重阳节将至,北京多家老字号寿桃、重阳糕热销
新京报讯(记者王萍)明日将迎来重阳节。10月10日,新京报记者从北京多家老字号餐饮了解到,最近重阳糕、寿桃成为最受欢迎的民俗美食。护国寺小吃总店、峨嵋酒家地安门店、锦芳、功德林、京华楼饭庄等老字号和知名餐饮企业的重阳糕、寿桃的销售量和预订量双双走高。多位餐饮企业负责人预计,重阳节当天,相关时令食品销量有...
颜值、味道、营养兼具,北京多家老字号为女性献上“春日礼”
又一顺和长椿街马凯餐厅、峨嵋酒家德内店还将在3月8日当天为就餐的女性顾客送上冰糖银耳莲子羹、西米露、冰糖雪梨。峨嵋酒家地安门店上线了“玫瑰卷”。受访者供图3月8日,北京华天旗下的同春园饭店将为到店就餐的女性顾客送上1份江苏地区特色点心“羊角蜜”。同春园江苏菜制作技艺第三代传承人王鸿庆表示,“羊角...
重阳佳节至,京城老字号寿桃、重阳糕热销
此外,峨嵋酒家地安门店也在今年首次上新了用豆沙、紫薯、糯米、枣、桂花制作而成的重阳糕,受到顾客欢迎。峨嵋酒家稻香村来源:北京日报客户端记者:张雪流程编辑:U072
来西城,品老字号镇店名菜!
峨嵋酒家吃大吉大利——宫保鸡丁峨嵋酒家的宫保鸡丁宫保鸡丁是四川一道传统名菜,也是本店的招牌菜,它是因丁保桢喜食而得名。丁保桢是清朝咸丰三年进士,曾任山东巡府、四川总督,后被加封为太子少保衔,人称“丁宫保”,他在任时,有一次去四川巡查,下属为他接风设宴,席间有一道菜是辣椒炒鸡丁,他吃后非常喜欢,...
峨嵋酒家车公庄总店明起闭店,老主顾排队打卡难说再见
北京日报客户端|记者杨天悦武亦彬10月19日,已原址经营23年的峨嵋酒家车公庄总店,迎来营业的最后一天。上午10点多,店外的特色食品外卖部已经排起长队,店内也有不少老主顾提前来占座,留下珍贵的“舌尖记忆”。配合地铁13号线扩能提升工程,20日起这家老店将正式停业,新的总店位置目前仍在选址中。
2023北京年夜饭榜单出炉,45个品牌餐厅和明星菜品上榜
其中,大鸭梨、峨嵋酒家、哈马尔罕、鸿宾楼、青年公社、四季民福、提督·TIDU、同和居、西贝莜面村、紫光园10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”;萃华楼的芙蓉鸡片、贵凤凰的梅菜扣肉、宏状元的状元炒鸡、柳泉居饭庄的镇店名菜爆三样、全聚德的精品烤鸭、砂锅居的砂锅白肉、四川饭店的宫保蜜汁酥皮虾、唐宫的金...
峨嵋酒家等老字号“二伏面”花样多,经典款和网红款都受欢迎
“峨嵋凉面的食用需要搭配上花椒、麻椒,今年也适度加大了薏米的比例,都利于人体祛湿。”峨嵋酒家连锁店张玉明总经理介绍。杏园餐厅继续推出百元一套的“抗暑伏经典款”刀削面双人套餐,餐厅里不少顾客桌上都是一份酱牛肉、一盘糖醋里脊、两碗刀削面的组合。杏园餐厅连锁店经理孙朝荣表示,自己都不知道这款套餐是什么...
北京外卖复工率超93%,5.4万名小哥日送订单过百万
北京老字号餐饮企业推出工作餐记者从老字号餐饮企业了解到,随着各行各业复工,老字号的工作餐热卖。峨嵋酒家北礼士路总店一单就接到了300多份盒饭的预订。烤肉季、又一顺、曲园酒楼、烤肉宛、砂锅居、鸿宾楼、柳泉居、西来顺、玉华台等聚德华天老字号的复工餐同样热卖。比如,柳泉居推出多个复工套餐,主菜包含店里经典...
明天北京全市有雷雨 体感闷热
峨嵋酒家旗下的丁宫保今年的面很有特色,比如咸鱼翻身面、金球版鸡丝凉面。预计今年新川面馆新川凉面的销量将突破5.2万份,华天延吉餐厅的延吉冷面、峨嵋酒家的峨嵋凉面供应量也将比往年提升近两成。本报记者张航孙文文叶晓彦张骜通讯员景子琳椒陵J067J192J146J262J224...
北京那些原汁原味的老字号全在这儿了(建议收藏)
“八大楼”,是指在民国期间北京饮食业里以特色菜肴和风味突出,而著名的八家最大的山东饭庄。“八大楼”的为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。就当时而言,除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外,其余都位于繁华的前门大栅栏一带。然而在历史前进的洪流...