研究发现:多吃这种蛋白质,有助延长健康寿命

大豆植物蛋白含量为35%～40%，含有人体所必需的氨基酸，属于优质蛋白，有助于提高身体免疫力。大豆：包括黄豆、黑豆和青豆，黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。从摄取植物蛋白的角度来说，豆浆、豆粉、豆奶差异不大。各式各样的豆制品都能补充蛋白质，虽然存在差异性，但本质差不多，大家怎么吃都...

不想老了骨质疏松,劝你多吃这 5 种食物,尤其女性!

富含维生素D的食物主要有鱼类(鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、鱼肝油、动物肝脏和蛋黄等,但这些富含维生素D的食物通常胆固醇高或者吃得比较少,并不是获取维生素D的主力。不过,有一种植物性食物,经过一定处理后,维生素D就会大大提升——这种食物就是蘑菇。大多数蘑菇中每100g大约含有不到50IU的维生素D,但...

这样吃肉,肾功能下降慢多了

肉富含优质蛋白质,50g肉(一两)约含9g蛋白质。各种食物蛋白质含量简易表??肉中的蛋白质是优质蛋白,它可以提供人体不能自身合成的8种必需氨基酸,与人体蛋白质氨基酸模式接近,吸收利用效率高,并且提供多种维生素(如B族维生素)、矿物质。总之肾病患者每天适量吃肉,可以显著提高营养不良的情况。适度限制肉食,延缓肾...

蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了...

藜麦的膳食纤维含量高,比燕麦甚至还要高一些,每100g含有12g~14.4g的不溶性纤维和1.4g~1.6g可溶性膳食纤维,有利于促进消化、预防便秘。所以虽然藜麦热量不低,但因为高蛋白高纤维的特点,所以饱腹感很强,利于控制体重。不过,也正是因为膳食纤维含量高,吃多了容易出现腹胀、排气的情况,因此藜麦虽好,建议只...

什么是安琪AnPro?千亿微生物蛋白赛道加入新成员

含有蛋白质的食物图片来源:pixabay蛋白质被称为“生命的载体”,人们常言“多补充蛋白质”,在常见的每100克食物中,豆类含20-30克蛋白质,鱼类含15-20克,肉类含10-20克,全蛋含13-15克,谷类含8-12克,蔬菜水果则仅含1-2克。[1]众所周知,传统获取蛋白质的方式,比如种植谷类、豆类或养殖奶牛来生产蛋白需要数...

不想老了骨质疏松,建议多吃这5种食物

优质蛋白主要来源于动物性食物和豆类,建议在日常饮食中优质蛋白占到总蛋白的30%~50%(www.e993.com)2024年11月28日。中年女性应适量摄入瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉)、鱼肉(鲈鱼、鲑鱼、带鱼)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋)、奶制品(牛奶、酸奶)和豆制品(豆腐、豆干)等。一般成年女性每天蛋白质的推荐摄入量为55g。对于中年女性来说,适量增加蛋白质的...

一顿吃多少蛋白质能增肌?100克!(这么吃才增肌!)

不论年龄大小,30克蛋白质对肌肉蛋白合成的刺激效果与90克相同。以上的研究表明,一餐的卡路里数量不会影响餐后几小时内的肌肉蛋白合成,这项研究证实了早期的一些研究发现——尽管热量含量增加了3倍,但是较大份的肉并没有带来更多的肌肉蛋白增加。因此,研究人员得出结论,与其每天吃一两顿富含蛋白质的大餐,不如将...

科学摄入这类食品,让衰老来得更晚一些

牛奶是重要的蛋白质食物来源,蛋白质含量虽然只有3%左右,但却是优质蛋白,其含有的必需氨基酸比例符合人体需要。牛奶方便饮用,很容易达到几百克的摄入量,也是公认的补钙佳品,不仅钙含量高,也容易被人体消化吸收利用,每升牛奶的含钙量高达1000毫克。500毫升牛奶可提供人体每日蛋白质需要量的20%至25%,建议中老年人每天...

鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯……柿子怎么有这么多“死对头”?

鞣酸在植物界非常常见,在很多蔬菜水果中都存在,除了柿子,我们平时吃的葡萄、山楂、石榴等水果,我们平时吃茄子、菠菜等蔬菜,还有喝的茶水中,都有丰富的鞣酸。在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、...

大豆容易引起性早熟?不适合三高病人食用?权威答复

大豆和杂豆在营养学上最大的不同在于，杂豆的淀粉含量很高，在某种程度上可以部分代替主食。而大豆的蛋白质含量比较高，与动物性食物中的蛋白质含量比较接近，是优质蛋白质的良好来源。大豆的三大成员，黄豆、黑豆和青豆在营养成分上差异是不大的，相互之间是可以替代的，但是大豆和杂豆不能互相替代。大豆及其制品当中...