夏季清心火、滋肾阴的第一“蛋”!筷子一戳“流油流沙”,搭着白粥...
注意监测血压和血脂水平,血压每周至少检测一次,尽量固定在同一时间,若血压持续在140/90mmHg以上,则需要就医;每年至少检测1次血脂常规指标。此外,健康人群吃咸鸭蛋也要注意:每天最多吃1个全蛋,同时当天要减少其他途径盐的摄入量;孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。买咸鸭蛋的时候也要挑选外壳干净、光滑圆润的,...
江西省市场监管局提示:皮蛋不宜放冰箱保存
建议把皮蛋放置在干燥通风处避光保存。另外,剥壳后的皮蛋容易滋生细菌,应在2小时内食用完毕。(熊铮记者朱海)来源:中国消费者报
早餐必须吃还得科学吃
其实除了上面的这几类早餐,还有一些组合,看起来打着“营养的标签”,实际上并没有你想象的那么好。比如很多人都觉得最佳搭档的早餐:面包。面包的话,其实很不适合孩子们吃,尽管看上去造型各异,口味很多。大部分的面包都是经过精加工的,为了能够保存更长的时间,有很多的添加剂,防腐剂。而且大部分的口感好的面包...
存放不当,当心冰箱里的“好蛋”变“坏蛋”!
鸡蛋摆放时可尖端朝下,因为每个鸡蛋的钝端都有一个自然产生的气泡,这有助于蛋黄在鸡蛋内更加居中,使鸡蛋保持更长时间的新鲜。此外,需要注意的是,冰箱门的温度波动大,不利于恒温保存,宜放在冰箱内温度相对稳定的区域。如何判断鸡蛋是否新鲜?鸡蛋最好是“一蛋一议”,使用前须确定蛋的品质,以免一个蛋毁了一份...
腌咸蛋的传统做法,不用黄泥,不用盐水,30天流油起沙,咸鲜甘香
1、鸭蛋必须新鲜,不能有裂纹,否则就容易变质,腌成臭鸭蛋了。2、鸭蛋晒一下太阳,可以去除水分,让脂肪快速析出,保证鸭蛋出油。3、先泡白酒,再裹食盐,最后包上保鲜膜,放在阴凉处腌制。4、腌制时间要长,至少一个月,让鸭蛋充分入味和出油。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、...
夏日炎炎,来颗皮蛋开开胃_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
应从正规渠道购买,选择资质证照齐全、管理规范的商家;购买时还要特别注意生产日期、保质期和上架时间(www.e993.com)2024年9月19日。2.适量食用皮蛋中钠含量较高,需要适量食用。特别是孕妇、儿童、老人以及肝肾疾病患者等更应少食皮蛋。一个皮蛋的钠含量就相当于每天钠参考摄入量的1/5,而且用皮蛋做菜时往往还会再加入酱油、盐等进行调味,同时...
螺蛳岭鸡蛋常识大集锦|怎么吃鸡蛋更营养?
维生素保存排行榜第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失最后教大家,如何挑选到一颗好蛋?1、新鲜的鸡蛋蛋壳比较毛糙,并附有一层粉末,这层粉末会随着时间推移消失...
据说把生鸡蛋冷冻,蛋黄会跟冰淇淋一样好吃?
分开储存的蛋清、蛋黄、全蛋液丨WATTAgNet这种“鲜蛋液”是通过在生产线上进行清洗、打蛋、混合、杀菌、无菌灌装得到的。另外,根据厂家的设计不同,也可能加一些辅料。这样加工出来的蛋液,如果杀菌操作和无菌灌装做得好,确实能保存相当长的时间——也就是说,你自己在家是很难做出保质期长的鲜蛋液的。
咸蛋为什么多用鸭蛋,鸡蛋“差”在哪?
盐水浸渍腌制的方法对鲜蛋进行保藏。现如今,已有300多年历史的高邮咸鸭蛋尤为出名,其于康熙年间诞生并享有盛誉。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”当时有很多作坊加工咸鸭蛋,通过水路运往全国,还出口海外哦!
如何挑选新鲜鸡蛋?做好这几点→
1.摸:如果鸡蛋过于光滑,说明蛋壳膜已经“消失”得差不多了,新鲜度明显下降;2.掂:同样大小的鸡蛋,手感越重说明水分蒸发越少,越新鲜;3.看:透过光看一看,气室越小,鸡蛋越新鲜。存储时还要做到几点:注意保存时间一般来说,在20℃下,鸡蛋保质期为45天;在0~4℃的环境下鸡蛋可保存60天以上。