又被喜茶卷到了!发布“史上最严”茶饮标准,是要做什么?
对此,喜茶在此次新标准中明确要求,使用鲜果、NFC果汁等高品质水果原料,不含香精、果葡糖浆。3、不仅要求真奶,还要“0氢化植物油、0反式脂肪酸”在“粉末勾兑时期”,奶茶被大众诟病的一个点,就是“奶茶里面没有奶”。一直在业内倡导“真奶”的喜茶,如今使用的牛奶、芝士等乳制品,均通过第三方权威机构检测...
新茶饮行业卷标准,喜茶推出“四真七零标准”成“卷王”
在符合相关国标和相关产品质量标准的基础上,喜茶的“四真七零”健康茶饮标准规定,茶叶与果汁不得添加香精;乳、稀奶油、奶油干酪与炼乳,不得添加奶精(植脂末);此外,该标准还规定现制茶饮产品不得添加速溶茶粉与果葡糖浆。不论是术语定义,还是原辅料要求,喜茶的标准都是目前新茶饮行业各类标准中最严格的,也更好呼应...
你喝的奶茶可能不是真奶:被嫌弃的植脂末,还有哪些奶茶品牌用?
近日,均价30元左右、主打健康的茉酸奶被爆出使用植脂末引发高度关注。在经历持续的争议后,8月4日,茉酸奶发布声明称8月开始全国门店的奶昔产品使用新的奶基底,不含植脂末,并对于已经销售的产品进行召回。不仅是茉酸奶,此前霸王茶姬也宣布推出不含奶精和植脂末的基底原料,替换此前被质疑是植脂末的原料。茉酸奶和...
...一点点、益禾堂、沪上阿姨、COCO都可、古茗大方承认用了植脂末
上述调研发现,茶百道、一点点、益禾堂、沪上阿姨、COCO都可、古茗这些品牌可以大方承认门店里的奶茶系列中并未加入牛奶,而是植脂末。些产品的价格普遍在11元以上,许多产品价格高达15元以上。(图|来自霸王茶姬官方店铺)(图|来自奈雪的茶官方点单程序)此前权威部门的检测也证实了这一点。去年9月,广西消委会对...
30多一杯的现制酸奶,用的还是植脂末?
那什么是植脂末呢?植脂末通俗点的名字叫“奶精”,因为性价比高经常被用来在色香味方面模拟牛奶,做“牛奶替身”。因为便于保存和价格低,被广泛应用在饮品行业。一些价格更亲民的茶饮品牌比如蜜雪冰城、一点点奶茶产品中都有使用,但因为单价便宜,并没有引发消费者过度反感。
喜茶推出新茶饮专用奶 能否撬动行业用奶新格局?
喜茶推出新茶饮专用奶能否撬动行业用奶新格局?主力资金加仓名单实时更新,APP内免费看>>9月4日,喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶,该牛奶以100%生牛乳为原料,不含植脂末和任何添加剂(www.e993.com)2024年7月27日。目前该款牛奶已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广使用。
喜茶研发推出新茶饮专用奶,要做“更适合新茶饮的特仑苏”?
近日,喜茶推出了首款新茶饮专用牛奶——“3.8源牧甄奶”。据了解,这款牛奶主打100%生牛乳原料,不含植脂末等添加物,富含3.8g/100mL优质乳蛋白,堪比牛奶消费市场上金典、特仑苏等众多高端产品线。作为一家新茶饮企业,喜茶为何要上探牛奶供应链推出专用牛奶?背后有哪些考量?又给乳业以及新消费行业带来了哪些新的思考...
2024中国长沙食餐会:自曝40多款产品配方,喜茶交底背后是整个茶饮...
去年6月,喜茶又联合权威机构,发起《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,呼吁全行业进行品质升级。今年9月4日,喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。该牛奶以100%生牛乳为原料,不含植脂末和任何添加剂,蛋白质含量高达3.8g/100mL,比普通牛奶高出27%。优质原奶使产品避免了奶腥味和蒸煮味,风味与新茶...
新茶饮卷出新高度,喜茶研发推出首款茶饮专用奶
9月4日,喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。该牛奶以100%生牛乳为原料,不含植脂末和任何添加剂,蛋白质含量更是高达3.8g/100mL,比普通牛奶高出27%,堪比牛奶消费市场上的众多高端纯牛奶的蛋白质含量,并已在喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广应用。
喜茶的“牛奶”正在加速赶来?
对于喜茶这些用真奶来撬动消费市场的品牌而言,再次升级奶底原料一事迫在眉睫。一方面,后起之秀的市场表现力不得不令人紧张。另一方面,如果喜茶持续靠上游的供应链来输入奶底原料,随着消费者对奶茶牛乳的要求日渐提高,成本恐怕会不堪重负。据悉,植脂末成本大约在一公斤15-20元不等,而一升的常温牛奶成本大约在8-...