起炖煮着吃,口感软糯鲜香,越吃...
哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%
千张,也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页,它的蛋白质和钙含量特别高,可以说是营养全面、非常优秀。2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合各...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食...
夏吃豆,胜吃肉,夏季这5种豆要多吃,补充钾元素,开胃祛湿消暑
豌豆也是夏季常见的应季豆类之一,豌豆的钾元素、胡萝卜素、维生素B族和蛋白质的含量很高,而且含有人体所需的8种氨基酸,经常吃豌豆有利于增强人体免疫功能,另外豌豆中含有的维生素A原,这种物质在人体中能转化为维生素A,而维生素A具有润肤的效果,也就是我们常说的多吃豌豆能美容养颜的原因;...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
藜麦中的蛋白质也属于比较优质的植物蛋白(www.e993.com)2024年10月16日。最重要的是藜麦中含有能满足人体所需的所有必需氨基酸的需求。第四名:荞麦、鹰嘴豆这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与谷物作为主食来一起混合食用,可以补足谷物里缺乏的氨基酸,从而得到更全面的植物蛋白营养。
...两大研究表明:多喝豆浆,少吃红肉,延寿近1年,并且饮食中蛋白质...
01加拿大麦吉尔大学的研究表明,多吃植物蛋白,少吃红肉和加工肉类,可以降低慢性疾病风险,延长寿命近九个月。02实验组在总能量摄入量保持恒定的情况下,植物蛋白分别替换一半的肉类和乳制品,发现参与者分别较出生时的预期寿命延长了8.7个月或7.6个月。03与此同时,研究发现,蛋白质摄入含量在25%-35%左右的饮食配方改变...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白相似,且富含赖氨酸,与谷类蛋白互补。此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。
“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?
五、豆制品豆腐、豆浆等豆制品不仅是植物蛋白的良好来源,还富含钙、铁等矿物质,尤其适合素食者。推荐食谱:茄汁鲜虾炖豆腐食材:嫩豆腐300克,鲜虾200克,西红柿1个,生姜2片,盐适量,香葱适量,食用油具体步骤:1.豆腐切块,西红柿切丁,鲜虾去壳去虾线备用。
为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃
据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。