广东省汕头市市场监督管理局2024年第二期食品(粽子)监督抽检信息

市市场监管局共抽检粽子样品64批次,其中生产环节20批次、流通环节40批次、餐饮环节4批次,全部检验合格(详见附件)。样品涉及福建、浙江、汕头等地企业生产的众多品牌,本次依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,SB/T10377-2004《粽子》等标准及产品明示标准和质量要求,对抽检样品山梨酸及其钾盐(以山...

甜咸粽子包人情

汕头的烹饪大师老钟叔送我双色粽球,半甜半咸。甜有红枣、莲心、栗子、桂圆肉,咸有火腿、腊肠、香菇、虾干、鲍鱼、咸蛋黄。泾渭分明,互不串味。朋友唐老师送我一只广西金字塔粽子,糯米中加了绿豆、赤豆、芸豆、鹰嘴豆、栗子、枣子、薏米仁及腊肉、香菇和虾干,粽子界的航母,吃了三天!上海弄堂人家包粽子,要分送...

汕头:中外师生制作“潮式”粽子,半咸半甜感受潮汕文化

据介绍，潮汕的双拼粽子口感独特，用料讲究，一半咸，一半甜，令人回味无穷。现场准备了经典潮式粽子的馅料——五花肉、小虾仁、咸蛋黄、香菇干、红豆沙、白果和甜咸糯米，供师生自由创作出独一无二的“艺术作品”。潮汕粽子包法别致，用两片粽叶将内馅捆绑为正四面体。这种做法不仅可以有效利用细长的竹叶，不产生边角...

端午|甜粽咸粽双拼粽,中国特色粽子你pick哪种?

泉州烧肉粽图源：新华网潮州双拼粽球。潮式粽甜咸融合，在中国粽子版图上可谓是独树一帜。用南乳、糖、酱油腌制过的五花肉片，和糖渍过的鹌鹑蛋搭配长糯米、香菇、虾米、咸蛋黄、海虾、莲子。咸甜交融，令人回味。图源：汕头发布肇庆裹蒸粽。除了南方粽子传统的糯米、肥五花肉之外，肇庆裹蒸粽还有大量的去皮绿豆。...

端午节为何与“龙”有关?粽子口味之争,已经不是甜咸那么简单

而咸粽应该就和大多数人接触到的粽子一样了,潮汕叫粽球,平时也可以吃到,一般没有纯甜口的,多数是咸甜各半的,甜的部分是糯米加上黑豆沙,占比略少,咸的部分也是糯米,一颗标配的粽球里还包括肥猪肉,香菇,虾米,咸蛋黄,莲子。高端一点的还有,瑶柱,蟹肉,蟹黄,龙虾等等。

广东汕头澄海区级非物质文化遗产·潮式粽球制作技艺 粽子也有混搭风

通常咸的部分有这么几样是少不了的,首先是主料糯米,有的地方包粽子用生糯米,汕头人制作粽球一定是用熟糯米,而且非常讲究,一般是用炒制的手法而非蒸或煮,炒的时候还要用猪油,再加上盐、五香粉、干贝粉、沙茶酱等调料,这也是汕头粽球与众不同的地方之一(www.e993.com)2024年11月9日。接着就是多到数不清的辅料,1片生的南乳肉,必须得是...

端午“甜咸之争”又来了,近2500款粽子,你pick哪一个?

湖北土家板栗腊肉粽、枫泾蛋黄肉粽等地方特色好粽销售数据更漂亮也意味着赢得了更多消费者的喜爱打开网易新闻查看精彩图片“甜咸之争”一直是元宵(汤圆)、粽子、月饼等传统节日食品的“宿命”抖音这份端午趣味数据显示,甜咸粽销售量之比是三比七,咸粽子获胜。咸口的肉粽是最受消费者喜欢的种类,销售量...

汕头市市场监管局:1批次粽子抽检不合格

中国质量新闻网讯2019年6月6日,汕头市市场监督管理局网站公布2019年第三期食品监督抽检信息,1批次粽子不合格。根据《2019年广东省食品安全监督抽检计划》(粤市监协调[2019]304号)和《汕头市市场监督管理局2019年食品安全监督抽检计划实施方案》(汕市监办字[2019]64号)的通知,汕头市市场监管局对辖区内的经营的粽...

甜粽子还是咸粽子?南北又开吵!线上销售占比“真相了”,赢家是...

所售粽子的咸、甜口味分别占比6:4。最爱咸粽子前五的地方为:江西上海浙江江苏广东喜欢甜粽子前五的地方为:陕西甘肃青海辽宁贵州网友又吵起来了:@灰灰菜同學:粽子必须咸的肉粽啊@Mr_1313213:咸粽子真的不能忍@实话告诉你丫:甜粽子好吃...

山东人最爱包粽子?你家粽子是包的吗?甜的还是咸的

喜欢咸粽子前五的地方为:江西、上海、浙江、江苏、广东喜欢甜粽子前五的地方为陕西、甘肃、青海、辽宁、贵州其中,最爱动手包粽子的五个省份先后是:河南、福建、河北、山西、山东网友又吵起来了:@灰灰菜同學:粽子必须咸的肉粽啊@Mr_1313213:咸粽子真的不能忍...