科技赋能阳澄湖大闸蟹:电子身份证时代开启正本溯源新篇章
今年,“珍澄蟹”品牌阳澄湖大闸蟹采用科睿坦股份推出的芯片级溯源技术,从根本上有效解决了这一问题。“珍澄蟹”通过内嵌NFC高频RFID芯片,为每只螃蟹都赋予了唯一的标识码,即“蟹扣”。这项技术不仅提高了防伪门槛,更确保了溯源的可靠性和唯一性。信息写入后无法被篡改或复制,极大地提高了溯源的准确性和安全性。消...
从80元一只跌至40元一只,今年一直被唱衰的大闸蟹,终于要衰了?
其实就是一个原因,大闸蟹必须吃活的。因为死螃蟹不能吃,必须是鲜活的大闸蟹才能吃。在当前的商品化时代,只要是“鲜的”“活的”基本上没有价格很低的。消费中的“运输成本、保鲜成本、损耗成本”等都是占比非常大的。如果有一天,大闸蟹真的卖不动了,迎来得可能不是价格大跌,而是价格大涨。原因就是,消费的人...
有人去苏州吃过正宗的阳澄湖大闸蟹吗?阳澄湖吃蟹去哪里好
除了大闸蟹本身的美味,阿四蟹庄的烹饪技艺也是一绝。他们坚持使用传统的蒸制方法,最大限度地保留了大闸蟹的原汁原味。同时,搭配的调料也是简单至极,只需一碟姜醋,便能激发出大闸蟹最纯粹的风味。这种对食材的尊重与对传统的坚守,让阿四蟹庄的大闸蟹成为了食客们心中的“白月光”。
大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味
近年来,当地开始探索发展生态健康的养殖方式,采取“人放天养”的方式,并设置尾水处理装置,提升湖泊自身的自净能力。如今,鹤龙湖水质从Ⅳ类提升至Ⅱ类,生态养殖渐成气候。江西军山湖大闸蟹军山湖大闸蟹,具有“大、肥、腥、鲜、甜”五大特征,蟹壳坚硬,色泽鲜亮,蟹肉饱满肥美,是江西省进贤县特产、中国国家地理标志产...
阳澄湖大闸蟹 一个失败的大品牌
在“阳澄湖”品牌相争的背后,养殖户受到的伤害最大。一些养殖户为了能扩大销售,就同时加入两个蟹业协会,这不仅增加了养殖户的生产成本,也导致本来就很不规范的阳澄湖大闸蟹市场更加混乱。失败的阳澄湖大闸蟹品牌:“阳澄湖”牌由苏州蟹业协会注册成为商标,是该商标的实际拥有者,不加入这个协会,就算是真正在阳澄湖里养殖...
热闻|节后大闸蟹价格大跳水,从120元跌到60元!估计还要跌?
不过,目前阳澄湖大闸蟹在售的是母蟹,公蟹还要等一等,预计要在10月中旬以后(www.e993.com)2024年10月18日。“国庆这两天在某线上平台买了几只大闸蟹来过嘴瘾,结果发现母蟹的黄很容易散,味道也欠缺了一些,所以朋友今年送我的蟹卡我准备再等一段时间再提货。”95后小郑告诉记者,为了这一口“鲜美”,可以再“忍一忍,等一等”。
99元可购30只阳澄湖大闸蟹?头一批下单的消费者已“踩雷”
在平台正规售卖阳澄湖大闸蟹首先是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位,其次必须获得当年度阳澄湖大闸蟹农产品地理标志使用授权资格,第三必须佩戴阳澄湖大闸蟹农产品地理标志专用防伪标识(蟹扣),且实行“一蟹一扣”使用原则。亲爱的读者,如果您在生活中遇到烦心事、忧心事、揪心事,欢迎扫描下方二维码向我们反映求助——...
阳澄湖大闸蟹国庆假期热销,想在线上线下买正品货要注意这些
不过,对于网购平台上发货的大闸蟹,最好能够确认是由该行业协会授权的会员单位养殖、发货的。这些会员单位授权的都是有资质的正规渠道。“消费者在收货时,务必认准由协会颁发的专用防伪标识(蟹扣)扫码查询。”姚水生介绍,为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会使用了2024年阳澄湖...
阳澄湖大闸蟹开捕2周:一只最高售价超百元
“外界一直在说阳澄湖大闸蟹是骗人的,但是这1.6万亩是实实在在有人养殖。品质能保证,一分价格一分货,打价格战只会让品牌越做越差。”王小林的女儿告诉时代周报记者。“青背、白肚、金爪、黄毛,公蟹比母蟹壮,钳子更是大一圈,另外红色的蟹扣代表阳澄湖湖蟹,绿色的蟹扣代表高标准塘蟹。”王小林的孙女向时代周报...
晚熟的大闸蟹,价格“更香”
一是台风:两轮台风来袭导致阳澄湖附近大风、降雨,养殖设备有一定损耗;二是高温:由于连日高温影响螃蟹生长,今年大闸蟹成熟和大量上市期比往年都要晚。早在9月初苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会就已发布提示,今年大闸蟹9月25日才正式开捕,开捕后将以中小规格为主少量上市,大量成熟预计在10月上、中旬。