北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团荣获“中国好品牌优秀案例”奖项
近日,北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团凭借其卓越的品牌影响力、敏锐的市场洞察力以及在餐饮行业的杰出贡献,荣获了由《中国好品牌》组委会、中国报业协会经济工作委员会及中国报业协会中国好品牌项目事业发展部联合颁发的“中国好品牌优秀案例”奖项,并同步获得了具有权威性的官方授权书。这一殊荣不仅彰显了阳坊胜利涮羊肉在...
北京非遗美食有新举措,阳坊胜利更名“阳坊涮肉”
镇上涮肉店多,为了让顾客更好地识别,李胜利将店名改成了阳坊胜利涮羊肉。2010年,第五代传承人李晶蕾开始全面接手阳坊涮肉经营工作,传承祖上涮羊肉制作技艺,引进先进经营管理理念,品牌发展再次提速。2016年,“阳坊”商标被认定为中国驰名商标。2021年,“阳坊传统涮羊肉技艺”被认定为北京市级非物质文化遗产。“重回阳...
以食为媒 阳坊胜利讲好传承创新故事
2021年,“北京阳坊传统涮羊肉制作技艺”被认定为北京市级非物质文化遗产之一。2023年,阳坊胜利牵头起草的《草原天然牧养羔羊肉阳坊胜利非遗技艺羊肉》团体标准发布,将羊肉加工非遗技艺写入标准并向社会公开。在李晶蕾看来,“传承”“坚守”“标准化”“创新”等都是品牌发展至今,不可忽视的关键词。“如何紧抓消费者,...
“北京最好吃的涮肉,到底是哪家?”
内蒙涮肉·羊九金地址将台路商业街底商2号预估人均156元左右(06)聚宝源涮肉大名鼎鼎的牛街聚宝源涮肉,更推荐去牛街本店吃。当然,排队的人也是真多,都是为了这一口。整体肉质和性价比都很好。楼下还有牛羊肉的外带档口和小吃点心。∞∞∞聚宝源地址北京分店众多,可就近选择预估人均120元左右...
久守有道,京城这张美食名片终于“转正”了
1984年,李胜利夫妻,利用自己家传的手艺,做涮羊肉生意,就这样阳坊胜利第一家15平米的小店就开张了,更成为了阳坊镇上第一家涮羊肉饭馆。从此之后,阳坊胜利历经五代传承,在北京提到阳坊,人们就会想起涮肉,说到涮肉,人们也自然想到阳坊。可以说,独特的地理位置成就了北京阳坊镇,而阳坊又成就了阳坊胜利。
为什么只有这家老字号,能做出家的味道?
阳坊胜利涮羊肉发起的“感恩月”活动,不仅仅只是请父母吃顿饭那么简单哦(www.e993.com)2024年9月7日。作为老北京涮肉界的行业大佬,39年来阳坊胜利见证了一代又一代人的阖家团圆,更是看到了一个又一个“胜利人“专业敬业地服务顾客。很多阳坊胜利各个岗位的工作人员都舍弃了自己的团圆,成就每一个顾客每一个家庭的团圆。因此阳坊胜利涮羊肉决定...
涮羊肉也能按克卖?39岁的阳坊胜利,为老字号们挣回面子
它更没有五花八门的蘸料,只有传统麻酱小料,讲究的还得再来一瓣糖蒜。相比重庆火锅浓油重彩般的华丽,北京涮锅有着极其朴素的外观。但这些朴素,都为了衬托一个铜锅涮肉里当之无愧的主角——羊肉。作为阳坊镇涮羊肉的品类之王,创立于1984年的阳坊胜利涮肉伴随了不少食客的祖孙三代人,天南海北的人都被这一口涮...
38年京城地道清水涮羊肉 阳坊胜利:好羊肉才敢清水涮
这种羔羊生长期在180天左右,白天吃野生沙葱、野韭和天然牧草,夜晚仍由母羊喂食奶水。“奶羔羊”的羊肉具有肉嫩低脂、好吃不膻的特点,经过专业的清真古法分割技艺处理后,会被冷链统一配送到阳坊胜利在北京的各大门店,只需在清水中涮上几秒,“嫩而不膻”的美味涮羊肉就出锅了。
阳坊胜利涮羊肉
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阳坊胜利更名回“阳坊涮肉”
同时也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业。北京阳坊传统涮羊肉制作技艺于2021年9月入选北京市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。去年8月,《草原天然牧养羊肉阳坊胜利非遗技艺羊肉》团体标准正式公布,阳坊胜利还牵头成立“非遗技艺羊肉标准联盟。