“春吃蚁,胜过肉”,这4种蚁尤其适合中老年人,高蛋白低热量
不论是玲珑剔透的蚕豆,还是甘甜可口的甜豆,抑或清爽鲜甜的荷兰豆,都蕴含着春日的新意。在烹饪时,随心所欲,发挥创意,尝试将不同豆类的鲜香味美完美融合,必能为春日的餐桌增添一抹生机活力。结语春天,豆类的芬芳气息弥漫在四季之中,为我们的身体注入源源不断的营养与活力。在春日的暖阳中,让我们学会珍惜每一种...
得了糖尿病,总是吃不饱?医生:适合糖尿病患者的6种优质蛋白
高质量蛋白质:鱼类提供高质量的蛋白质,有助于维持肌肉健康。富含omega-3脂肪酸:omega-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险,对糖尿病患者尤其重要。低饱和脂肪:大多数鱼种类含有较低的饱和脂肪,有助于控制胆固醇水平。3、豆类蛋白质和纤维:豆类富含蛋白质和膳食纤维,有助于维持饱腹感和血糖稳定。低脂肪:大多数...
最近菜市场最常见的这种豆,竟有这么多种功效,你吃上了吗?
首先,黑豆是优质的蛋白质来源之一。蛋白质对于维持身体的健康至关重要,它是人体细胞的基本组成部分,对于身体的生长、修复和免疫功能至关重要。相比于其他豆类,黑豆中的蛋白质含量较高,每百克可达到约21克,这对于素食者尤为重要。其次,黑豆富含不溶性和可溶性纤维,对于消化系统的健康有着显著的促进作用。不溶性...
黑豆、黄豆、红豆,哪种营养高?
第一、黑豆黑豆中蛋白质的含量很大,我们平时补充蛋白质喜欢吃一些鸡蛋、牛奶,其实黑豆中含有的蛋白质比鸡蛋、牛奶多好几倍。如果需要补充蛋白质,黑豆是很好的选择。黑豆能够降低血液中胆固醇的含量。常吃黑豆对老年人的血管有很好的软化作用,而且能够延缓衰老。黑豆对人体的心脏也有很好的保护作用。第二、红豆红豆...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。本文综合自:①KoratAVK,SheaMK,JacquesPF,etal.Dietaryproteinintakeinmidlifeinrelationtoheal...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
大豆,包括黄豆和黑豆的支链氨基酸含量,比鸡胸肉、牛里脊、猪肝等动物蛋白还要高(www.e993.com)2024年7月10日。并且,豆类是植物蛋白中吸收利用率最高的,也是植物蛋白中唯一的优质蛋白。因此,增肌补充蛋白质,大豆必不可少。优质植物蛋白清单,请收好!植物蛋白食物种类不少,哪种更优质呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年7...
公认的“豆类之王”,花、叶、果、根都能吃,种子能做豆奶,南方种得多
四棱豆的主要食用部分是它的嫩果荚,一年四季都能采摘,夏季的产出会多一些。它的果荚只适合嫩的时候吃,如果果荚老了,那就咬不动了,只能等它的种子成熟了之后,剥豆子出来炒着吃、煮着吃,口感也是不错的。此外,四棱豆的种子含有较高的蛋白质,可以像黄豆一样,后期加工成豆奶粉,据说营养价值也很高。只是我国...
此后多吃一种豆,心脏、血管也爱它!每天来一把,开心过夏~
别看毛豆身材小,却是一座迷你的“营养宝库”。毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等植物成分,毛豆可以说是一种健康的蔬菜。1、女性——守护雌激素平衡毛豆所含的大豆异黄酮可作为人体雌激素的“调节器”。大豆异黄酮可促进女性体内雌...
800+种食物蛋白质含量一览表,请查收
下面列出800+种食物蛋白质含量数据(g/100g可食部),共13大类,包括:1.谷类及制品2.薯类、淀粉及制品3.干豆类及制品4.蔬菜类及制品5.菌藻类6.水果类及制品7.坚果、种子类8.畜肉类及制品9.禽肉类及制品10.乳类及制品11.蛋类及制品...
劝你多把豆类当主食,理由 1 个就够了
杂豆中的一些豆子,像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。由于它们淀粉含量较高,同时富含膳食纤维、B族维生素等营养物质,是可以代替部分主食的;毛豆属于大豆类,并不建议当主食吃。但它有豆类蔬菜的营养价值,毛豆中的蛋白质、脂肪、矿物质微量元素等营养价值还是非常丰富的;蚕豆、豌豆属于杂豆,相比于大豆,它们...