过桥米线如何更“出圈”——来自云南省红河州的调查
“蒙自是过桥米线的发源地,为了让过桥米线更好地走出去,公司加大创新力度,从干米线迭代至保鲜米线,不断将保鲜米线供应链做大做强。”蒙自云味出线食品有限公司总经理张宁告诉记者,公司去年8月份生产出第一批合格的保鲜米线,实现了蒙自市保鲜米线量产“从0到1”的突破,也为蒙自过桥米线方便米线的生产打下良好基础。目...
它比羊肉更鲜美,比鸡肉更营养,冬至进补一周2次,补气血强免疫
1、鸽子洗干净,沥干水分放入保鲜袋中,加入葱段、姜片、柠檬片,再放入生抽、老抽、料酒、叉烧酱、食盐、黑胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制1个小时,不急的话可以多腌一段时间。2、洋葱剥洗干净后切块,胡萝卜洗干净切片,甜椒、尖椒切块,柠檬切片,烤盘上铺上锡纸,放上切好的各种配菜,再放上腌好的鸽子,肚子里塞一个...
我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?提醒:真正要少吃的是这3种肉
因此,购买后要尽快将肉类放入冰箱冷藏或冷冻。如果是冷藏,要将肉放在冰箱的下层,温度保持在4℃以下,并尽量在2-3天内食用完。如果是冷冻,要用保鲜袋或保鲜盒装好,避免反复冻融。总的来说,健康地食用肉类并不难,关键是要把握好选材、搭配、烹饪、食用量和储存这几个环节。
你以为不能吃,其实巨能长高的食物!建议家长多给孩子吃,好处多|...
1、打两颗鸡蛋,加6勺半个蛋壳的50度温水(没有温水用凉水也可以),搅拌均匀2、加少许盐继续搅拌均匀,有条件可以过筛,会更细腻3、上锅盖个盘子,或是耐高温的保鲜膜,以免水蒸气滴落,蒸10分钟后焖3分钟即可!4、撒上葱花,浇上香油、酱油就可以开吃啦!这样做的蒸鸡蛋羹爽滑细腻又好吃!快来试试看吧!打开...
鸡肉不香不入味?就放4种香料,香味入骨肉不柴,软而不烂又弹牙
火候需要中火,开锅后转为小火让鸡肉更入味,也可以避免鸡肉的口感不佳。同时,炖煮时间也要掌握好,过短则鸡肉不入味,过长则鸡肉容易烂糊。一般来说,中小火炖煮40-80分钟,就能让鸡肉充分吸收香料的味道,达到最佳的口感。2斤炖鸡香料配方:八角2g、花椒2.5g、桂皮2g、香叶2g、...
国内淘汰蛋鸡加工现状及发展趋势
2.1整鸡利用在淘汰蛋鸡的开发利用上,早期研究主要集中于整鸡的粗加工(www.e993.com)2024年10月21日。淘汰蛋鸡的腊制与保鲜,在传统腌腊工艺基础上,可制作出风味较佳的腌腊鸡;利用淘汰蛋鸡制作酱鸡,具有浓郁的北方特色;在研究淘汰蛋鸡的加工利用时,途径较多,但主要也集中在整鸡利用,摸索对重组肉制品或鸡肉酱的开发,加工利用仍停留在初级阶段,没...
“冰箱模式”!最冷小镇居民把鸡肉放雪里保鲜
“冰箱模式”!最冷小镇居民把鸡肉放雪里保鲜23日,“中国最冷小镇”呼中被大雪覆盖。当地居民将自家养的小鸡宰杀后用雪封冻,准备留着过年吃,由于外面气温足够低,食品放在室外不需要冰箱就可以保存。当地居民说,这样放在室外保存食物,口感比冰冻保存更好。(@燃新闻)
“中国最冷小镇”开启冰箱模式 居民把鸡肉排成一排插在雪里保鲜
“中国最冷小镇”开启冰箱模式居民把鸡肉排成一排插在雪里保鲜10月23日迎来今年二十四节气中的霜降,黑龙江大兴安岭的呼中,这里被称为“中国最冷小镇”,今天的呼中已经被大雪覆盖,是一片冰天雪地的世界。在当地,民将自家养的小鸡宰杀后用雪封冻,准备留着过年吃,由于外面气温足够低,食品放在室外不需要冰箱就可以...
生鲜、冰鲜、冷冻,哪种鸡肉更靠谱?
具体来说,冷冻鸡就是把经过屠宰的鸡快速降温使其冻结,然后置于-18℃条件下储存。而冰鲜鸡是把屠宰后的鸡通过冰水冷却、风冷等方式降至0℃~4℃,在后续的包装、加工、流通和零售过程中始终保持0℃~4℃的温控条件。由此看来,冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短,需要尽快从生产地运达目的地,甚至还需要空运,因此,物...
天热了,遇到此肉要多吃,比羊肉贵,比鸡肉香,强身健体少不了
把抓拌均匀的牛肉盖上保鲜膜,放在冰箱的冷藏室里边,冷藏一个晚上,这样牛肉可以腌制的更加入味,颜色也非常的漂亮。准备一些做酱牛肉的调味料,大料大家可以自由搭配,但是一定要记得放上几片干山楂,山楂可以大大缩短牛肉卤制的时间,然后准备150克的甜面酱,喜欢吃黄豆酱的也可以用黄豆酱代替,如果口味重的可以在加点食盐...