汉阴:品纯正粉条,享舌尖美味

二“折”轻轻折一下粉条,纯正的红薯粉条应该容易折断,且断口处会有少量白色粉末。如果发现粉条异常有韧性,不易折断,那可能意味着其中添加了其他淀粉或化学物质。三“烧”使用打火机点燃一小段粉条,纯正的红薯粉条在燃烧时会迅速膨胀,火焰为黄色,烧完后会留下白色灰烬。如果燃烧过程中出现异味或冒黑烟,那说明粉...

每斤价格低于十块的红薯粉条必定是伪劣,是真是假?

为了证明其品质,他当场用打火机进行烧示。粉条烧毁后化为粉末,没有产生难闻的气味。我认为应该是真品,但价格实在太便宜,仍有些犹豫。老板解释说,粉条之所以便宜,并非因为质量有问题,而是因为加工点采购的红薯量大,进价较低。我觉得这也说得通,最终购买了三捆。现在请大家帮我判断一下,这批红薯粉条是否真实可靠?

粉条厂员工透露,只需用手折一折,假粉条立马现原形,学会试试

但如果我们用火烧后，闻到的是塑料味，粉条还变成了黑色粉末的，甚至这个粉末拿在手指一搓，就能感觉到明显颗粒感的，那么这个就是添加了明胶的粉条了。第四：泡水。粉条要是已经买回家了，我们通过泡水，也能辨别粉条的优劣。只需要取适量的粉条放入盆中，然后往里面加入热水，用热水将粉条浸泡上10分钟。虽然10分钟...

原来红薯粉条也有假的,牢记6字口诀,就能辨别“问题假粉条”

如果烧后呈现粉末状,那么这是真正的红薯粉条;而如果烧后继续燃烧,并伴有刺鼻的气味,那就很可能是假冒的粉条。这是因为真正的红薯粉条在燃烧后会化为粉末,而添加了其他物质的粉条则很难完全燃烧。最后,我们还可以通过煮的方式来鉴别红薯粉条的真伪。将粉条放入清水中煮制一段时间,观察它的变化。如果煮完三分钟后...

淀粉和生粉只有一字之差,但用途完全不一样!看完后涨知识了

土豆淀粉:粉颜色较洁白,可用于上浆、挂糊、羹类的勾芡,是做东北名菜锅包肉的首选。红薯淀粉:为颗粒状色泽较黑,不会被用来勾芡,可以用来做红薯粉条或者炸制某些食材,如小酥肉。小麦淀粉:用于菜品成品会偏晶莹剔透,日常的虾饺、肠粉、冰皮月饼等用得比较多。

青海洋芋蛋演绎“三餐四季”百变花旦

像花儿一样绽开,散发出浓浓香味时便可食用;可切丝入油锅翻炒,几分钟后一道色香味俱全的美食即可出锅;可磨成粉末状,放入锅中像饼子一样摊平,煎至两面焦黄,就成了人人向往的洋芋津津;可切片放入油锅慢炸,出锅撒上辣椒面、孜然粉,便可成为小朋友不离手的美味小吃;洋芋淀粉还可制作成爽滑筋道的粉条、Q弹滑嫩...

为啥越来越多的人喜欢吃红薯粉而不是土豆粉! 看完以后才知道原因

看完以后才知道原因粉条粉丝这些东西,很多家里都会日常备着一些。因为既可以用来打汤也可以将其炒制就成了一道菜,吃起来味道都很不错。但很多人吃这个东西的时候,都喜欢口感更为劲道一些的,觉得这样更有嚼头。红薯粉和土豆粉就正好满足了我们的要求,但是在生活中,我们发现越来越多的人喜欢吃红薯粉,而不是土豆...

甘肃检出16批次不合格食品,有酿造食醋、豆腐、粉条等

标称武山浩峰农产品开发有限公司生产的纯马铃薯手工粉条(生产日期:2023-9-4),其中铝的残留量(干样品,以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定;靖远县鸿丰面粉有限责任公司生产的雪花特精粉(生产日期:2024-3-8),其中过氧化苯甲酰项目不符合食品安全国家标准规定;兰州金味源食品有限公司生产的姜粉(生产日期:2024-3-...

过年买粉条,牢记“6字口诀”,一眼辨别市场假粉条,别再上当了

粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。一般工艺流程包含:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。粉条比较传统的制作方式,传统粉条加工都是烧一锅开水,把和好的淀粉挤成一丝丝,直接下在开水里,立即捞上来,晒干就可以了。

教你区分真假粉条,牢记3个小窍门,简单真实有效,老板都说内行

买粉条随身带个打火机，仅折一小段就够，真的红薯粉条，遇热后会迅速膨胀变大，并伴有滋滋的响声，烧完一碾，灰烬全是细腻粉末，而假粉条烧完后，全是硬块残渣，并伴有刺鼻的味道，这是食品添加剂的味道。买粉条一定要去正规的地方，哪怕是菜市场，也是再三询问，倒不是省这几个钱，主要是假粉条的危害太大，...