紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的吗

煎中药首选材质稳定的器具,一般推荐使用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅或者紫铜锅,其中紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的。传统用紫砂锅和陶瓷锅是首选的熬药用具,砂锅以紫砂为最,更能保全药之味。紫砂和陶瓷传热非常的缓慢且均匀,材料无毒无害、性质稳定,也没有异味,可以更大程度地保存药效。紫铜锅的化学结构非常稳定,一般不...

煎煮中药的各种讲究|汤液|煎法|煎剂|散剂|中药汤剂_网易订阅

说到煎煮器具,市面上有很多器皿,比如砂锅、瓦罐、搪瓷锅,不锈钢锅,铁锅、铝锅、还有自动的煎药锅等。如果选择在煤气灶上煎煮草药,首先考虑选用砂锅、瓦罐煎药,其次考虑用搪瓷锅等,不能用铜、铁、铝制成的器皿,因为器皿中的金属物质可能与中草药发生化学反应,不仅可能降低药效,甚至可能产生有害物质,影响药物效果。如...

熬中药能用不锈钢锅吗

熬中药可以用不锈钢锅。熬中药用不锈钢锅是因为该材质的锅在高温下不会与中药中的成分发生化学反应,产生有毒物质。此外,不锈钢锅导热均匀且持久,适合用来熬制中药,能够保证药材的有效成分充分溶解出来。如果患者对金属过敏,则不建议使用不锈钢锅来熬煮中药。需要注意的是,在煎煮中药时,应避免使用铁、铝等可能会影...

盘点中药的煎煮和服用方法

首选陶瓷器具、砂锅,其次为白色搪瓷器皿或不锈钢锅。陶器不会与中药发生化学反应;砂锅导热均匀,热力缓和;不锈钢和搪瓷器具能抗酸耐碱。煎煮时间煎药时,先用武火(大火)煮至沸腾,然后改用文火(小火)保持微沸状态。一般中药一煎煮沸后,再文火煮20~30分钟;解表类、芳香类、清热类药物沸后,再煮15~20分钟;滋补药物沸...

医生:请少服用这8类中药,或已列入“伤肝名单”?最好早了解

3.煎药用具的选择煎煮中药时,最好选择砂锅、搪瓷锅或不锈钢锅,要避免使用铁、铝等材质的锅,这类器皿在煎煮药材的过程中有可能与一些中药发生化学反应,从而影响到药物的治疗效果,甚至还可对身体产生副作用。4.掌握好煎药的火候不管煎煮什么样的中药材,都应该要掌握好煎煮的火候,一般都是先用大火烧开,再用小火...

大足好医“声”·好科普丨中药煎煮你知道多少?

答:煎药应该选择化学性稳定,不易与药物发生化学反应且导热均匀的器具(www.e993.com)2024年11月20日。首选砂锅、陶瓷锅,其次可选择不锈钢锅,不可用铁锅、铜锅、铝锅。问浸泡、煎煮有什么讲究吗?答:中药饮片多为干品,在煎煮前都需要浸泡,有利于有效成分的溶出。浸泡宜用冷水,若使用开水浸泡中药饮片,会损坏药材细胞壁,影响有效成分煎出。此外,...

存咸菜、煮酸菜鱼、熬中药……不锈钢锅:别这样对我!

不锈钢锅长时间在盐分较高的环境下,会发生化学反应,因此,不适宜长期盛放酱油、菜汤、咸菜等食物。2切忌烹饪或存放酸性食物酸性食物会将不锈钢锅中的微量成分析出到食物中,存在一定的食品安全风险,像柠檬鸡爪、酸菜鱼等菜品,建议大家将它们盛放在陶瓷类的容器中。

煎中药该选哪种锅?不锈钢锅和紫铜锅是首选

广州中医药大学第一附属医院梁文能副主任中药师表示,从古至今的医家都十分重视中药汤剂的煎煮方法,这是影响药效的重要环节。该院主管中药师招志辉提醒,煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。铁锅:铁的化学性质不稳定,煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素...

中药材煎制大有学问 掌握这些方法才能发挥最大药效

不宜使用铁锅或铝锅煎药在黄芳看来,中药的煎制,还是传统手法最能煎出中药的药性。所谓传统手法是指砂锅煎制。正是由于砂锅性能稳定,是很多市民煎药的首选。如果没有砂锅,搪瓷锅和质地较好的不锈钢锅也可作为备选方案。不少人认为不锈钢锅属于金属质地,煎制中药可能有害。在黄芳认为,选用质地良好的不锈钢锅,同样可...

好锅才能煎好药 煎中药时你用错锅了吗?

其次,高压锅和电饭煲也不太适合煎中药。《健康时报》介绍,这些电器多是在高压或密闭的环境中“闷煮”药材,导致药材中的很多成分不能进入药液,大部分留在了药渣中,降低了药效,还可能产生一定危险。同时,不锈钢锅也不建议用来煎中药。虽然不锈钢的性质比较稳定,不易与药物成分发生反应,并且比较容易清洗,但是其传热比较...