奈雪还卖面包吗?“茶+面包”模式终被抛弃?
而为了降低成本,一些品牌选择直接裁撤掉烘焙业务,也有一些品牌选择将产品从现制面包改成由中央厨房提供的冷冻烘焙产品。然而换成冷冻烘焙产品后,消费者又纷纷表示口感较差,最终难以接受。最终更多的茶饮品牌为了避免各种问题,从而选择了干脆不再卖面包,茶+面包的概念逐渐成为历史。03.是机遇也是鸡肋因此对于绝大多...
“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个“减脂版好利来”让...
而另一家店主却不嫌麻烦地“卖”给我了,只不过先是在“区域经理”所在的大群里询问:“12号和23号多少钱?”那些你都不好意思念出口的品牌名——糯糯荔浦·芋泥马叔全麦软欧包现蒸芋泥零卡糖面包,在这些上了年纪的“面包销售员们”眼里,只是一些数字,他们不清楚名称,不知道价格。当我等了2分钟后,“你...
脆皮打工人的养生新流行,中药面包灵不灵?
从搜集到的一些消费者反映,买到的中药面包药味并没有那么重,吃起来比较好接受。还有一些面包的名字也可以看出,使用的一些原料比如人参、枸杞、黄芪等,本身药味比较重,那么在制作成面包时,相应的就会增加其他副材料,比如糖、芝士等来掩盖其药味。换言之中药药材的少量添加,想要达到药材本身的作用,还是比较存疑的。即便...
中药咖啡、中药面包……真养生还是“涨价噱头”?
据店员介绍,店里主打养生吐司,紫苏配牛肉、罗勒配鸡肉、乌黑桑葚等中药和传统食材的搭配有多种可供选择,面包包装袋上有“参”字样的参吐司里面也真的含有人参。天津中医药大学第一附属医院“药食坊”烘焙店“我比较喜欢尝试新事物,中药面包是中药和面包的跨界融合体,听上去比较吸引人。”正在逛街的北京市民李...
现在卖面包要靠“演技”了?
烘焙表演秀第一种就是像稻香村这样子,把现烘现烤作为卖点。门店不再是简单的售卖场,而是前店后厂,后面有一单独且透明的操作间,有些是冷冻面团直接烘烤,有些是从零开始,和面、发酵、分割、整形、烘烤,将烘焙过程完整地展现给消费者。这样的门店设置,能树立了一个干净、整洁、新鲜的品牌形象,也能通过面包烘烤的...
对话海河乳品、新希望蓝海、新小莓,那些卖得好的乳品,哪里好?
创新这个差异化,分大差异化和小差异化,如果是一些风味方面的差异,很容易被模仿,这个也是符合现在当下的竞争环境,因为你卖得好,肯定模仿多(www.e993.com)2024年10月25日。大企业,模仿也是很正常,这个可能就是回避不了。但如何规避?我认为企业在创新方面,要强调大创新,就是大差异化。在整个的创新方面,选型产品上就要考虑这个产品的门槛是什么,门...
主理人有耍事丨走出家庭创业卖面包的女研究生:最好的事就是为热爱...
90后李林遥的身上有不同的标签,她是音乐表演研究生,也是一位宝妈,当过两年全职太太,也曾在央企工作。如今,她经营着自己的3家面包店,浑身散发出女强人的飒爽。“一开始有人说,我研究生出来卖面包怎样怎样,包括我父母也是近期才认可了我的工作。但我觉得,只要你找到热爱并愿为之奋斗终生的事情,就很了不起。”对...
面包卖不完扔还是不扔?消费者建议临期商品有更好“去处”
现场的工作人员坦言,按照规定这些面包已经打折销售,如果打折后还没有卖完的面包就要倒掉报损,不允许再卖。在日禾日尝鲜活的某门包店内,晚上七点就打出了88折的牌子。据悉,时间更晚则会变为85折。该店的员工表示当天没有卖出去的面包,他们会拿袋子装好,第二天公司会派人取走进行处理,至于公司会如何处理,...
一个面包卖35元,高价烘焙又“杀”回来了!
但是对于私房烘焙把产品卖出堪比品牌连锁甚至还略高一筹的价格这事儿,到底应该怎么看?一、烘焙不好做,多数人只想赚快钱。烘焙生意不好做。在烘焙赛道,一年倒闭十多万家已经成为常规操作,头部品牌纷纷走上下坡路,更别说一些抗风险能力差的非连锁小店了。不仅如此,这几年,从脏脏包到贝果,从碱水面包到瑞士卷…...
明星开店一条吐司面包卖118元 路人看不懂 粉丝抢不到
这家店主要是卖一整条的吐司定价为88-118元还有2片吐司+咖啡的套餐,卖48元店内商品的高价引来了不少网友吐槽表示大部分面包店一大条吐司最多也就20元但很快就有粉丝解释“套餐内除了正品也就是咖啡和吐司之外还有挂件、香薰片、茶包等联名周边...