北京湘菜馆数量超5000家,湘菜餐饮年总产值超400亿元

陈荣伟表示:“为落实省委、省政府‘湘品出湘’战略,湖南省政府驻北京办事处打造了系列湘品湘菜进京平台,举办系列活动,旨在进一步提升湘菜在北京的美誉度和影响力,带火湘菜品牌、带动产业发展、传播美食文化、助力乡村振兴。”出品|民生周刊新媒体部记者|李雪...

“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”

十强大师傅分别是，味上湘菜馆李雪、侯师傅毛顺峰、擂饭汪静、湘西姑娘泡菜刘志英、甜蜜泰迪黄涛、绿草地奉月东、吃饭皇帝大谭先祥、袁记云饺石建、聚味瞿记曹拥军、盛香亭严晨。成团出道仪式结束后，大师傅们获得由饿了么颁发的“长沙大师傅出山只为宠你”荣誉称号。颁奖现场，拿着擂槌的汪静尤为惹眼。作为擂饭推选...

凝聚大师力量,培养行业英才——省餐协湘菜大师专家委员会成立

刘国初做总结发言“湘菜专家委员会成立后，将弥补湘菜人才培养短板，让湘菜在不忘传承的基础上，多对外交流，有更多创新发展。”刘国初说。2018年湖南全省湘菜产业达1800多亿，天然台代表出国参赛、湘菜走进联合国等活动将湘菜发扬光大，但现在湘菜与川菜、粤菜的发展依然存在一定差距，未来的路仍任重道远。湘菜大师专家委...

菜品从100道减到50道后,味上湘菜馆的客源怎么反而增多了?

产品重塑,打造爆品现在,大多数成熟的餐饮品牌都在做减法,除了上文提到的几个品牌,味上湘菜馆的产品数量就从以前的100多道,减到了现在50来道,砍掉了一半。当然,产品减法不是胡减乱减,一切以市场说了算。据出品总监李雪介绍,在经营过程中,会生成详细点单数据,可以根据这些数据,对产品的架构进行一个调整,及...

雨花区9位厨师获评“长沙市道地名厨”!他们分别来自这些饭店……

2018年获得高级技师证,中国湘菜大师,中国烹饪大师。2020年被雨花区政府河长办授予“民间河长”。2021年5月成为中共预备党员。2021年担任长沙市餐饮协会副会长。02黄明辉工作单位:味园精典长沙菜个人简介及主要业绩、荣誉:中国烹饪大师,中国湘菜大师,高级营养师,高级技师,职业技能鉴定高级考评员,全国烹饪大赛...

6档大型栏目、3大热剧,湖南国际频道重磅“上新”!

《大江大河2》是由上海广播电视台、东阳正午阳光影视有限公司、SMG尚世影业联合出品,李雪、黄伟执导,孔笙监制,王凯、杨烁、董子健、杨采钰领衔主演的当代创业剧(www.e993.com)2024年11月3日。该剧延续第一季内容,以宋运辉、雷东宝、杨巡等人的际遇和奋斗历程,展现中国20世纪80年代末到90年代初经济领域的改革、社会生活的嬗变、政治领域的变革,刻画改...

湖南省第一届职业技能大赛奖牌榜发布,株洲第一!

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