高血压患者多吃哪些食物好?
马冠生北京大学公共卫生学院教授中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员??控制血压注意五点高血压患者首先要在生活中注意以下5点危险因素:第一,高盐饮食。过多的钠盐摄入与血压升高有直接关系,而钾则有助于降低血压。建议大家每天的食盐摄入量不超过5克,也可以试试低钠盐。第二,超重肥胖。超重肥胖...
痛风饮食原则,记住这三点!|高尿酸血症|痛风|尿酸_新浪新闻
马冠生北京大学公共卫生学院教授中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员高尿酸血症与痛风高尿酸血症是一种嘌呤代谢紊乱导致的疾病,表现为尿酸合成增加或者排出减少。但高尿酸血症不一定有症状出现,出现明显症状的一般会被称为痛风。痛风的病因是尿酸结晶,尿酸结晶会引起很多病变,除了会使人疼痛,还会引起关节...
不要再多吃了!国人因“过多食用这种调料”导致的死亡率排世界第一
日前,#国人因“盐吃多了”导致的死亡率位居全球第一#的话题一度冲上微博热搜第一。腌菜、咸菜、咸鱼、酱腌豆、咸蛋、腌肉和腊肠……作为美食大国,这些传统的食物保存技术,虽然在一定程度上解决了食物保质期问题,但也导致了高盐饮食习惯的形成。据北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生教授表示,中国人因...
三只小牛发布《科学饮奶蓝皮书》:专研中国人体质,开启牛奶新时代
三只小牛发布《科学饮奶蓝皮书》:专研中国人体质,开启牛奶新时代“牛奶新时代,加速犇蓝海”,12月12日,现代牧业三只小牛2024营商大会在山东泰安召开。本次大会不仅汇聚了来自全国各地的合作伙伴,更邀请北京大学公共卫生学院马冠生教授、航天营养专家白树民等行业专家到场分享。三只小牛以营商大会为契机布局品牌发展蓝图...
2023食品安全热点八:“防猝死套餐”走红 别让智商税收割“脆皮...
1月5日,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生对此做出了解读。他指出,“防猝死套餐”没有科学依据,保健食品不是药品,不能宣称具有疾病预防和治疗的作用。
加快构建与大食物观相一致的营养标准体系
马冠生:落实和践行大食物观,推进我国食物与营养系统转型发展,需要从多方面入手(www.e993.com)2024年10月20日。首先要加强政策引导和支持,促进农业生产结构调整和优化,加大对农业的投入力度,促进农业生产结构多元化。其次要推广健康膳食理念,引导居民合理膳食,通过开展营养教育活动、制作易懂的食物标签和指南等方式,提高公众对健康膳食的认识,同时要加强对...
北京大学马冠生:探索辟谣新方法,让科普深入人心
新京报2023食品安全系列活动已正式启动。北京大学公共卫生学院教授、国家食物与营养咨询委员会委员马冠生做客食安访谈间,围绕“科普之路——寻求食品安全理性科学传播”这一话题,他表示食品添加剂不是非法添加物,零添加也并非意味一定就是好的,现代食品工业离不开食品添加剂,对零添加宣传重在正确引导。
北京大学马冠生:网络平台应承担起网红食品筛选监理责任
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生对热词之一的“网红食品”解读说,网红食品通过特殊售卖渠道,存在管理困难,缺乏有效的监管机制。应重拳打击违法行为,严格查处“刷单”“假评论”等行为;网络平台还要严把商家准入门槛,应承担起筛选与监理的责任。
我们该怎么正确吃肉?卫计委微博邀教授谈“红肉致癌论”
“该怎么正确吃肉?”——11月4日,国家卫生和计划生育委员会12320卫生公益热线官方微博@全国卫生12320邀请北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生在线答疑,以微访谈的形式回应当下热议。10月26日,世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)发布报告,将加工肉制品列为“致癌物”(1类致癌物),将红肉列为“...
吃芹菜别丢芹菜叶 不止有4大好处!
马冠生提醒,吃芹菜别丢芹菜叶,因为芹菜叶某些方面的营养要高于芹菜茎。马冠生指出,深绿色蔬菜所具备的胡萝卜素和B族维生素以及矿物质的含量在芹菜中也很丰富,尤其是芹菜叶。每100克芹菜叶中的胡萝卜素可达2930微克,远远高于芹菜茎中的含量(340微克/100克);而且芹菜叶中的维生素C(22毫克/100克)也远高于芹菜茎中的含...