容易含大量重金属寄生虫,摊主都不吃的“最脏”鱼,你吃过几种?
黄丫头也叫黄颡鱼,有的地方也叫黄骨鱼,反正叫法多种多样,它本身肉质还是不错的,相当的鲜嫩,尤其是红烧着吃,非常的美味。但是这种鱼,食用的话也存在一个风险。首先是一些不法商家,喜欢往里面加入色素,让黄丫头表面变得特别的黄,这样可以买个高价,另外因为这种鱼的生存能力很强,同时还有抗病能力,因此在生长的时...
秋冬季,这6种鱼正肥美,DHA含量高,常做给孩子吃,长个不用愁
鲈鱼营养价值高,刺少,肉质细腻,能为人体补充丰富的营养,能够很好地帮助我们起到滋补的作用,这对我们的健康来说有非常大的帮助。推荐食谱酱香鲈鱼〖食材清单〗鲈鱼一条、五花肉一小块、葱姜蒜、豆瓣酱、黄豆酱、葱花、料酒、蒸鱼豉鱼〖制作步骤〗1、将鱼清洗干净,加葱姜、料酒腌制10分钟去腥;2...
多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃,最后1种有致癌风险
1.高蛋白,低脂肪鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%~20%之间,脂肪含量一般在1%~10%之间,碳水化合物含量在0%~5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求。2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,...
鱼的这个部位千万不能吃 严重可致命(图)
鲨鱼、金枪鱼、剑鱼以及旗鱼等鱼类属于食物链中层级较高的鱼类,更容易存在重金属汞等有害物质,食用风险较高,请不要使用。3、蒸煮炖更优秀煎炸炒烤等高温烹调方式加工制作出来的鱼类,会损失更多的不饱和脂肪酸等营养物质,另外还容易由于高温烹调产生苯并芘等有毒致癌物质。所以,建议选择清蒸、煮炖的方式加工鱼类。
美好生活+丨鱼肉有重金属?这些鱼可能重金属含量更高
温馨提醒:大家可以放心的是,调查结果同时指出,目前我国水产品的汞含量整体上远低于国家标准限值。我国居民膳食指南比较推荐的低汞、高DHA鱼类包括:三文鱼、鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、大黄鱼、罗非鱼等。一些贝类也属于低汞的安全范畴,如蛤蜊、蟹、牡蛎、扇贝等,物美价廉,也是可以选择的。
这种鱼1斤不到8块钱,DHA含量却比野生三文鱼还高
继续换算,补1000毫克的DHA,挪威青花鱼和鲐鱼分别是4-4.5元、3-3.3元,所以是整条鲐鱼性价比高一些(www.e993.com)2024年10月14日。但是我们吃鱼也不只是为了补DHA,很多时候还会考虑其它营养,也会考虑口感。其它营养中,特别说2种,一是蛋白,它们两者蛋白含量相差甚微,挪威青花鱼是18.6克/100克,鲐鱼是19.9克/100克;再说脂肪,这个差别就大了,挪...
多吃鱼对身体好,但这4种鱼最好别吃!增加致癌风险!
02不选巨型、鱼龄太大的鱼体型越大或者鱼龄越大的鱼,鱼肉中的甲基汞含量越高。汞聚集相对较低有鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、比目鱼、凤尾鱼、虾、金枪鱼等,并且这些种类的鱼类EPA、DHA的含量也较高。如果每周1~2次吃EPA、DHA含量很低的鱼类(如鳕鱼)来取代吃猪肉和牛羊肉,一样会对心脏有益。因为在摄取优质蛋白的同...
这几种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!
鱼肉与猪肉、牛肉的营养素含量对比另外,不少鱼体内的维生素D含量不低,而其他常见食物中的维生素D含量均不高。对于缺乏日晒、食物中维生素D匮乏的人群来说,很适合多吃鱼。鱼肉有重金属?哪些鱼重金属含量更高?水体中的一些重金属,如汞、铅、砷、镉,可以通过水体或者含有重金属的藻类等,在鱼体内不断...
重金属含量可能超标:这几种鱼少吃为妙!
鱼肉有重金属?哪些鱼重金属含量更高?水体中的一些重金属,如汞、铅、砷、镉,可以通过水体或者含有重金属的藻类等,在鱼体内不断富集,而且代谢时间很长。以往,人们认为深海的大型鱼比淡水鱼更容易遭受重金属污染。这个结论有一定道理,也有相应的调查研究结果支撑[1]。不过,鱼体内重金属污染情况也和不同海域、鱼的...
经常吃鱼能补脑?这4种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!
鱼肉与猪肉、牛肉的营养素含量对比另外,不少鱼体内的维生素D含量不低,而其他常见食物中的维生素D含量均不高。对于缺乏日晒、食物中维生素D匮乏的人群来说,很适合多吃鱼。02鱼肉有重金属?哪些鱼重金属含量更高?水体中的一些重金属,如汞、铅、砷、镉,可以通过水体或者含有重金属的藻类等,在鱼体内...