反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它最近,反式脂肪(也叫“反式脂肪酸”)再次登上热搜。有的博主在网上发帖说,部分奶制品所含的“食用油脂制品”是反式脂肪酸,不建议孩子吃;有的博主收集了“反式脂肪酸常见别称”,包括食用氢化油、人造黄油、人造奶油等,提醒家长避开含有这些原料的产品;还有的博主说反...
秋季喝一杯奶茶身体要付出什么代价?绿瘦:过度饮用有损健康!
此外,市面上大部分的奶茶所用的“奶”是用植脂末代替牛奶,也就是“假奶”。绿瘦营养顾问表示,植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。在这些成分里,部分氢化植物油含有反式脂肪酸。绿瘦据《中国居民膳食指南》建议:每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。绿瘦营养顾问提醒大家,无论是高糖分饮品,...
被我们无意中吃进肚里的“癌症”
3.奶茶或速溶咖啡里面的奶精奶精是什么?也就是植脂末。植脂末的发展和咖啡有很大关系,资料显示,最初盛牛奶的容器叫做“creamer”,后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但是液体的牛奶需要冷藏保存,使用起来很不方便。在20世纪60年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”,中文...
奶茶要分营养等级了?喝哪一级的奶茶才健康?
植脂末是固体化的脂肪,可以用油脂氢化工艺和酯交换等工艺来生产。其中饱和脂肪含量很高,也含有乳化剂和香精。十几年之前,工艺水平差的植脂末是含有较多反式脂肪的。但自从国家要求标注反式脂肪含量之后,油脂工业的工艺进行了改进,植脂末中的反式脂肪含量可以做到很低。理论上说,如果让植物油充分氢化,不饱和脂肪酸都变...
养胃“高手”被发现,不是小米,而是它!煮饭、泡水加一点,修复黏膜...
1、细腻香浓好冲调,却加了「植脂末」「香精」等,吃了一肚子添加剂;2、产品配料表看起来是有猴菇山药,但含量超低,这点量根本没什么用;拿上图来说,虽然名字也叫猴菇山药粉,仔细看配料表,添加量才0.2%,剩下的,都是便宜的食材...所以这
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
植脂末是一种仿乳制品,与奶粉有相似的感官品质,可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产品营养价值,增加产品的风味,也正是由于这个原因,它也被称作“奶精”(www.e993.com)2024年10月20日。危害:1.影响生长发育:如果青少年摄入过量的植脂末,可能会影响其中枢神经系统的发育,抑制前列腺的合成。
胃的“第一修复剂”不是白粥、小米,而是它!常吃养出“黄金胃...
1、细腻香浓好冲调,却加了「植脂末」「香精」等,吃了一肚子添加剂;2、产品配料表看起来是有猴菇山药,但含量超低,这点量根本没什么用;拿上图来说,虽然名字也叫猴菇山药粉,仔细看配料表,添加量才0.2%,剩下的,都是便宜的食材...所以这
植脂末是什么?它为什么有害健康?
植脂末是以植物油、蛋白质(酪蛋白)、淀粉糖浆为主要原料,再添加一些乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等一系列辅料,采用一种叫做“微胶囊包埋”的技术,经乳化、均质、喷雾干燥等工艺,最终加工成的粉末状产品。总而言之,植脂末是一类微胶囊化的粉末油脂。植脂末是一种仿乳制品,与奶粉有相似的感官品质,可以替代奶粉添加...
奶茶业界的最新杀手,植脂末
植脂末又称奶精,是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。植脂末的发展和咖啡有很大关系,它最早被用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时代替牛奶的一种粉末,不需要冷藏,使用方便。植脂末可谓是“好处多多”,它有很好的水溶性和发泡性,用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其爽滑度;用在奶茶...
植脂末,奶茶界的最新“杀手”?
植脂末又称奶精,是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。植脂末的发展和咖啡有很大关系,它最早被用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时代替牛奶的一种粉末,不需要冷藏,使用方便。植脂末可谓是“好处多多”,它有很好的水溶性和发泡性,用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其爽滑度;用在奶茶...