山竹笋怎么处理
1.用小刀切除用小刀从中间切开,这点非常得重要,如果先从别的地方入手,会使其变得很艰难,不好动刀进行切割,特别的硬,然后就是切去根,因为那里很脏,不弄走清洗起来十分麻烦,而且也不好吃,最后还得剥去皮,露出整个竹笋肉出来,那些皮不要扔,还能用来熬汤,特别的滋润。2.清洗并切片将去皮的竹笋用清水洗净,大概...
29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃
鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分,将芡汤40毫升、胡椒粉、麻油、生粉调成碗芡;2、大火烧锅下油,到100℃时,将羊肉片拉嫩油,捞起去油,把锅放回火位,落笋片,加入少许精盐,将笋片炒熟,盛在碟上,再大火烧,将油下锅,投放姜片、蒜茸爆香,再加入羊肉片、葱段、溅入绍酒,调入碗芡拌匀,加尾油扒在鲜笋...
兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么
最简单的就是保质期这个问题,像是一些具有延长保质期的防腐剂,在添加到食品中的时候,就可以明确的计算出食品的有效日期,如果没有防腐剂的话,食品不知道放多久就变质,那么这样没有保证的食品吃入口中,大家觉得这个隐藏风险,能接受么?三聚磷酸钠的作用上面咱们说了蓬灰中的三聚磷酸钠的作用,实际上这种成分有2个具...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
1????将斑竹笋去皮洗净切片或者切丝备用,锅中烧开水,加入一勺盐,将斑竹笋放入锅中煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。(这样做的目的就是让其断生,阻止其继续生长和老化。就算是刚从山上采回来的鲜笋,也你要立马让其断生。不然它是会继续生长老化的,所以鲜笋一般的做法是不能隔夜,必须当天让其断生。)2??...
竹笋的味道
不过,相比于香菇烧春笋,我还是更喜欢油焖春笋。春笋切成5厘米左右长、截面1厘米左右见方的长条;葱末要多,但不要切得太碎;既然是“油焖”,用油量就要适当多一些,烧热后先加入葱末煸炒一会儿,再放入焯过的笋条;出锅前加入盐和老抽,喜欢甜口的还可以加少量白糖。做好的油焖春笋,葱末不黑不苦,略微焦黄;笋...
春天最适合吃竹笋了,色香味美
最喜欢春天了,温度适宜,现在温度在二十度左右,每到周末的时候就带着孩子们出去玩(www.e993.com)2024年10月19日。这个清明假期天气也很好,出去和孩子们买菜了,买了一些竹笋,回家给孩子们做好吃的。每年只有春天的时候我才去买竹笋吃,因为这时候的竹笋最新鲜了,口感更脆也更爽口,价格相对来说也要实惠一些。
馋馋馋!这些海南美食“豆”好吃
旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
赤壁的水竹笋,也非常适合做笋干。摄影/卢文中国笋丁兴旺,但毛竹仅凭其一竹之力,就贡献了每年约80%的竹经济效益。毛竹笋是中国产量最大、食用最广的笋类,主要出产于浙江、福建、江西、湖南等地。毛竹一年四季都会出笋,3-5月出春笋,6-9月出鞭笋,10月-次年2月则为冬笋。
46种巨好吃的炒饭做法,简单快手,秒光盘
17.牛肉竹笋青菜胡萝卜蛋炒饭18.虾仁包菜蛋炒饭19.虾仁香菇胡萝卜青菜蛋炒饭20.虾仁菠萝蛋炒饭21.虾仁西葫芦玉米胡萝卜蛋炒饭22.虾米五花肉蛋炒饭23.螃蟹彩椒洋葱蛋炒饭24.鸡蛋火腿肠炒饭25.香肠土豆丁蛋炒饭26.胡萝卜黄瓜蛋炒饭27.青椒火腿肠蛋炒饭...
这7类蔬菜自带“毒物”,医生建议:吃之前焯水!
因此在享用竹笋的鲜嫩之前,一定要先对其进行预处理。先将竹笋剥去外壳、洗净切片后,放入淡盐水中浸泡一段时间以去除部分苦味和草酸。接着再进行焯水处理,通过高温加热进一步降低草酸含量。经过这样一番精心处理后的竹笋,不仅口感更加鲜美爽脆,还更加安全健康。