常吃隔夜菜危害大!这6种隔夜菜一定要倒掉,千万别觉得可惜!

隔夜的菠菜研究显示,炒熟的菠菜即使冷藏保存,超过16小时后其亚硝酸盐含量也会超过国际标准。而且亚硝酸盐加热也去除不了,对于婴幼儿和免疫力低的人群,食用后很容易引发食物中毒,菠菜最好是现做现吃。隔夜的凉菜凉菜没有经过高温加热,食材加工过程中难免会带入细菌,吃的过程中不停地翻动也会混入细菌。即便是放...

吃了一顿隔夜饭,住进ICU!隔夜食物哪些能吃,哪些不能吃?

此外,支杰华医生提醒,蔬菜中必不可少存在亚硝酸盐,而凉拌过后盐分渗入再加上隔夜就会产生更多的亚硝酸盐。③最好还是现做现吃。3、银耳、蘑菇云南省第一人民医院疾病预防控制科医师颜立禧2023年在该院人民日报健康号刊文提醒,隔夜银耳蘑菇建议尽量不吃,泡发、储存不当还会产生黄杆菌毒素,进食后会出现腹痛、腹泻...

自带毒素的 5 种隔夜菜,宁可浪费也别吃!伤肝肾、损肠道…

菌菇类食物中含有较多的硝酸盐,隔夜保存时,尤其是反复加热后,硝酸盐可能被细菌或酶作用转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,长期摄入会增加癌症风险。此外,亚硝酸盐还会与血液中的血红蛋白结合,导致血氧运输能力下降,进而引发头晕、乏力等症状。因此,菌菇类食物隔夜后尽量不要食用,以免对健康造成损害。三...

养生头条丨隔夜菜到底能不能吃?看完这篇就知道了→

一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜（不算腌制蔬菜、加工肉类），亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。所以，隔夜菜中亚硝酸盐含量，离中毒剂量还相差很远，没那么容易引起急性中毒，偶尔吃一点问题不大，大家没必要“谈隔夜菜色变”。02这3种隔夜菜，吃不完最好倒掉！那么，隔夜菜可以放心大胆地吃了吗？不行！这...

夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!

据《中国预防医学杂志》,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1-3g可导致死亡。这是什么概念呢?一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类),亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。所以,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大,大家...

吃隔夜菜中毒被送ICU!隔夜茶也是“害命茶”吗?

近日，一则“男子吃隔夜菜被送ICU”的消息引发热议(www.e993.com)2024年11月5日。据报道，该男子因曾吃过生蚝、包菜、茼蒿等隔夜剩菜，出现肠胃不适，昏迷不醒、手脚呈青紫色等症状。经诊治被确诊为亚硝酸盐中毒，对此医生提醒“医院ICU很贵，不要因为吃剩菜来。”因为剩菜即使放冰箱，亚硝酸盐含量也会提升，加热后也难以消除。▲图片源自百度...

前脚还没出医院后脚又进了抢救室 ,老人房颤刚好吃“隔夜菜”再次...

武汉市第四医院心内科主任胡立群介绍,食物在长时间放置过程中可能会产生一些有害物质,如亚硝酸盐等;另外,隔夜菜在存储和二次加热过程中,容易滋生细菌,食用后可能引起肠胃不适甚至食物中毒。对于心衰患者,由于心脏功能已经受损,要尽量避免任何增加心脏负担的因素。因此,医生建议尽量食用新鲜食物,避免食用隔夜菜或过期食物...

隔夜菜到底能不能吃?可以,但这3种食物吃不完需倒掉,切记!

2、凉拌菜及卤肉凉拌菜、卤菜、卤肉这些也建议现吃现做,倒掉也别剩。因为凉拌菜和卤菜就算是放到冰箱也会产生很多细菌,隔夜后容易变质。而卤肉其卤汁经过反复的烧煮,也很容易产生致癌物,而且卤肉烹饪时还会放入大量的调味料及其他食物,放置后细菌会迅速繁殖,食用后容易引起食物中毒。

生食海鲜吃隔夜菜当心中毒,医生提醒→

此外，生食海鲜或吃隔夜菜可能因沙门氏菌引起腹泻，金黄色葡萄球菌则会分泌一些毒素，蜡样芽孢杆菌导致的食物中毒会引发剧烈呕吐或腹泻。还有一些患者甚至会出现全身病变，十分凶险。曾建勇提醒，有基础肝病的人，或者正在服某些药物的人，一旦吃了此类变质的食物，可能会产生毒素叠加作用，严重的会造成肝功能衰竭。医生...

【注意】东莞1岁7个月宝宝中毒紧急入院!竟是因为吃了隔夜菜?

经过儿内科林树林主任团队的细心诊治,给予注射以亚甲蓝为主的药物对症治疗,小明不适症状得以很快缓解,目前已痊愈出院。林主任提醒市民:食用隔夜菜有健康风险,容易摄入高亚硝酸盐物质引起的肠源性亚硝酸盐中毒,慢性胃肠功能紊乱者、提抗力低下者、儿童、老年人等尤需警惕。